Zsírmentes tejföl egészséges?

Összefüggő

Mérsékelten fogyasztva a tejföl hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez. A zsírmentes tejföl választása lehetővé teszi, hogy elkerülje a teljes zsírtartalmú tejfölhöz kapcsolódó nagyon magas kalóriatartalmat és zsírtartalmat, és segít betartani az USDA táplálkozási irányelveit, amelyek azt javasolják, hogy a zsírszegény vagy zsírmentes tejtermékeket válasszák a teljes zsír helyett változatok. A zsírmentes tejföl némi tápértéket is kínál, és hozzájárul a napi vitamin- és ásványianyag-bevitelhez.

zsírmentes tejföl

Alapvető táplálkozási információk

Egy 1/2 csésze zsírmentes tejföl mindössze 85 kalóriát tartalmaz - lényegesen kevesebbet, mint a teljes zsírtartalmú tejföl megfelelő részében található 222 kalória. E kalóriák körülbelül 85 százaléka zsírmentes tejföl szénhidráttartalmából származik. Ezek a szénhidrátok energiát szolgáltatnak, amely táplálja az agyadat és más szöveteket, de a tejfölben található laktózcukor emésztési zavarokat okozhat, ha laktóz-intoleranciád van. A zsírmentes tejföl kis mennyiségű fehérjét - 3,5 gramm adagonként - biztosít, és mint a neve is mutatja, nem tartalmaz zsírt. A teljes zsírtartalmú tejföl ezzel szemben adagonként 23 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 13 gramm telített zsírt.

Kalcium és foszfor

A tejföl némi tápértéket kínál kalcium- és foszfortartalmának köszönhetően. A foszforra támaszkodik a DNS és a sejtmembránok előállításához, és mind a kalciumot, mind a foszfort felhasználja az új csontszövet szintetizálásához. A kalcium az inzulin felszabadulásának szabályozásával is segíti a vércukorszint szabályozását, és támogatja az idegsejtek kommunikációját. 1/2 csésze zsírmentes tejföl 109 milligramm foszforral és 144 milligramm kalciummal büszkélkedhet - a napi ajánlott foszfor- és kalciumbevitel 16, illetve 14 százaléka.

A- és B-12-vitamin

Fogyasszon zsírmentes tejfölt, emellett növeli a vitaminbevitelt, különösen az A- és a B-12-vitamint. Minden 1/2 csésze adag 0,34 mikrogramm B-12-vitamint tartalmaz - az ajánlott napi bevitel 14 százalékát -, valamint 293 nemzetközi egység A-vitamint, amely a napi A-vitamin bevitel 10 és 13 százalékát teszi ki. férfiak és nők. A B-12-vitamin aktivál egy enzimet, az úgynevezett metionin-szintázt, amelynek funkciója a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik. Az A- és a B-12-vitamin szintén segíti a testet az új vörösvérsejtek termelésében, amely folyamat elengedhetetlen az egészséges oxigénforgalomhoz.

Szelén és riboflavin

A zsírmentes tejföl jelentősen növeli a szelén és a riboflavin bevitelét is. A tested riboflavint vagy B-2 vitamint használ a máj működéséhez szükséges enzimcsalád aktiválásához, valamint az étel energiává történő átalakításához. Egy adag zsírmentes tejföl 172 mikrogramm riboflavint kínál, ami a nők számára ajánlott napi bevitel 16, a férfiaknál 13 százaléka. A zsírmentes tejfölben lévő szelén segít szabályozni a sejtek növekedését, szerepet játszik az izomsejtek működésében és megvédi az ereket a károsodástól. Minden adag zsírmentes tejföl 6 mikrogramm szelént, vagyis a napi szükséglet 11 százalékát kínálja.

  • USDA ChooseMyPlate: Tippek a bölcs döntések meghozatalához a Tejipari Csoportban
  • USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Tejföl, Zsírmentes
  • USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis: Krém, Savanyú, Tenyésztett
  • Linus Pauling Intézet: Kalcium
  • Linus Pauling Intézet: Foszfor
  • Linus Pauling Intézet: B-12-vitamin
  • Linus Pauling Intézet: A-vitamin
  • Linus Pauling Intézet: Szelén
  • Linus Pauling Intézet: Riboflavin

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.