10 "Egészségtelen" étel, amely valójában jó neked

Zöldségkonzervek

A zöldségkonzervek érdemtelen hírnevet szereztek. Igen, sok típusban magas a nátriumtartalom, de ne engedje le őket teljesen. Vásárolhat alacsony nátriumtartalmú fajtákat és/vagy öblítse le konzerv zöldségeit egy szűrőedényben étkezés előtt, hogy eltávolítsa a felesleges nátriumot. A legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a friss, konzerv és még fagyasztott zöldségfélék vitamin- és ásványianyag-tartalma körülbelül ugyanaz - nem kevésbé tápláló, mint azt korábban gondolták. A zöldségkonzervek olcsók, egyszerűek és nagyszerű tartalék, amikor még nem tudta feltölteni a konyháját a friss holmival.

Vörös hús

Vásároljon megfelelő vörös húst, és máris elindul a fehérjével, vasal, B-12-vitaminnal és cinkkel teli étkezéshez. Nem minden vörös hús tesz egészséges választást (a marhahús szegyében például 16 gramm zsír van 3 uncia adagonként), de egyes fajták, például az extra sovány darált hátszín, amely 96% zsírmentes, csak 4,5 gramm zsírt tartalmaz. azonos méretű adag. Olvassa el az élelmiszer-címkéket, és győződjön meg róla, hogy sovány darabokat választ, például a kerek szem (felső kerek), a felső hátszín, az alsó kerek, a bélszín és a szárnyas steak. Kutatások azt is kimutatták, hogy a fűvel táplált marhahúsnak alacsonyabb a telített zsírtartalma, és magasabb az Omega-3-ban, mint a hagyományos marhahúsnak.

Krumpli

A 90-es évek végének alacsony szénhidráttartalmú divatjai ma is elhúzódnak, és sokan még mindig úgy vélik, hogy a fehér burgonyát mindenáron el kell kerülni. A burgonya nagyszerű szénhidrát- és tápanyagforrás lehet, beleértve a C-, B-6-vitamint, valamint a folátot és a rostot (4 gramm, ha megeszi a bőrt). A legfontosabb az, hogy megegye a megfelelő adagméretet, és gondolja át a kiegészítőket (és a főzési módszert). Néhány nagy burgonya majdnem akkora, mint egy futball, ezért mindenképpen vágja félbe vagy akár harmadába. Ahhoz, hogy egészséges módon élvezhesse a burgonyáját, vágja 1 hüvelyk vastag szeletekre, fűszerezze fokhagymával, gyógynövényekkel és borssal, és süsse a sütőben puhára és aranybarnára.

Avokádó

Az avokádó a gyümölcs- és zöldségvilággal kapcsolatos kritikákat érte. Talán neked is hallott olyan embereket, akik azt mondták, hogy az avokádó ártalmas az ön számára, bár valójában ennek az ellenkezője igaz. Rossz hírnevüket viszonylag magas zsírtartalmuk miatt kapták meg, de a gyakran figyelmen kívül hagyott tény az, hogy ezek a gyümölcsök tele vannak szív egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal. Két evőkanál avokádóban mindössze 50 kalória és 4,5 gramm zsír található, amelyekből 4 gramm telítetlen. Ezt összehasonlítva a 204 kalóriával és 23 gramm zsírral azonos mennyiségű sós vajban, ez perspektívába helyezi. Az avokádók 20 különféle vitamint és rengeteg luteint tartalmaznak az egészséges látás érdekében. Tehát hajrá! Kenje el a szendvicsét, tegyen darabokat a grillezett halra, vagy dobjon pár szeletet egy zöld salátára.

Szárított gyümölcs

Bár egyes szárított gyümölcsmárkákhoz hozzáadott cukor vagy olaj is tartozik, ez még nem jelenti azt, hogy minden szárított gyümölcs rossz választás. A szárított gyümölcs (hozzáadott cukor nélkül) nagyszerű vitamin-, ásványi anyag- és rostforrás lehet. Egyesek azért kritizálják a szárított gyümölcsöket, mert "a vizet kiveszik, és csak a cukor marad". A valóságban a cukor eleve ott volt, és ha egy marék természetes szárított gyümölcsöt rágcsálhat, és megihat egy pohár vizet, akkor még egy gyümölcsöt kap a napra! Próbálja ki a szárított gyümölcsöket, mint a mangó, az alma, a banán, a kivi, az őszibarack, a körte és az ananász. Ellenőrizze a címkéket, hogy nincs-e hozzáadott cukor, és ha nehézségei adódnak egy jó márka megtalálásával, saját maga készítheti el (és ezzel pénzt takaríthat meg) egy kis élelmiszer-kiszárítóval. Nagyszerű hordozható snackként, egészséges megoldás az édes vágyakozásra, és gabonafélékre, salátákra és főtt húsra vetve a szárított gyümölcsnek helye van az egészséges étrendben.

pizza

Ha jól elkészült, a pizza rengeteg tápanyagot képes megpakolni - különösen, ha saját maga készíti el saját konyhájában. A pizza átalakításához használjon teljes kiőrlésű héjat; töltse fel a pizzáját egy kis mártással, hummussal vagy egy csepegtető olívaolajjal; majd töltse fel szeletelt zöldségekkel, mint paprika, gomba, cukkini és brokkoli, néhány aprított, alacsony zsírtartalmú mozzarella sajttal és kedvenc friss vagy szárított gyógynövényeivel. Beszéljen a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és fehérjében gazdag tejtermékek hatékony (és finom) szállítási rendszeréről!

Banán

Egy közepes banán (kb. 7 hüvelyk hosszú) 0 gramm zsírt, 3 gramm rostot, 105 kalóriát és 27 gramm szénhidrátot tartalmaz - ez olcsóbb és táplálóbb, mint a legtöbb 100 kalóriás snack csomag. Ezek a tulajdonságok azt jelentik, hogy a banán nagyszerű snackeket kínál, még cukorbetegek számára is, akiknek szénhidrát-szabályozott étrendet kell követniük. Rejtély, hogy miért nevezik a banánt más gyümölcsökhöz képest „hizlalónak” vagy magas cukortartalmúnak. Valóban van néhány gramm szénhidrátjuk, mint az almában és a narancsban, de ez nem jelenti azt, hogy a határértékeket túllépniük kellene!

A magas koleszterinszint és szívbetegség okozásáért a tojásokat, különösen a tojássárgáját vádolták. A Harvard University Gazette szerint a kutatók azt találták, hogy a napi tojás elfogyasztása nem emelte a koleszterinszintet. Tehát könnyednek érezheti magát (szó szerint), amikor akár napi tojássárgáját is élvezheti. Ha így tesz, fehérjét, telítetlen zsírokat, D-vitamint és minden más vitamint és ásványi anyagot kap a könyvben (kivéve a C-vitamint). Mi a rossz ebben?

Garnélarák

Egy másik egészséges fehérjeforrás a garnélarák. A "magas koleszterinszintű" étel hírnevénél, amelyet gyakrabban sütnek, könnyű felismerni, miért akarják az emberek elkerülni. De a magas koleszterinszintű ételek fogyasztása csak egy a sok tényező közül, amely befolyásolja a koleszterinszintet. Négy uncia garnélarák csak 165 milligramm koleszterint tartalmaz, de 18 gramm fehérjét és egyetlen gramm zsírt is tartalmaz. Ha magas rosttartalmú reggelit és húsmentes ebédet fogyaszt, akkor képesnek kell lennie arra, hogy a garnéla beleférjen étrendjébe, és még mindig a napi 300 milligramm koleszterinszint alatt maradjon. Nagyszerű sült krumpliban, tésztában és közvetlenül a grillen, de elkerüli a rántott garnélarákot, hogy ez a választás egészséges maradjon.

Jégsaláta

A jégsaláta tápanyag oldalon könnyű lehet, ha spenóthoz vagy kelkáposztához hasonlítja, de korántsem értelmetlen vagy egészségtelen étel. "Ez nem más, mint a víz" - mondják az emberek. Nos, mindannyiunknak több vízre van szüksége, akkor mi a baj ezzel? Valójában a vízben gazdag ételek fogyasztása hosszabb ideig érzi jóllakását. Az Iceberg rendkívül alacsony kalóriatartalmú, ami azt jelenti, hogy a salátát olyan sovány fehérjékkel töltheti fel, mint a bab, a magvak, a friss és szárított gyümölcsök, valamint egy szép, könnyű öntet. Két csésze ropogós cuccból még egy kis folátot és kalciumot is kapsz! Egészségesen hangzik nekünk!

Ezt a diavetítést a SparkPeople vezető dietetikusa, Becky Hand, engedéllyel rendelkező és regisztrált dietetikus vizsgálta felül és hagyta jóvá.
További táplálkozási diavetítések

10 egészségtelen étel, amely valójában jó neked

Írta: Sarah Haan, regisztrált dietetikus

Miért van az, hogy ennyi finom és egészséges étel ilyen rossz rap-t kapott? Hibáztathatjuk a média szenzációs főcímeit, vagy Jack bácsikád hiányos megértését a legújabb tudományos kutatással kapcsolatban, de amikor rátérünk, mindannyian hallottunk néhány rossz dolgot arról, hogy mi lett igazán remek étel . Ezek a rossz ismétlések alapulhatnak egyoldalú történeten, régi feleségek meséin vagy elavult kutatásokon, mégis sokan, akik egészségesebbet akarnak enni, elzárkóznak a számukra igazán jó ételek elől! Nemrégiben meséltünk néhány "egészséges" ételről, amelyek minden egyéb, és most egyenesen felállítjuk a rekordot néhány olyan "egészségtelen" ételről, amely valóban jó neked! Hányat kerülsz?
Indítsa el a Diavetítést

Zöldségkonzervek

A zöldségkonzervek érdemtelen hírnevet szereztek. Igen, sok típus magas nátriumtartalmú, de ne engedje le őket teljesen. Vásárolhat alacsony nátriumtartalmú fajtákat és/vagy öblítse le konzerv zöldségeit egy szűrőedényben étkezés előtt, hogy eltávolítsa a felesleges nátriumot. A legtöbb táplálkozási szakértő egyetért abban, hogy a friss, konzerv és még fagyasztott zöldségfélék vitamin- és ásványianyag-tartalma körülbelül ugyanaz - nem kevésbé tápláló, mint azt korábban gondolták. A zöldségkonzervek olcsók, egyszerűek és nagyszerű tartalékot jelentenek, amikor még nem tudta feltölteni a konyhát a friss anyagokkal.