19 népszerű, de egészségtelen indiai reggeli, amelyeknek MOST kell abbahagyni az étkezést

A reggeli a nap legfontosabb étkezése, és ideális esetben soha ne hagyja ki. Mielőtt azonban úgy döntene, hogy felhalmozza a tányérját kedvenc finomságaival, vessen egy pillantást a reggelire elfogyasztott legrosszabb dolgokra. Egész életedben gondolkodás nélkül etted őket, de lehet, hogy később fizetsz érte. Itt az ideje, hogy ezeket most kiszorítsa a reggeli étrendből!

egészségtelen

1. Vada Pav

A Mumbaikar életvonala. Őszintén szólva nincs semmi egészségtelenebb, mint a burgonyával és kenyérrel töltött sült batata vada halmozása a szájába és a gyomrába. Egyetlen vada pav akár 286 kalóriát is tartalmazhat!

Helyette: Ha nagyon szeretne valami tölteléket, próbáljon meg enyhén feldobott zöldségeket teljes kiőrlésű kenyérrel. Semmi sült vagy keményítőtartalmú.

2. Medu Vada

A dél-indiai vágott növény, a Medu Vada egészségesnek tekinthető, mivel dala vagy lencséje van. Nos, nem az. A fekete gramm lencsét a test nehezen bontja le, és a testednek reggelre valami könnyen emészthető, de egészséges dologra van szüksége, mivel egész éjszaka üres volt. Ráadásul a medu vadákat megsütik, hozzáadva az egészségtelen hányadost. 334 kalória van egy medu vada tányéron (leszámítva a chutney és a sambhar kalóriáit). Fogyasszon egy tányér medu vada-t délutáni snackként, hogy kielégítse vágyait, de ne reggelire.

Helyette: Helyettesítse a medu vada-t idlivel, mivel egészségesebbek és pároltabbak, nem sültek. Ráadásul vegye be sambhárral, mivel a zöldségadagját is megkapja tőle!

3. Sabudana Vada

Az indiánok kedvence, főleg böjti napjaikban, ez a reggeli inkább árt a testének, mint haszonnal. A böjtöt az ősi időkben azért találták ki, hogy a test szünetet nyújtson az összes elfogyasztott radzsai és tamaszi (egészségtelen) ételben, és belsőleg megtisztítsa azt. Alapvetően méregtelenítő nap volt a tested számára. A sabudana vada-val azonban a zsírt halmozza, mivel a vadák sültek. Olajok, burgonya, szágó és kukoricakeményítő tartósítószerrel és színezett fűzős ketchuppal teszik ezt az egyik legegészségtelenebb reggelire.

Helyette: Válassza a sült sabudana vadákat, mivel egészségesebbek, mint a barát változata. Ezt a ketchupot cserélje le házi korianderrel és menta chutney-val is.

4. Parathas

A parathák észak-indiai kedvencek, de hamarosan felzárkóznak reggeliként India más részein is. A parathák önmagukban is egészséges ételek, ha nem is sütik, mivel zöldségük és búzájuk van (a gluténmentes szerelmesek számára nem). Mindazon vaj és savanyú uborka hozzáadása azonban, amibe belemárt, a parathát a lehető legegészségtelenebbé teszi.

Helyette: Menj könnyedén a búzaliszttel, és próbálj meg parathát készíteni más szemekkel; ragi, jowar, bajra (akár a három keverékét is kipróbálhatod), stb, és ne töltsd a parathákat csak aloo-val. Kísérletezzen zöldségekkel is - adhat hozzá hagymát, capscicumot, zúzott borsót, sárgarépát, mentalevelet burgonyával együtt a parathához. Ez nem csak ízet ad a paratha-nak, de még egészségesebbé is teszi. Sütés helyett nagyon kevés olajjal pirítsuk meg a serpenyőben. Keverjük össze friss túróval és chutney-val savanyúság helyett. Voálá! Egészséges reggeli kész!

Saját konyhai tweetek

5. Pirítós vaj

A gyorsan megoldható reggeli étel. Nem igazán indiai étel, de a világ minden indiánja imádja. A pirítós vajnak azonban alig vagy egyáltalán nincs tápértéke. Van fehér kenyér, amely feldolgozott búza és vaj van csomagolva, és ismét tele van extra sóval, színnel és tartósítószerekkel.

Helyette: Válasszon egy szendvicset, mivel egészségesebb. Chuck azt a fehér kenyeret az ablakon. És mielőtt rákenne a barna kenyérre, győződjön meg róla, hogy az valóban egészséges, és nem csak barna színű. Készítsen egészséges szendvicset többszemű kenyérrel, chutney-val, zöldségekkel, például hagymával, uborkával, céklával, paradicsommal, salátával, vagy legyen kreatív és adjon hozzá véletlenszerű zöldségeket. Töltse fel salsa-val ketchup helyett, és érdekes variációt fog készíteni.

6. Puri Bhaji

Nagyjából egész Indiában kedvenc, ez az étel változataival érkezik. Míg egyes helyeken a bhaji főtt és pirított burgonyadarabokból áll, máshol van egyfajta vegyes zöldség, amelyet kurmának hívnak. Bármi is legyen a változatosság, az étel rendkívül egészségtelen. A purit megsütik, és a burgonya nem a legjobb zöldség, amelyet reggel enni lehet.

Helyette: Cserélje a puri bhaji-t egy chapati-bhaji lemezre, amely sokkal egészségesebb. Vagy van pavbhaji (csak a bhaji - sans vaj és pav) bhakrival.

7. Misal Pav

A Maharashtrian vágott Misal Pav egy hüvelyesekből készült étel, fűszeres olajjal, amelyet öntöttek és a pav. A Misal Pav reggelire nagyon egészségtelen, mivel nemcsak rengeteg olajat tartalmaz, hanem még sok fűszert és chilit is, ami reggel nem jó a testének. A pav további hátránya, és szörnyű kombó van a kezén.

Helyette: Van egy hajtások salátája hozzáadott apróra vágott zöldségekkel. Csak öntsön egy kis olívaolajat a salátára, adjon hozzá egy kis citromot, sós borsot, és máris mehet!

Gondolatok n alkotások Wordpress Blog

8. angol reggeli

Az angol reggeli elfogyasztása Indiában lassan befogad. Lehet, hogy ízletes, de mielőtt élvezné mindazt a palacsintát/gofrit, kolbászt, pirítóst és kávét, várjon, és nézze meg, mennyire egészségtelen az egész. A gofri feldolgozott búzalisztből vagy maidából készül, ami rendkívül egészségtelen. A reggeli sült kolbász többek között csak koleszterinszint-növekedéshez vezet. A bab nem friss, és ónból kerül ki. Egyszer kezelni magad rendben van, de ezt hagyd ki naponta.

Helyette: Van főtt tojás vagy tojás omlett friss grillezett zöldségekkel, főtt csirkével és gyümölccsel. Ha palacsintát szeretnél, akkor inkább dózsa legyen (olaj vagy vaj nélkül), és vegyél hozzá sambhárt.

Beau a Chelsea házhoz

9. Maggi

Annak ellenére, amit Madhuri Dixit-Nene mond neked, Maggi (még a zab variáns) elfogyasztása egészséges edzés után csak tagadja az edzés eddigi hatásait. Bár Maggi a tökéletes kényelmi étel, az egyik legegészségtelenebb dolog, amelyet megehet. A sült tészta, a csomagolt fűszerek ízeket adtak hozzá. Maggiban nincs semmi természetes vagy egészséges.

Helyette: Főzz ki vihart zabdal. Vegye ki a zabot, forralja fel vízben, adjon ízlés szerint fűszereket, mint só, chili, kurkuma, chaat masala stb., Adjon hozzá apróra vágott friss zöldségeket, például hagymát, sárgarépát, borsót, capcisumot stb., Forralja fel a keveréket és ott! Olyan finom reggelije van, de sokkal egészségesebb, mint Maggi.

10. Jalebi Fafda

Egy gudzsaráti alapanyag, nem igazán tudjuk hangsúlyozni, hogy mennyire rossz reggel fogyasztani a Jalebi Fafdát. Cukorszirupba mártva a jalebis elárasztja az érzékeit, de az egészségét is pörgetve küldi el. A fafdáknak, amelyek alapvetően rántott lisztes grillezett papadok és hozzáadott fűszerek, egyáltalán nincs tápértékük.

Helyette: Fehér párolt dhoklas legyen mentával és datolyacsutkával. A dhoklas rizs és urad dal keverékéből készült párolt palacsinta. Hagyja ki a szódát és az olaj köretet. Ehelyett gőzölés előtt töltsön rá szezámmagot, tálalás előtt pedig apróra vágott korianderrel. A chutney és a menta datolya is egészséges!

A mindennapi Cook Radha Blogspot

11. Poha Jalebi

A Poha az egyik legegészségesebb étel, amelyet Indiában fogyaszthat, de a jalebi-vel összefogva csak elveszíti az egészségügyi előnyöket. Közép-Indiában kiemelkedőbb, ez az étel a helyiek kedvence. Néha a pohát bőségesen díszítik sev-szal, ami megint megöli az egészségügyi előnyöket.

Helyette: Csak a poha legyen, és az édes javításhoz válasszon turmixot vagy mézes-csepegtetett gyümölcsöt. Ezenkívül szüntesse meg a krumplit a pohában. Van hagymával és borsóval, a sev nélkül. Ehelyett díszítsd reszelt kókusszal és egy csepegtető citromlével.

Míg a The Coffee Brews Blogspot

12. Kachori

Egy másik indiai kedvenc, a Kachori sokoldalú, mivel mind reggelire, mind köretként élvezik az indiai ételeket. A kachori reggeli elfogyasztása azonban nagyon egészségtelen lehet. A kachorikat többféle dologgal töltik meg, mint borsó, sev, fűszeres gramm liszt, moong dal, szárított borsó, száraz gyümölcs stb., Majd rántva. Minden kachori akár 190 kalóriát is tartalmazhat, a mérettől és a tölteléktől függően.

Helyette: Válasszon olyan egészségesebb ételt, mint a dalia. egyfajta szárított, repedt búza, daliának rengeteg egészségügyi előnye van. Készíts dalia khichdit, vagy csináld upma stílusúvá. Ne felejtsen el sok zöldséget hozzáadni. Vagy akár főtt daliát is használhat (konzisztenciáját vastagon tartsa) apróra vágott zöldségekkel és fűszerekkel grillezett tikkik készítéséhez. Csak melegítse fel a serpenyőt, adjon hozzá néhány csepp olajat, a dalia keverékből tikkiket készítsen, és pirítsa meg a serpenyőben. Elképesztően ízletesek. Azonban, ha van édesszájú, akkor csak megsütheti a daliát kevés telített zsírban (ghee), adjon jaggery-t és vizet a keverékhez, és hagyja főzni, amíg viszonylag sűrű nem lesz. Lapsi néven ismert, ez egy nagyon egészséges, nagyon népszerű snack Maharashtrában.

13. Gabona

Nem számít, mit szólnak ezek a gabonareklámok a fogyásról, a csomagolt gabonafélék rendkívül egészségesek. Az előre csomagolt és fogyasztásra kész reggeli gabonafélék cukrozottak, magas sótartalmúak, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápértéket az eredeti gabonák. A gabonafélék csak a magas fruktóztartalmú szirup és a tápanyagig elhullott feldolgozott kukorica keverékei. A gabonafélék valójában sokkal több kárt okoznak, mint hasznot.

Helyette: Forraljon egy kis kukoricát, és töltse ki frissen a tűzhelyből. Ízesítéshez adhat hozzá olívaolajat és sót. Alternatív megoldásként a túrókocka negyedét is hozzáadhatja a kukoricához az egyedi íz érdekében. Vagy készíthet egy gyors kukoricasalátát is! Ha nincs időd, csak egy kis száraz gyümölcsöt. Sokkal egészségesebbek, teltebbek, és sokáig jóllaknak.

14. Csomagolt gyümölcslé

Az „igazi” gyümölcsleved nem igazi. Mire a gyümölcslét kivonják a gyümölcsökből, majd feldolgozzák, a levekben lévő tápanyagok elpusztulnak. Csak színes folyadékok. Ezenkívül a kapott íz nem az eredeti íz, mivel az extrakció és a tisztítás folyamata ezt nagyjából elpusztítja. Csak hozzáadott íz. Nincs igazi rost, nincs tápanyag. Pont olyan, mintha lenyelne egy pohár tele cukorszirupot.

Helyette: Préseljen friss gyümölcslevet otthon. Vagy csak rohanjon le és vegyen egy kis kókuszvizet a legközelebbi kereskedőtől. A kókuszvíz nemcsak egészséges, hanem ízletes és frissítő is!

15. Keksz

Chai-ba mártott keksz. A reggel indulásának tökéletes indiai módja. Azonban a keksz, amelyet eszel, csak feldolgozott liszt és íz. Nulla táplálékkal rendelkeznek, és te csak lisztes süteményekkel tölted a gyomrod.

Helyette: Szerezzen egészséges khakrát a teához. Vagy egyszerűen készítsen némi Khakhrát otthon. Ha khakhrát vásárol kívülről, győződjön meg róla, hogy ez a sült, sült változat, és nem a sült változat. Válasszon egyszerű jeera khakhra-t is, mivel nincs túl sok fűszere és egészségesebb. Választhatja a „methi” változatot is, mivel a leveles zöldségből is kap némi táplálékot!

16. Sült tojás

A tojás az egyik legegészségesebb dolog, amelyet fogyaszthat. De sütésük csak kalória tömeggé teszi őket, és megöli a bennük lévő összes tápanyagot. Egy nagy tojásos sütés akár 90 kalóriát is tartalmazhat. Bár nem tűnik túl soknak, a napi kalóriatáblázatban sokat jelent.

Helyette: Van rántotta vagy tojás omlett. Adjon hozzá zöldséget az omletthez vagy a tülekedéshez, és ne terhelje túl olajjal vagy vajjal. Legyen egyszerű, bolyhos és egészséges.

Annielicious Food Wordpress

17. Francia pirítós

Ismét a tojásba mártott és rántott kenyér, a French Toast csak a kalóriáknak köszönhető. Előfordul, hogy a tejszínhab és a konzervgyümölcs kíséri a pirítóst, ami még egészségtelenebb és nem biztonságos fogyasztani.

Helyette: Készítsen néhány gyors upma-t és élvezze. Az Upma búzadarából készül és egészséges. Kiegyensúlyozott étrend, mivel táplálékot biztosít a főzés közben hozzáadott rávából, zöldségekből, fűszerekből és citromból.

18. Ízesített joghurt

Ez egy olyan trend, amely nemrégiben felzárkózott Indiában. A csomagolt ízesített joghurtnak semmilyen tápértéke nincs, a hozzáadott gyümölcsöket pedig tartósítószerekkel fűzik. Emellett túl sok színt és tartósítószert adnak az ételhez. Annak érdekében, hogy a joghurt ne romoljon el, adalékokkal van még összekötve.

Helyette: Csak habozzon fel egy jó öreg dahit, vagy készítsen turmixot. A rázáshoz adjunk hozzá cukor helyett mézet, és ragaszkodjunk a friss zöldségekhez. Használjon teljes tejet is (próbálja meg az otthonához közeli „tabelából” beszerezni). A tej friss lesz, a turmixod pedig jóllakik a reggel közepi uzsonnáig.

19. Samosas

Azok a finom, finom kis sült háromszögek, amelyek vigasztalnak minden alkalommal, amikor megeszed őket? Nos, sokkal többet tesznek, mint vigasztalnak. Lehet, hogy csak ez az egyetlen oka a derékvonal és a dupla áll körüli extra pengének. Reggel az első dolog a szamosza elfogyasztása nemcsak rendkívül egészségtelen, de a tested is nehezen emészthető, mert rendkívül nehéz.

Helyette: Szamosák helyett legyen egészséges tekercs. Készítse el tekercsburkolatát teljes kiőrlésű lisztből, ne pedig maidából. Adjon hozzá egy kevés enyhén pirított káposztát, reszelt sárgarépát, szeletelt hagymát és más választott zöldségeket a keverékhez. A tetejére salsa és menta-koriander paszta kerül. Adhat hozzá fokhagymás pasztát is, ha csípős. Pörkölje meg a tekercset egy tapadásmentes serpenyőben (zsír nélkül), és élvezze!

Ismer más egészségtelen reggelitételeket az indiai élvezet? Tájékoztassa velünk az egészséges megjegyzésekkel együtt az alábbi megjegyzésekben!