Havi archívum: 2017. március

Pár hónap van hátra az évből, és máris érdekes trendek alakulnak ki a kávéiparban. Itt a Galaxie Coffee-nál nyilvánvaló okokból követjük ezeket a trendeket. Az alábbiakban a most feltörekvő öt legjobb. Egyesek kétségtelenül tovább fognak növekedni és jelentősen befolyásolják az ipart ebben az évben, míg mások egyszerűen elhalványulnak. Érdekes lesz látni, hogy mindegyikük hogyan áll.

1. Nitrogén hozzáadása a Cold Brew-hoz

Mind a Nemzeti Kávé Szövetség, mind a Mintel kutatócég egyetért abban, hogy a hideg kávé nagyon erős lesz 2017-ben, miközben a jeges kávé csökkenni kezd. Mintel azonban egy lépéssel tovább megy azzal, hogy megjósolja a nitrogén bevezetését a hideg sörhöz. Néhány nemzeti kávézólánc már használja a trükköt, hogy egy egyedülálló krémes hideg kávét készítsen. Ha sikerül működtetni, akkor várhatóan több vállalat kísérletezik nitrogén hideg sörrel.

2. A marketing a tapasztalatokra összpontosít

Az évezredek az egyetlen legnagyobb demográfiai csoport Amerikában, annak ellenére, hogy a bébi korúak öregednek. Mint ilyen, a kávéipar az évezredeket sokkal inkább meg fogja célozni ebben az évben. Ez azt jelenti, hogy az üzenetet a kávé társadalmi élményére kell összpontosítani, ahelyett, hogy főznénk azt a reggeli csésze joe-t, mielőtt elindulnánk munkába. Az élményre való összpontosítás a csomagolástól a reklámozásig mindenben megmutatkozik. Kevesebb hangsúlyt kap az ár is, tekintve, hogy az ezredfordulók nagyobb valószínűséggel költenek szabadon egy általuk értékelt élményért.

3. A kávé feldolgozásának új hangsúlya

Mivel az ipar most inkább az évezredekre összpontosít, a kávé bemutatásának új módjait is vizsgálják. Arra számítunk, hogy nagyobb hangsúlyt fektetünk a kávé feldolgozására az új ízek és stílusok létrehozása érdekében. A feldolgozás a betakarítás és az őrlés között történik; a pörköléstől az érlelésig mindent magában foglal.

4. Nagyobb igény a palackozott kávé iránt

Bár a jeges kávénak csökkennie kell, miközben a hideg sör növekszik, mindkét trendet beárnyékolhatja a palackozott kávé iránti nagyobb kereslet. Az iparban fogyasztásra kész (RTD) néven ismert kávétermék 2015-ben meghaladta a 2 milliárd dolláros bevételt. A Coca-Cola és a Dunkin Brands tavaly év végén még partnerségbe is lépett, hogy új palackozott kávékészítményeket hozzon piacra. 2017-ben.

5. A kávé és az alkohol konvergenciája

Végül a fiatalabb kávéfogyasztók régóta keresik a helyi kávéházat és a szomszédos bárot, hogy összeolvadjanak. Úgy tűnik, hogy 2017 lehet egy ilyen vállalkozás éve. Az iparági megfigyelők arra számítanak, hogy 2017-ben több kávéház kezdi el fogyasztani az alkoholt.

Saját kialakuló trendünkre számítunk itt, a Galaxie Coffee-nál: növekvő lehetőségek több ügyfél kiszolgálására, miközben keményen dolgozunk azért, hogy a Galaxie nevet több irodában és munkahelyen mutassuk be New York nagyobb területén. Ha kávét és italokat szeretne hozzáadni munkahelyéhez, szívesen szolgálunk Önnek.

Talán hallottál érveket a kávé valamilyen fogyókúrás kiegészítőként való használata mellett. A gondolkodásmód szerint a fogyókúra során az elsődleges italként történő kávéfogyasztás segíthet a fogyásban az étvágy elnyomásával. De vajon igaz-e? És ha igen, mennyi kávét kellene inni ahhoz, hogy valódi előnyöket érezzen ezzel?

A kérdés mindkét oldalán ellentétes vélemények vannak. Tehát a hiteles válasz elérése érdekében megkerestük a Mayo Clinic webhelyét. A közreműködő, Katherine Zeratsky, R. D., L. D. szerint a koffein némileg segíthet a fogyásban, de nincs elegendő bizonyíték annak igazolására, hogy a megnövekedett koffeinbevitel bármilyen jelentős súlycsökkenést eredményez, vagy segít megtartani a súlyt.

Amit az emberek mondanak a koffeinről

A kávé fogyáskiegészítőként támogatói az italban található koffeinre hivatkoznak, mint hasznos összetevőre. A koffein nemcsak a kávéban található, hanem más italok hosszú listájában is, beleértve a kólát, teát, energiaitalokat stb. Még a fogyókúrás tabletták készítői is koffeint.

A koffein állítólag étvágycsökkentőként működik, ezáltal segít kevesebbet enni. De ahogy Zeratsky rámutat, a koffein elnyomó hatása csak átmeneti. Hacsak nem iszik folyamatosan kávét egész nap annak érdekében, hogy a koffeinszint stabil maradjon a rendszerben, hosszú távon nem lesz elegendő étvágycsökkentő hatás.

A kávét súlycsökkentő kiegészítőként is szorgalmazzák abban a hitben, hogy a koffein termogén tulajdonságokkal rendelkezik. A termogenezis az a folyamat, amelynek során a tested hőt hoz létre, amikor emészti az ételt, és ezzel kalóriát éget. Ismét Zeratsky szerint nincs elegendő bizonyíték annak bizonyítására, hogy a koffein termogén hatása elég erős vagy következetes ahhoz, hogy bármilyen segítséget nyújtson a fogyáshoz.

Használja a koffeint okosan

Lehetséges, hogy anekdotikus bizonyíték van arra, hogy a koffein (különösen a kávé) segít az embereknek a fogyásban. Valójában mindig vannak olyan dolgok, amelyek úgy tűnik, hogy egy kis maroknyi ember számára működnek, még akkor is, ha nem mindenki másnak. Tehát a Zeratsky és a Mayo Clinic is azt javasolja, hogy bárki, aki kávét vagy koffeintartalmú termékeket kíván használni a fogyás elősegítésére, tegye ezt okosan.

Ami kifejezetten a kávét illeti, súlycsökkentő kiegészítőként történő használata azt diktálja, hogy feketében igyon. Egyáltalán nem segít, ha tejszínnel, cukorral és minden hozzájuk tartozó kalóriával feltölti. Vigyázzon a speciális kávékkal is. Ezek általában magasak kalóriában és zsírban egyaránt.

Itt, a Galaxie Coffee-ban kávés üzletben vagyunk, mert szeretjük a kávét. Ha a kávéfogyasztás segít a fogyásban, az jó neked. Azért vagyunk itt, hogy a legjobb italszolgáltatást nyújtsuk ügyfeleinknek New York nagyobb területén, a fogyásról szóló viták ellenére. Örömmel szállítanánk irodáját italok és éttermi készletek teljes választékával.