23 Vízben gazdag, hidratáló ételek

Míg a konyhai mosogatója lehet a legismertebb öntözőlyuk, a hidratálás során a vízpalack megerősítését tárcsázhatja, ha a hűtőszekrény élesebbé teszi ezeket a hidratáló ételeket.

Mostanra már biztosan hallottad, hogy megtévesztett minket a régi recept, amely szerint napi nyolc pohár H2O-ra van szükségünk. A mesebeli szabály mögött rejlő tudományt jól leöntötték; nem vette figyelembe a fontos változókat. Például száraz éghajlaton él? Mennyi vizet veszít a forró jóga izzadság alatt? És szoktál-e a nap folyamán olyan ételeket fogyasztani, amelyek tele vannak vízzel?

Amit tudunk, az az, hogy az egészségi állapot szempontjából fontos a hidratálás. A víz segíthet a súlykontrollban, mert teltségérzetet biztosít, kiüríti a méreganyagokat a testünkből, és a vesénk működéséhez vízre van szükség. Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a hidratált állapot fenntartása szintén jobb koncentrációt eredményez.

Az Orvostudományi Intézet szerint vízfogyasztásunk körülbelül egyötöde ételből (nevezetesen gyümölcsből és zöldségből) származik. Íme néhány hidratáló étel, amely magas víztartalmú ébren tart, és a vizes palackjával párhuzamosan fog működni, hogy segítsen a hidratálásban maradni. Bónusz: Sokan közülük segítenek abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezzék magukat, mint ez a 20 legteljesebb egészséges snack!

Uborka

A hűvösség mint az uborka titka? A zöldség lenyűgöző víztartalma. Az uborka körülbelül 95 százaléka vizet tartalmaz, mondja Ilyse Schapiro, RD, és a Kell-e kihúznom a bagelemet társszerzője. Ráadásul kálium van benne, ami segíthet megelőzni a stroke-ot. Ráadásul gyulladáscsökkentő anyagot, fisetint tartalmaznak, amely elősegíti az agy egészségét - mondja. Schapiro javaslata: Csemegézzen egyedül az uborka, dobja bele egy salátába, vagy egyszerűen párolja paradicsommal, olajjal és balzsamecettel az egészséges snack érdekében.

Cukkini

Nem minden szuperhős visel köpenyt. Mi, a tészta szerelmesei azért egyesülünk, hogy tisztelegjünk a cukkinin, mert a spirálosított zoodle-ok lehetőséget adnak a tészta utáni vágyakozásra, mivel hatalmas helyettesítést jelentenek a hagyományosan szénhidráttartalmú ételekben. 95 százalékos víztartalommal a cukkini is magas rangú az erősen hidratáló élelmiszerek listáján. Nézze meg ezeket a 20 cukkini receptet a fogyáshoz. Csokoládé cupcakes van benne, emberek!

Görögdinnye

Ennek oka, hogy a görögdinnye egy piknik alapanyag: Vízzel van tele, hogy hidratáljon egy forró napon. Megfelelően elnevezve a görögdinnye körülbelül 92 százalék víz, mondja Schapiro. Ráadásul tele van tápanyagokkal, például A-, B6- és C-vitaminnal, valamint likopinnal és antioxidánsokkal. "Használja a görögdinnyét a víz ízesítésére, vagy akár pürésítse, hogy egészséges jégpop legyen" - javasolja Schapiro.

Zeller

Karcsú, zöld és rákellenes gép, a Bloody Mary oldalrúgója 95 százalékban víz. Az Illinoisi Egyetem tanulmánya megállapította, hogy a luteolin, a zellerben található flavonoid, képes gátolni a rákos sejtek növekedését, különösen a hasnyálmirigyben. Egy másik tanulmány a Missouri Egyetemen megállapította, hogy az apigenin, a zellerben található vegyület megakadályozhatja az emlőrák sejtjeinek szaporodását és terjedését.

Sárgarépa

A nyulak valamivel foglalkoznak: A sárgarépa 90 százaléka víz és magas rosttartalmú. Ráadásul jót tesznek a szemednek. "A sárgarépa nagyon fontos a jó látás szempontjából" - mondja Schapiro. "A nedvességet és a nyálkahártyákat támogatva segítik a szemed csillogását, és segítenek megkülönböztetni az éjszakát és a napot" - javasolja Schapiro. Fedezze fel a 22 legjobb és legrosszabb népszerű Hummus választékot, hogy tudja, mibe merítse narancssárga zöldségét!

Retek

Erre a gyökérzöldségre gyökerezünk, amely 95 százalékban víz. Menj, harapdálj retket, mint a sárgarépa; máris leöblítheti és megpakolhatja őket - mondja RDN Rebecca Scritchfield, a Test Kedvesség című könyv szerzője. "A retek hűtőhatásáról ismert. A retek természetes hője vagy fűszeres íze hat a testre, segít enyhíteni a felesleges hőt a testben" - mondja. Remek c-vitamin-, foszfor- és cinkforrás, kulcsfontosságú ásványi anyagok és antioxidánsok, amelyek védik a sejteket és táplálják a szöveteket "- mondja Scritchfield.

A narancsok általában minden elismerést megkapnak, amikor a C-vitaminról van szó. De a kivi valójában több C-vitaminnal rendelkezik, mint egy narancs, mondja Scritchfield. A kivi 85 százalékos vízből áll, és ugyanolyan káliumtartalmú, mint egy közepes banán. "Alacsony glikémiás indexe is van, ami kevesebb vércukorszint-növekedést jelent az energia tartósabb felszabadítása érdekében" - mondja. Ez a trópusi gyümölcs jóllakatja édességét, és tökéletes kiegészítője a gyümölcssalátának. A C-vitaminnak szólva nagyon fontos, hogy párosítsa a cinkkel, amikor megpróbálja elhárítani a náthát. Nosh ezen a 20 élelmiszer-kombináción, amelyek megakadályozzák a megfázást, amikor úgy érzi, hogy immunitás-növelésre van szüksége!

Őszibarack

Barackkedveljük ezt a fuzzy gyümölcsöt, 88% -os víztartalommal. Persze, finomak és szórakoztatóak a gyümölcsösökben (vagy akár pincészetekben is, például Texasban!). De a csonthéjas gyümölcs (vagyis középen van egy gödör) képes megakadályozni az elhízással kapcsolatos betegségeket, beleértve a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket - állítják a Texas A&M kutatói.

Krumpli

A spudok körülbelül 80 százalék vizet tartalmaznak, és jó káliumforrást jelentenek, amely kulcsfontosságú ásványi anyag az egészséges vérnyomás fenntartásában. De ha a víztartalomról van szó, nem minden burgonya jön létre egyenlően. A viaszos fajták - mint a vörös héjak - általában nagyobb víztartalommal rendelkeznek, mint más fajták, például a rozsda. Pro tipp: A burgonya bőrrel történő megsütése sokkal több káliumot fog megtartani, mint a hámozás, kockára vágás és forralás - magyarázza Scritchfield. A felső sült burgonya brokkolival, sovány fehérjékkel, sajttal és még babkal is kiadós étkezéshez.

Brokkoli

A brokkoli bizonyosan megérdemelte keresztes koronáját. "Táplálkozási szempontból ez a virágos, keresztesvirágú fej a felsőbbrendű kutyának minősülhet a zöldségvilág között" - mondja Marci Clow, MS, RDN a Rainbow Light-nál. Ez egy táplálkozási erőmű, amely betegségvédő fitonutrienseket, antioxidánsokat, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat nyújt, és nagyszerű íze van. Ráadásul ez 91 százalék víz. Bár lehet, hogy megszokta, hogy vacsora köretként párolja a brokkoliját, belecsempészheti több étkezésbe. Próbáld felaprítani salátákhoz, hozzáadni krémes levesekhez, vagy pirítsd meg omletthez - javasolja Clow.

Kantalup dinnye

Számíthat arra, hogy a sárgadinnye jól kitart a gyümölcssalátákban. De néhány más delish lehetőség? Add hozzá egy kebabhoz szőlővel és sajtdarabokkal - javasolja Clow. Vagy próbáld meg beépíteni a trópusi gyümölcsöt egy salsába (ész, fújva!) - javasolja Clow. A sárgadinnye víztartalma 90 százalékban regisztrálódik, és jó béta-karotin és C-vitamin forrás.

Padlizsán

Kóstolja meg a szivárványt - vagyis a természet szivárványát. A padlizsán lila, zöld, narancssárga, fehér és csíkos fajtákban kapható, mondja Alexandra Miller, az RDN, az LDN és a vállalati dietetikus a Medifast, Inc. Körülbelül 89 százalékos víztartalmával a padlizsán hidratáló zöldség, ebben biztos lehet benne bevinni az étrendbe, mivel alacsony a kalóriatartalma és jó az élelmi rostforrás is.

A padlizsán a réz, a B-vitaminok, a mangán, a K-vitamin és a kálium forrásai is, amelyek tápanyagok, amelyek támogatják az egészséges anyagcsere-, immun- és kardiovaszkuláris rendszert, mondja. Távolodjon el a padlizsánételektől, amelyek receptcímet tartalmaznak, például "ropogós" vagy "panírozott", valamint padlizsánmártást, mivel gyakran magas a kalóriatartalma és az egészségtelen zsírok - figyelmeztet Miller. Ehelyett Miller rengeteg egészséges alternatívát kínál fel: Adjon padlizsánt currieshez, sült krumplihoz, kabobokhoz, szendvicsekhez vagy tésztaételekhez. Használhatja hús alternatívaként is (gondoljon: padlizsánburgerekre). Másik lehetőség? Cserélje le a lasagna tésztát vékony padlizsánszeletekkel alacsonyabb kalóriatartalmú, csökkentett szénhidráttartalmú lasagna helyett. Amikor legközelebb pizzára vágyik, készítsen egyet padlizsánnal, vízszintesen vágott padlizsán köröket használva kéregként. Halmozzon felkockázott paradicsomot vagy pizzamártást, részben sovány mozzarella sajtot és friss bazsalikomot - javasolja Miller. Ha kevesebb módszert szeretnél kevesebb szénhidrátot fogyasztani, próbáld ki ezeket a 22 szénhidrát-csökkentő diétás szakértőt!

Jicama

Az avatatlanok számára a jicama (más néven "mexikói vízgesztenye") kielégítő krumplit kölcsönöz, és enyhén édes is lehet. Lehet, hogy a gyökérzöldséget egy crudite tálból ismeri fel. A Jicama körülbelül 90 százalék vízből áll, de magas a C-vitamin, a vas és a kálium tartalma is. A mexikói utcai árusok gyümölcssalátákként használják alapanyagként, darabos mangóval, görögdinnyével és ananásszal kombinálva, mindezeket chili porral és lime lével ízesítve. Yum!

Paradicsom

A paradicsom víztartalma csaknem 95 százalék, ami a hidratálóbb, nem keményítőtartalmú zöldségfélék egyikévé teszi őket, mondja Miller. "A paradicsom is tele van táplálékkal. Ezek gazdag forrásai a likopinnak, egy karotinoidnak, amely rákellenes hatásáról, káliumról, valamint A- és C-vitaminjáról ismert." De vigyázzon a magas hozzáadott cukortartalmú paradicsomalapú termékekre, köztük néhány tészta- és pizza szószra; itt van egy útmutató a 40 legjobb és legrosszabb tészta szószhoz - rangsorolva. Heti éjszaka közben dobjon paradicsomot a grillre egy kis olívaolajjal, hogy köretként élvezhesse, vagy készítsen ételt paradicsomból úgy, hogy zsírszegény túróval vagy tonhal-, csirke- vagy garnélaráksalátával tölti meg őket.

Eper

Ha az anyatermészetnek ki kellett volna tennie egy cukorkatálat, gyanítjuk, hogy édes bogyókkal lenne tele. Az eper víztartalma 92 százalék, így a leghidratálóbb bogyók. (A málna 87% H20-val regisztrálódik, míg az áfonya 85% -kal büszkélkedhet.) Kétszer emelje fel a hidratáltságot, és adjon hozzá epret a vízbe néhány menta-ágacskával egy finom italért, amely szinte méltó esernyőhöz.

Jégsaláta

Táplálkozási szempontból a jégsalátát gyakran a saláta zöldek leggyengébb láncszemének tartják. De gazdag vízforrás, mondja Miller, a H20-tartalma 96 százalékos. Alacsony a kalóriatartalma (csészénként mindössze 10 kalóriát tartalmaz), és rostforrás, valamint A- és C-vitamin forrás lehet. Miller azt javasolja, hogy szendvicsekbe vagy pakolásokba töltse be. Vagy használjon nagy jégsaláta leveleket pakolásként vagy zsemleként. És feltétlenül nézze meg ezt a 11 alulértékelt saláta zöldet, hogy keveredjen a H20-as tele jégheggyel.

Karfiol

Ha még nem csatlakozott a Karfiolcsapathoz, mert felhúzta az orrát a keresztesvirágú zöldségek ízének hiánya miatt, itt az ideje, hogy még egyszer engedjen neki. A karfiol nagyhatalma az, hogy felveheti az ön által eldobott ízeket, sűrítve a krumplilevest anélkül, hogy feláldozná a krémes, burgonya ízt vagy felszívná a sajtízeket. A karfiol 92 százalékos víztartalommal éri el, és magas a rosttartalma, 3,5 gramm van egy csésze főtt karfiolban. Hozza ki a legtöbbet ebből a könnyű vízfogyasztási módból, de próbálja ki ezt a 17 zseniális ötletet a karfiollal történő főzéshez!

Ananász

86 százalékos víztartalommal nem csoda, hogy ez a trópusi gyümölcs hidratálja. Az ananász általában magas C-vitamin-, B-vitamin-, magnézium-, kálium- és mangánszintjéről ismert, de előnyei nyilvánvalóan nem állnak meg itt. Bromelaint is tartalmaz, amely egy gyulladáscsökkentő tulajdonságú enzim. Az ananász gyors nyári italhoz való keverése jéggel nagyon ajánlott, de egyenesen a vágódeszkáról való elfogyasztása jó taktika a hidratáló erejének kiaknázására is. Olvassa el tippjeinket az ananász tökéletes gyűrűkbe vágásáról.

Csillag gyümölcs

A csillaggyümölcs az első számú leghidratálóbb gyümölcs a bolygón, testének több mint 91 százaléka vízből áll. Délkelet-Ázsiában őshonos sárga gyümölcs, ehető héjú és enyhén savanykás húsú. A csillaggyümölcs hidratáló mellett jó rost- és C-vitamin-forrás. Növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy hasznosak a máj számára - tanulmányok kimutatták, hogy csökkentik a zsíros máj, sőt a májrák kockázatát. A csillaggyümölcs élvezetéhez győződjön meg róla, hogy megérett, majd vágja le a végeit a szeletről, és távolítsa el a magokat.

Grapefruit

A grapefruit alacsony kalóriatartalmú, de magas tápanyagtartalmú, és nem is beszélve arról, hogy több mint 90 százalék vízből állnak. Gazdagok A- és C-vitaminban, valamint erőteljes antioxidánsok forrásaként, amelyek hozzájárulhatnak immunrendszered erősítéséhez. Mi nem tetszik? Fogyassza reggelire, egy adag joghurttal, és beállítja magát egy rostokkal teli napra, ahol jobban tudja irányítani az étvágyát. A frissen facsart gyümölcslé viszont remek koktélkeverőt eredményez, amely finom csemegét és egészségügyi előnyöket nyújt.

Sima joghurt

1 csésze sima joghurt körülbelül 88 százalék vízből áll, és hidratálja a tápanyag-előnyök már hosszú listáját. Nem is beszélve arról, hogy nagyszerű fehérjeforrás és bél-egészséges probiotikumok. De ragaszkodjon a sima, nem ízesített joghurthoz, ha teheti - az ízesített változatok, még azok is, ahol csak gyümölcsöt tartalmaznak, gyakran sokkal több cukrot csomagolnak, amelyek végül kiszáríthatnak.

Van értelme, hogy a leves szerepelne ebben a listában - főleg vízből készül. Mindannyian ismerjük a leves gyógyító előnyeit, amit az a tény is bizonyít, hogy általában jó beteg ételnek tekintik. A leves hozzáadása a napi étkezéshez elősegítheti a fogyást. Gondoljon a levesre, mint egy üres vászonra, hogy zöldségek hozzáadásával több tápanyagot töltsön fel.

Almák

Az alma több mint 85 százalék vízből áll, de jobban ismertek, mint nagyszerű rostforrás. Mégis jó tudni, hogy a napi alma, amelyet az általános egészség érdekében fogyaszt, szintén hidratálja.