Sima joghurt soha nem ízlett ilyen jól

3 módja annak, hogy megfűszerezzük azt a sima joghurtot

módja

Írta: Elaine Magee, MPH, RD
WebMD Fogyás Klinika - Szakértői oszlop

Tehát étkezési tervében sima joghurtot írtak elő reggelire, ebédre és vacsorára (vagy legalább az egyik étkezésére), de egyszerűen nem gyengélkedik azzal az ötlettel, hogy egy teljes adag krémes, de ízetlen főzetet egyél meg.

Évekkel ezelőtt mindannyian sima joghurtot ettünk és használtunk. Aztán édesített joghurt történt. Hirtelen édesítettük az „alján” lévő gyümölcsöt és a cukrot mindenütt, mindenféle ízzel, amiből választhatunk - a kulcsfontosságú lime-pite-től a kávéig. És őszintén szólva még soha nem néztünk vissza.

A baj az, hogy ez a díszes, ízesített joghurt körülbelül 27 gramm cukrot tartalmaz 6 uncia adagonként és 170 kalóriát, összehasonlítva a sima, alacsony zsírtartalmú joghurttal, amely körülbelül 110 kalóriát tartalmaz és hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Itt az ideje visszatérni a sima joghurthoz, nem gondolja?

De hogyan tegyük ezt, miután ízlelőbimbóinkat édes ízek bőségszaruval ugrattuk? A sima joghurtot új módon kell használnunk, és ki kell találnunk néhány szórakoztató, egészségesebb módszert a sima joghurt édesítésére és ízesítésére.

Ahogy látom, legalább háromféleképpen fűszerezheti ezt a sima joghurtot:

  • Helyettesítse a sima joghurtot a receptek összetevőjeként vagy öntetként.
  • Használja a mártások és a kenetek alapjául.
  • Öltözzön ízletes, alacsonyabb cukortartalmú alapanyagokkal uzsonnára.

Kezdheti a sima joghurt beépítésével a napjába ezen módszerek egyikével, vagy mindhárom módszerrel! Nézze meg, mi működik az Ön számára.

    Topping ötletek. Töltse fel nachosát, chilit, enchiladáit, tacóit és rakott ételeit sima joghurttal, vagy próbáljon ki zsírmentes tejfölt és sima joghurtot (mindegyiket egyenlő mennyiségben keverje össze). Továbbra is naplózhatja a sima édesítetlen joghurtként felhasznált keverék teljes mennyiségét, mivel a zsírmentes tejföl táplálkozási szempontból közel áll a sima joghurthoz.

Krémesebb turmixok. Adjon sima joghurtot a kedvenc turmixához. Krémességet ad hozzá! Egyszerűen helyettesítse a sima joghurtot az eredeti turmix receptben felsorolt ​​fagyasztott joghurttal vagy fagylalttal.

  • Helyettesítse a joghurtot tejföllel vagy majonézzel. A recepttől függően tejföl vagy majonéz helyett sima joghurtot is használhat. Fűtött szószban előfordulhat, hogy a joghurt nem működik olyan jól, mint a zsírmentes tejföl, amelyhez íny és egyéb oldható rostok vannak hozzáadva. Ezért melegítés előtt szükség lehet egy evőkanál kukoricakeményítő keverésére egy csésze joghurtban.

      • Ranch Dip. Szórjon meg egy Hidden Valley Ranch mártóport egy fél csésze joghurtra, és keverje meg. Kezdje 1/2 teáskanál ranch porral, keverje össze és kóstolja meg. Ha több ízre vágyik, adjon hozzá több port 1/4 teáskanálnyi lépésekben. Keverje és kóstolja, amíg meg nem kapja a kívánt ízt. Tálalja ezt a tanyasi joghurtmártást nyers zöldségekkel vagy salátájával. Ja, és mellesleg legyen annyi, amennyit csak akar!

  • Tejfölös keverék. Sok mártogatós, öltözködő és kenhető receptben a szükséges tejföl mennyiségének felét egyszerű joghurttal pótolhatja. Egyszerűen keverjen össze egyenlő mennyiségű zsírmentes tejfölt és sima joghurtot mártásához vagy öntetéhez, vagy kenje meg és folytassa a receptet. Még mindig naplózhatja a sima, cukrozatlan joghurtként felhasznált keverék teljes mennyiségét, mivel a zsírmentes tejföl táplálkozási szempontból közel áll a sima joghurthoz.

    • Készítse el saját finom joghurtját

      Joghurt parfé. Réteges sima joghurt friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel és egy kanál ropogós, magas rosttartalmú gabonafélével, például csökkentett zsírtartalmú granolával vagy szőlőmogyoróval.

    Házi ízesítésű joghurt. Édesítsen otthon sima joghurtot kedvenc ízeivel. Sokkal alacsonyabb a cukorszintje, mint a bolti ízeké. Csak keverjen bele friss vagy fagyasztott gyümölcsöt (például fagyasztott áfonyát) és egy kötőjelet (kb. 5 csepp) vanília kivonatot (vagy más kivonatot), vagy szórjon meg őrölt fahéjat. Például elkészítheti saját pina colada joghurtját úgy, hogy 1/8 csésze zúzott ananászt (saját gyümölcslében konzervált) és egy kötés kókusz kivonatot kever össze 1/2 csésze sima joghurttal.

  • Diós öntetek. Szeretem, ha a konyhámban mindig szép, diós és édes ösvény keveredik. A mandula, a pekándió, az aszalt gyümölcs, a mazsola, a kókuszdió és a többi ösvénykeverék kedvence a joghurt öntetjeként hasznos. Válassza ki az ízlésének megfelelő nyomvonalkeveréket.

    • Eredetileg 2003. június 4-én jelent meg
    Orvosi szempontból frissítve 2004. június 6-án.