30 kg-os gyors fogyás

A francia dietetikus az alacsony glikémiás indexű ételeket várja. Étrendje a mediterrán étrendre emlékeztet. Az Egészséges Világszervezet és a Harvard orvosi kar javasolja. Bízhatunk benne.

Montignac szerint az elhízás oka az inzulinfelesleg, amely a magas glikémiás indexű szénhidrátok túlzott használata miatt következik be. A glikémiás index azt mutatja, hogy a szervezet milyen sebességgel asszimilálja a szénhidrátokat. Az ételek különböző képességekkel rendelkeznek a vérszint növelésében, és befolyásolják az inzulin termelését. Az inzulinfelesleg a zsír felhalmozódásához vezet és növeli a súlyt. Ezért javasolja a Montignac a gyors szénhidrátok (cukor és tésztafélék, szénsavas italok) eltávolítását és az étlapunkban található zsírok minimális csökkentését. Éppen ezért étrendje nagyon hasznos a cukorbetegekben szenvedők számára.

A Montignac hívei biztosak abban, hogy a magas glikémiás indexű ételek csökkentése elkerülhetetlenül előnyös a szervezet számára. Kritikusai azonban arra törekszenek, hogy kiküszöböljék az olyan szénhidrátforrásokat, mint a burgonya, rizs, sárgarépa és kenyér, amelyek számos vitamint és ásványi anyagot biztosítanak.

Michel Montignac francia dietetikus gyorsan híressé válik táplálkozási programjával. Ő maga 30 kilót fogyott ezzel a programmal. Montignac volt az első, aki azt javasolta, hogy ne a hagyományos kalóriákat számolják, hanem az ételek glikémiás indexét. „A fogyáshoz nem szükséges éhesnek lenni” mottója tetszett az elegáns test kimerült jelöltjeinek. A bizalom teljes volt, mert a francia maga is alkalmazta ezt a módszert.

Montignac azt állítja, hogy a magas glikémiás indexű ételeket felhalmozzuk, mivel ezek élesen növelik a vér inzulinszintjét. És ez a hormon maga okozza a súlygyarapodást. Az alacsony indexű ételek nem tartalmaznak nagy mennyiségű cukrot, átdolgozásukhoz kevesebb inzulinra van szükségük, így rendszeresen fogyaszthatjuk őket anélkül, hogy megnövekedne a súlyunk.

Alapelvek

A dietetikus táblázatot készít a tiltott és megengedett ételekről. Van egy rossz étel, amelynek glikémiás indexe meghaladja az 55-öt az egyik oldalon, a másik pedig ezen az érték alatt van. Nincs hús és hal a listán, de mivel nem tartalmaznak szénhidrátokat, glikémiás indexük nulla. Tehát az ember gond nélkül megeheti őket. Ezenkívül legalább 2 liter vizet kell inni naponta. Tilos szénhidrátokat és zsírokat keverni, és az étkezések közötti időtartamot legalább 3 órán belül meg kell tartani. Így mindenki gyorsan és egyszerűen reagálhat, és elkészítheti saját napi étlapját. Bár a diéta helyén vannak konkrét programok és számos recept a francia ízletes ételekről, amelyek nem veszélyesek az alakra.

Montignac azt ígéri, hogy 3 hónapig tartva az ajánlásait, 15 fontot fogyhatsz mindenféle jo-jo hatás nélkül.

A példaértékű menü

Először is ismernie kell a tiltott és megengedett ételeket. Tedd rendbe, mivel indexeik magasról alacsonyra csökkennek.

Rossz szénhidrátok: cukor, kenyér, sült burgonya, méz, pattogatott kukorica, sárgarépa, csokoládé, főtt burgonya, kukorica, rizs, máj, vörös répa, sárgadinnye, banán, lekvár, paszta.

Jó szénhidrátok: teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, borsó, korpa, zabdió, friss gyümölcslevek, bab, száraz borsó, tejételek, lencse, fekete kenyér, friss gyümölcs, étcsokoládé több mint 60% kakaóval, fruktóz, szója, zöld zöldségek, gombák.

A diéta két szakaszon megy keresztül. Az első szakaszban a tartalék kilogramm eltűnik, a másodikban az elért eredmény stabilizálódik.

Az első szakasz

Reggeli: Kezdje mindig gyümölccsel, mert ezek stimulálják a gyomor munkáját, gyorsan átalakulnak és könnyen asszimilálódnak. A reggelinek bőségesnek kell lennie, fehérjéket és szénhidrátokat rostokban tartva. Például joghurt vagy túró egy szelet fekete kenyérrel vagy zabdió sovány tejjel.

A második reggeli: Nem tartalmazhat szénhidrátot - például sajtot, túrót, sonkát, főtt tojást vagy buggyantott tojást.

Ebéd: Fehérjéknek és lipideknek kell lenniük, de zsíros ételek nélkül. A rossz szénhidrátok teljesen megszűnnek. A főétel lehet hús vagy hal friss zöldséges öntettel (vörös répa és sárgarépa nélkül) és sajt vagy joghurt desszertként.

Vacsora: könnyűnek kell lennie, és lehet fehérje-lipid vagy fehérje-szénhidrát. 7 óra előtt egye meg. Zöldséglevest, halat, csirkét vagy tojást felvehet a fehérje-lipid étrendbe. Kerülje a kolbászt, mert körülbelül 20% húst, sok sót és különféle vegyi köreteket tartalmaz. Meg kell adnia a szénhidrátokkal teli, sok zsír nélküli rostot. Túró, paradicsom, padlizsán, zöldbab, karfiol, zöld saláta.

A második szakasz

A kívánt súly megszerzése után stabilizálnia kell. Tartsa be a következő elveket:

Néha megengedett a zsírok és a szénhidrátok keverése, de egyél egy nagy adag zöld salátát velük.

A száraz bor megengedett, de némi sajttal.

Néha veszhet rossz szénhidrátot, de keveset.

A babot és a teljes kiőrlésű termékeket fokozatosan vegye be az étrendbe.

Válasszon jó zsírokat (növényi), és fogyasszon több halat.

Fogyasszon reggelire teljes kiőrlésű kenyeret.

Ne egyél cukrot, mézet, édességeket és lekvárokat.

Kerülje a fehérlisztes és cukros pitéket.

Igyon kávét koffein nélkül, jobb - igyon teát.

Fogyasszon naponta 2 liter vizet.

Montignac példaheti menüje

Az első nap:

Reggeli -gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyér és kis mennyiségű lekvár

Ebéd -párolt zöldségek, borjúhús zöldbabbal

Vacsora -zöldségleves, omlett gombával

Második nap:

Reggeli -narancslé, teljes kiőrlésű kifli, fehér kávé

Ebéd -saláta paradicsomból és uborkából, grillezett halfilé, spenót

Vacsora -párolt zöldség és omlett paradicsommal

A harmadik nap:

Reggeli - gyümölcs, teljes kiőrlésű kenyérszelet, kávé koffein nélkül

Ebéd -lazac salátával vagy borjúhús babgal

Vacsora -zöldségleves, zöld saláta, zsírtalan túró

Negyedik nap:

Reggeli -omlett és egy kis darab szalonna

Ebéd - grillezett hal és paradicsom

Vacsora -zöldségleves, sajttal sült káposzta

Ötödik nap:

Reggeli -narancslé, zsírtalan túró

Ebéd -sült hal spenóttal

Vacsora -zöldségleves, egy darab sonka és zöld saláta

A hatodik nap:

Reggeli -teljes kiőrlésű szelet, zsírtalan túró és némi lekvár

Ebéd -zöldségsaláta, egy tál zöldbabból

Vacsora -gyümölcs választása szerint

A hetedik nap:

Reggeli -teljes kiőrlésű szelet vajjal könnyen kenhető

Ebéd -hal salátával

Vacsora -zöldségsaláta vagy lencse, gyümölcs.