5 egészséges ok, amiért el kellene kezdenie a kakaóport

Szerelmes vagyok a kakaóba.

Kevin Kozlik

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Semmi sem hasonlít a csokoládé ízére (nem hivatalosan a világ legkívánatosabb étele). Sajnos a nagyszerű íz nagy következményekkel jár. A csokoládé mindig rengeteg kalóriát tartalmaz zsír és cukor formájában, ugye?

Nem feltétlenül - van mód arra, hogy kielégítse ezeket a csokoládé utáni vágyakat, miközben javítja általános egészségi állapotát. Bemutatjuk a kakaóport, a választ minden problémájára. Először hadd magyarázzam el, mi is a kakaópor valójában.

A csokoládékészítés a kakaófákból származó kakaóbabból indul. A kakaóbab leszedése és erjesztése után (hogy teljes ízpotenciáljukat elérjék) szárítják és megpirítják, majd pasztává őrlik. Ebből a pasztából a kakaóvaj kivonható, így a száraz kakaópor marad. A kakaópor és a kakaóvaj kombinációját (néhány édesítőszer hozzáadásával) használják a csokoládé elkészítéséhez, amelyet a szánknak tartunk.

Fotó: Kevin Kozlik

A konyhában elengedhetetlen sütési összetevő mellett a kakaópor különféle módon felhasználható, és gyakorlatilag bármihez hozzáadható. Forró kakaót készíthet vele, hozzáadhatja a palacsintához, joghurtba teheti, vagy akár nyersen is fogyaszthatja (bár ez nem ajánlott) - nézze meg ezt a cikket, hogy inspirációt nyújtson egy másik por bármilyen ételben történő felhasználásáról.

A kakaópor biztosítja ezt a kellemes, gazdag csokoládé ízt, miközben elképesztő előnyökkel jár. Nézd meg.

Alacsony kalóriatartalmú/magas rosttartalmú

Fotó: Hannah Morse

Egy evőkanál kakaópor, márkától függően, csak körülbelül 10 kalória. Kevesebb mint egy gramm zsírt, mindössze három gramm szénhidrátot és egy gramm fehérjét tartalmaz. Ezen rendkívül alacsony számok mellett a kakaópor rosttartalma hihetetlen, legfeljebb két gramm evőkanálonként.

A rost elengedhetetlen az egészséges táplálkozás fenntartásához, és ez a 3: 2 szénhidrát/rost arány a játék egyik legjobbja. A kakaópor nagyon egyszerű (és finom) módszer arra, hogy nagyon kis mennyiségű kalóriával több rostot kapjon a testében.

Ásványok

Fotó: Posey Memishiam

Ez a varázslatos por ásványi anyagokat tartalmaz vasat, mangánt, magnéziumot és cinket.

A vas fontos az oxigén szállításához a testben, a vörösvértestek előállításához és az immunrendszer támogatásához. A mangán egy olyan enzim része, amely porcot és csontokat képez, metabolizálja a tápanyagokat, és antioxidánsként működik az egész testben.

A magnézium energiát termel és segíti a szívritmus fenntartását. És végül a cink támogatja az immunrendszert, miközben segíti az új sejtek termelését és fejlődését. Ezek az előnyök az Önéi, ha elfogyaszt egy evőkanál kakaóport, amely ezen ásványi anyagok napi ajánlott bevitelének három-kilenc százalékát tartalmazza.

Flavonoidok

Fotó: Parisa Soraya

A kakaópor egészségügyi előnyeinek egyik fő összetevője az epikatechin és a katechin, amelyek két növényi alapú anyag, az úgynevezett flavonoidok.

Míg mindkettő megakadályozza a szisztematikus gyulladást azáltal, hogy antioxidánsként működik, az epikatechin ellazíthatja az erek izmait is, ami javított véráramlást és alacsonyabb vérnyomást eredményez. Flavonoidok és nagy íz? A kakaópor óriási szívességet tesz nekünk.

Antidepresszáns

Fotó: Emily Hu

Van néhány bizonyíték arra, hogy a kakaópor antidepresszánsként működhet. A csokoládé ízétől eltekintve, amely azonnal örömet vált ki, a porban lévő fenetil-amin neurotranszmitter hangulatfeltöltőként és természetes antidepresszánsként működik.

A kakaópor fokozhatja a szervezetben az endorfinoknak nevezett természetes opiátokat, valamint a szerotonin neurotranszmittert, amelyet antidepresszánsok stimulálnak az általános boldogság javítása érdekében.

Koffein

Fotó: Mikayla Baiocchi

Minden evőkanál kakaópor körülbelül 12 mg koffeint tartalmaz. Persze, lehet, hogy ez nem sok egy csésze kávéhoz vagy egy pohár szódához képest, de legyünk valóságosak - bármilyen mennyiségű koffein plusz.

Legközelebb, amikor csokoládéra vágyik, megfeledkezhet minden rossz megbélyegzéséről és negatív tulajdonságáról, mert a kakaópor ínycsiklandó ízt kínál, hihetetlen táplálkozási előnyökkel. A legjobb az, hogy naponta többször is fogyaszthatunk csokoládé ízű ételeket, bűntudat nélkül. Ehelyett érezze jól magát testének (és ízlelőbimbóinak) megfelelő kezelésével.