5 étel, amely megöli az anyagcserét

Libby Birk - 2019. július 24., 18:15 EDT

Mint kiderült, néhány egészségesnek gondolt étel valóban tele lehet rossz összetevőkkel, amelyek lassítják az anyagcserét és megakadályozzák a fogyást. Ha lefogyni próbál, kerülje el ezeket az anyagcserét gátló ételeket.

fehér liszt

Míg a fehér kenyér és tészta íze jobb lehet, mint a teljes kiőrlésű opció, de ez azért van, mert a fehér lisztet feldolgozzák és megfosztják a teljes kiőrlésű gabonák által kínált összes egészséges előnytől.

"A fehér liszt olyan feldolgozott búza, amelyről a búzaszemek összes legjobb tulajdonságát, például rostot és antioxidánsokat eltávolítják. Ennek eredményeként marad valami, ami talán jobb ízű és állagú, de hihetetlenül alacsony tápanyagtartalmú minőség "- mondja Lisa Moskovitz, RD, CDN, CPT, a New York Nutrition Group New York-i vezérigazgatója a Preventionnak.

Ráadásul a fehér liszt alig tartalmaz rostot, ami azt jelenti, hogy semmit sem tesz a bél egészsége és az anyagcsere érdekében. Valójában lelassítja az emésztést. Ehelyett keresse a teljes kiőrlésű lisztet.

"A magas rosttartalmú ételek, például a teljes kiőrlésű kenyér, felpörgetik az anyagcserét az emészthetetlen rostok lebontásának megkísérléséhez szükséges többletmunka miatt" - mondta Moskovitz.

Gyümölcslé

Tudta, hogy néhány gyümölcslében több cukor van, mint néhány szódában? A legtöbb gyümölcslé tele van cukorral, vegyszerekkel, ételfestékekkel és aromákkal. Ügyeljen arra, hogy olvassa el az összetevők címkéit minden vásárolt gyümölcslén; legyen óvatos az olyan összetevőktől, mint a kukoricaszirup, a szőlőcukor, a fruktóz, a gyümölcslé koncentrátum, a maltodextrin, a nyerscukor és a barna cukor. Ehelyett keverjen valódi citromlevet a vízbe, vagy kortyoljon a Kombuchán az anyagcsere fellendüléséhez.

Hagyományos alma

Hallottál a koszos tucatról, de tudtad, hogy a gyümölcsökön és zöldségeken (beleértve az almát is) alkalmazott bizonyos típusú gombaölő szerek súlygyarapodást okoztak az egerekben? A kutatók feltételezik, hogy ugyanez igaz az emberre is. Legközelebb, amikor a koszos tucatból vásárol, próbáljon organikusat vásárolni. És ne felejtse el alaposan megmosni a termékeit!

(Fotó: Shutterstock)

Omega-6 zsírsavak

Nem szabad összetéveszteni a szív egészséges és fogyásbarát omega-3 zsírsavakkal, amelyek megtalálhatók a chia magokban, a dióban, a lazacban stb., Az omega-6 zsírsavak valójában magas összefüggésben vannak az elhízással. Az amerikai étrend korábban kiegyensúlyozott volt mind az omega-3, mind az omega-6 zsírsavakkal, de ma hazánk túlzott feldolgozása miatt sokkal nagyobb mennyiségű növényi olaj és hidrogénezett zsír jön létre, amelyek gyulladást és elhízást okoznak.

Valójában a Nutrients folyóiratban végzett tanulmány megállapította, hogy "a magas omega-6 zsírsav-bevitel és a magas omega-6/omega-3 arány összefüggésben van a súlygyarapodással mind az állati, mind az emberi vizsgálatokban, míg a magas omega-3 zsírsavtartalom a savbevitel csökkenti a súlygyarapodás kockázatát. " Ráadásul ugyanez a tanulmány azt találta, hogy az omega-6 zsírsavak elősegítik az inzulinrezisztenciát, amely folyamat során testünk túl sok elfogyasztott szénhidrátunkat zsírgá változtatja.

Kerülje az omega-6 zsírsavakban gazdag ételeket, például vajat, sertéshús-termékeket, csirkecombokat és sütiket.

(Fotó: Shutterstock)

Tenyésztett marhahús (nem fűvel etetett)

A hagyományosan tenyésztett marhahús tele van antioxidánsokkal, amelyek károsíthatják a bélben élő "jó" baktériumokat, ami emésztési problémákhoz és - kitalálta - súlygyarapodáshoz vezethet. Egy tanulmány megállapította, hogy a bélben károsító antibiotikumok szintén megváltoztatják és befolyásolják az étel feldolgozásának módját. Ha legközelebb az élelmiszerboltnál jár, tavasszal keresse meg a fűvel táplált marhahúst. Nemcsak a derékvonalad köszönheti meg, hanem a hosszú távú egészséged is.