5 módszer a zöldségek fogyasztására reggelire

2018. november 28

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Itt olvassa el a közleményemet.

Mint olyan ember, aki soha nem foglalkozott túlzottan a „szuper egészséges táplálkozással”, és aki soha nem szerette a testmozgást, azt tűztem ki célul, hogy az elmúlt 8 évben minden évben 1 vagy 2 kicsi egészségesebb szokást alakítsak ki. (Ebben a bejegyzésben mindent elolvashat a különböző egészségesebb szokásaimról).

A zöldséges kihívás azért kezdődött, mert szerettem volna, ha a gyerekeim tolerálják a nyers zöldségeket ... és szerettem volna „kiképezni” magam, hogy nyers zöldségeket falatozzak sütik vagy brownie helyett.

Miután erre gondot fordítottunk, számos más módszert kerestem, hogy több zöldséget beépítsek minden étkezésbe - igen, még a reggelit is!

Eleinte kicsit furcsa volt, de most, egy évvel később, őszintén mondhatom, hogy SZERETEM reggelire zöldségeket enni! Természetesen az is segít, hogy egész életemben rajongtam a zöldségfélékért (még kisgyerekként is), de jelenleg a reggeli a nap egyik legkedveltebb étele, mivel nagyon szórakoztatóan kísérletezem az élvezetek új és különböző módszereivel zöldség a reggeli étkezésemhez.

Mivel elég sok kérdést kaptam arról, hogyan ajánlom főzni és főzni a zöldségeket reggelire, gondoltam, hogy ez egy jó blogbejegyzés-téma lehet.

Ha szeretné kipróbálni még néhány zöldséget a napi étkezési tervébe, íme 5 ötlet a kezdéshez!

1. Omlett vagy Quiche (biztonságos út)

Ez egy elég „biztonságos” és hagyományos módszer arra, hogy sokféle zöldséget beépítsen a reggelibe, anélkül, hogy sokan nyafognának vagy panaszkodnának másoktól.

„Normálisnak” tekinthető, ha zöldségeket esznek tojással - és ha néhány palacsintát vagy szelet pirítóst dob a tányérra, senkit sem szabad nagyon riadni.

Kipróbálandó receptek:

2. turmixok (alattomos módon)

Ha téged (vagy családtagjaidat) annyira elvet az a gondolat, hogy reggelire zöldséget eszik, akkor a gyümölcs- és zöldségturmix lehet a legjobb módja a kezdésnek.

Ez egy "alattomos" módszer, amely helyesen elvégezve gyakorlatilag lehetetlenné teszi a zöldség ízének vagy állagának észrevételét.

Mindig ügyeljek arra, hogy legalább 1 túlérett banán (fagyasztott) és áfonya legyen, mivel a banán íze túlteljesíti a többi ízt, a kék bogyók sötétkéke pedig elfedi a zöldségek bármilyen sötétzöld színét.

Kezdje azzal, hogy beledob egy csomó friss vagy fagyasztott spenótot és/vagy kelkáposztát, és nézze meg, észreveszi-e valaki ...!

Kipróbálandó receptek:

3. Szalonnával, kolbásszal, tojással, hasisbarnával stb. Pörkölt vagy pörkölt (lényeges módon)

Ettél már reggelit Steaket és Tojást? Nekem van - és nagyon jó! Azonban még jobb, ha hozzáad egy csomó sült vagy párolt zöldséget (és talán néhány édesburgonya hash barnát)!

Komolyan, bármilyen típusú hús + tükörtojás + sült zöldségkombó az elmúlt évben a reggelim volt, és nem szándékozom ezt hamarosan megváltoztatni.

Szeretne pirítóst vagy muffint a húsával, tojásával és zöldségével együtt? Hajrá!

Ez az étel ebédig kitölti Önt - remélhetőleg kiküszöböli a reggel közepén elfogyasztott snackeket.

MEGJEGYZÉS: reggel egyszerűen átmelegítem (akár a mikrohullámú sütőben, akár a serpenyőben) azokat a zöldségeket, amelyeket már egy-két nappal korábban megsütöttem. Nekem nagyon ízlik, és egyáltalán nem pépes vagy túlzott.

Kipróbálandó receptek:

4. Az előző este maradványai („furcsa” mód)

Tudom, ez rendkívül furcsán hangozhat, de még a középiskolában is szerettem reggelire maradékot enni (akkoriban a tészta volt a kedvenc maradékom!)

Mostanában, ha a hűtő kissé túl teltnek érzi magát, csak egyem egy marék különféle maradékot reggelire, és jónak nevezem.

Néha ez a spagetti tök, néha rakott, leves vagy pörkölt, néha egy hamburger (tükörtojással) vagy maradék lazac és édesburgonya - bármi legyen is az eset, szinte mindig különféle zöldségmaradványok vannak, amikkel együtt eszem a többi maradék egy nagyon teli reggeli étkezéshez.

És igen, már 10. alkalommal TUDOM, hogy ez nem tekinthető „normális” reggelire - de a családunk rendszeresen „reggelit vacsorázik”, így igazán nem értem, miért ne lehetne „vacsorázni reggelire”!

Ha belegondolunk, valójában nincs oka annak, hogy ne fogyasszunk zöldségeket reggelire, különösen, ha ebédnél és vacsoránál is elfogyasztjuk őket!

5. Nyers és/vagy salátában (egyszerű módon)

Ha nem vagy reggeli ember, és nem hagy sok időt a reggelire, miért ne fogyaszthatna egy csomó nyers zöldséget hummussal, tanyával, guacamollal vagy akár salsa-val?

Vagy még jobb, ha van egy saláta, amely készen áll az előző este (bármivel együtt, amit ebédre csomagol), és vigye magával "reggelire", amikor munkába áll.

Nincs szabály, hogy salátát reggelizzen, tudod!

Én személy szerint örömmel töltöm leveles zöldjeimet sült édesburgonyával, sült szalonnával, sült tojással vagy 2-vel, feta sajttal és koktélparadicsommal. Íze olyan, mint egy BLT (amit szeretek), és gyümölcs mellé vagy pirítóssal tálalva kiváló módja a mindennap elfogyasztott zöldségek számának növelésére.

Teljesen megértem, hogy sokan azt gondolhatjátok, hogy őrült vagyok - valószínűleg 18 hónapja mondtam volna ugyanezt!

Időbe telt, mire reggelire zöldségekkel szálltam a fedélzetre - és még több időre volt szükségem, hogy a családom abbahagyja azt, hogy teljesen megőrültem -, de most a reggeli őszintén a napi kedvenc étkezésem. Szeretek új és különböző módszereket kitalálni, hogy minél több zöldséget dolgozzunk a reggeli étkezésünkbe.

Mivel Dave és én nagyon korán ébredünk, rengeteg extra időm van arra, hogy új recepteket próbáljak ki, vagy elkészítsek egy kissé „ínyenc” reggelit Dave-nek és magamnak, mielőtt a gyerekek felébrednének.

Senki sem hibázik, sem nincs rá szükségem, amíg főzök, és ami a legjobb: forrón megeszem az ételcsöveket!

Ha nem tudod megmondani az ebben a bejegyzésben szereplő képek alapján, hatalmas mennyiségű ételt fogyasztok reggelire - gyakran a tányérom annyira tele van, hogy össze kell raknom a dolgokat, hogy minden beleférjen.

A reggelit azonban meglehetősen korán eszem (általában 5:30 és 6 óra között), és azt akarom, hogy a reggelim ebédig tartson. Azáltal, hogy ennyi zöldséget beveszek, elég kevés rostot kapok - ami mindenképpen segít abban, hogy hosszabb ideig maradjak teltebb.

Ha érdekli az ötlet, hogy további zöldségeket adjon az étrendjéhez, a reggeli remek hely a kezdéshez.

De kérem, kezdje el kicsiben!

Készítsen egy zöldséges omlettet, vagy tegyen egy kis spenótot a turmixba - majd próbáljon meg néhány sült zöldséget a tojással, a szalonnával és a pirítóssal. Miután megszokta a zöldségek beépítését a reggeli étkezésébe, nem tűnik furcsának (ígérem!)