7 étel- és étkezési tipp az ünnepek túlélésére Crohnékkal

Szakértői tanácsok a tünetek kezelésére az év ezen örömteli és mozgalmas időszakában.

Míg sok Crohn-betegségben szenvedő ember teljes életet élvezhet és normális, egészséges étrendet élvezhet remissziója alatt, bonyolultabbá válhat a gyulladás időszakában.

A fellángolások során a Crohn-betegségben szenvedőknek számos gyomor-bélrendszeri (GI) tünete van, beleértve a hasi fájdalmat és görcsöket, puffadást, hasmenést, székrekedést és végbélvérzést. És ha az IBD (gyulladásos bélbetegség) tünetek megjelennek az ünnepek alatt, akkor biztosan csillapíthatják az ünnepeket.

"A társasági események sokkal kevésbé élvezetesek az IBD tüneteit tapasztalt emberek számára, különösen, ha ezeket a tüneteket magán akarják tartani egy mozgalmas, stresszes nyaralás során, amely az étel körül áll" - mondja Anna Taylor, RD, aki a Clevelandi Klinikán dolgozik. Ohio. "Ez még nagyobb kihívást jelenthet az IBD-ben szenvedő emberek számára, akik nem fogadnak otthont, és ezért kevésbé ellenőrzik a rendelkezésre álló ételválasztékot."

Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki nyaralásából, íme a legfontosabb tippjeink a Crohn-féle ünnepi lakoma túlélésére.

1. Tudja meg, milyen élelmiszerek váltják ki a GI tüneteit, és tartsa be magát, amit elviselhet

Az, hogy a Crohn-kórral élők milyen ételeket tudnak elviselni, széles körben változik, de egyesek a GI tüneteinek gyakoribb kiváltó okai.

A magas oldhatatlan rosttartalmú ételek súlyosbíthatják a tüneteket. Ezek a következőket tartalmazhatják:

Teljes kiőrlésű gabona és búzakorpa
Diófélék és magvak
Nyers termék külső héjjal
Keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, kelbimbó, karfiol, kelkáposzta, gallérzöld és káposzta

A magas zsírtartalmú ételek szintén ronthatják a fellángolást, ezért próbáld elkerülni az olyan ételeket, mint a makaróni és a sajt, a krémlevesből vagy sajttal készült burgonya vagy zöldbab rakott ételeket, és mindent a mártással. Kevésbé kockázatos lehetőségek a Crohn-betegségben szenvedők számára (de még mindig tudatában kell lenniük, attól függően, hogy a test mit tolerál):

Bőr nélküli sült pulyka
Sült édesburgonya héj nélkül
Párolt zöldbab
Mázas, jól főtt sárgarépa
Vörösáfonya-szósz
Kolbász vagy zsíros hús nélkül készült töltelék
Kenyerek, beleértve kukoricakenyeret, kekszet és zsemlét

Desszertként Taylor szerint a legjobb, ha a tejszínhabbal távol tartunk mindent. "A magas zsírtartalmú tejtermék lehet a szalma, amely még egy jól megtervezett vacsora után is megtöri a teve hátát" - mondja. Egy kis darab almás pitét azonban sokan jól tolerálnak a Crohn-féle betegeknél.

2. Hozzon magával egy Crohn-barát ételt, hogy megossza az asztallal

Ha nem vendéglátóhely, főzzen egy köretet, amelyről tudja, hogy tolerálja, és hozzon rengeteg extrát, hogy mások is élvezhessék.

"Legalább lesz olyan pulyka, kenyér és étel, amelyet valamilyen normális megjelenéssel elfogyaszthat" - mondja Taylor.

3. Gyakorold az adagkontrollt, és egyél kisebb adagokat, hogy segítsen Crohn fellángolásában

Összességében Taylor azt mondja, hogy a Crohn-betegségben szenvedőknek kisebb adagokra kell törekedniük, és ha lehetséges, szünetet kell tartaniuk az étkezések között. Nehéz nem túlzásba vinni az ünnepek alatt, de a teljes tányér egy sálban történő sálozásával sokkal nehezebbé teheti a szervezet az étel megemésztését.

"A Crohn-fáklya idején elméletileg jobb lenne két apró hálaadás-ételt enni egy nap folyamán, mint egy nagyon nagy ételt megenni" - mondja Taylor. "Ugyanez vonatkozik a desszertekre is: Várjon néhány órát az étkezés után, mielőtt kipróbálna egy kis darab desszertet."

4. Ha nem biztos abban, hogy mi van egy ételben, kérdezzen

Ha nem te készíted az ételt, akkor bármilyen ételben mindenféle rejtett összetevő megtalálható, amelyek öntudatlanul fellángolást okozhatnak. Az egyetlen módja annak, hogy biztosan megtudja, mi van egy adott ételben, az, ha megkérdezi a készítőt. Taylor javasolja, hogy ezt még bókként is megfogalmazza, például: „Ó, a töltelék olyan jól néz ki! Családi recept?

Ne féljen kérdezni - emésztőrendszere később megköszöni.

5. Határozza meg a fürdőszobai lehetőségeket, amint megérkezik

Ha nem házi gyepen van, az a kérdés, hogyan készülnek az ételek és hol vannak a fürdőszobák vészhelyzet esetén, sok stresszt és szorongást okozhat, ami csak súlyosbíthatja a tüneteket. Nyugodtan nyugodjon meg azzal, hogy megtalálja az összes fürdőszobai lehetőséget, amikor megérkezik a házigazda otthonába, így pontosan tudja, hová kell mennie, ha tünetek jelentkeznek.

6. Válasszon alkoholmentes italt, hogy elkerülje az emésztőrendszer irritációját

Az alkohol súlyosbíthatja a hasmenést, mivel irritálja az emésztőrendszer bélését, mondja Taylor. Nagy mennyiségben fogyasztva dehidratáló is lehet, ami különösen problémás a hasmenést szenvedő emberek számára.

Ha a víz nem érzi elég különlegesnek, Taylor egy csésze gyógynövényes almafahéjas teát javasol, egy csepp almaecettel. "Viszonylag alacsony cukor- és alkoholmentes, ez egy szórakoztató kezelés egy különleges alkalomra" - mondja.

7. Összpontosítson olyan ünnepi tevékenységekre, amelyek nem vonják magukba az ételt

Úgy tűnik, hogy az ünnepek nagy része az étel köré összpontosul, és Amy Bilbo, RD, a Charlestoni Dél-Karolinai Orvostudományi Egyetem gyomor-bélsebészeti klinikai dietetikusa szereti emlékeztetni a betegeket, hogy más dolgokra is számíthatunk az év ezen időszakában, jól.

"Megbeszéljük, hogy olyan tevékenységekre és hagyományokra összpontosítsunk, amelyek nem kapcsolódnak étkezéshez, például családi kiránduláshoz vagy kedvenc ünnepi film kiválasztásához, hogy együtt megnézhessük őket" - mondja.

Laura McArdle további beszámolója