7 rákellenes étel a világ minden tájáról

Új színes szivárvány

Van egy egészséges rákmegelőző ételek világa. Használja ezeket a nemzetközi kedvenceket az új fűszerek, gyümölcsök, zöldségek és egyebek bevezetőjeként. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy feldobja a növényi étrendjét, és amely hozzájárulhat az egészséges testsúly eléréséhez - és annak megtartásához.

Van ötletünk arra is, hogyan tudná otthon újrateremteni vagy adaptálni a nemzetközi kedvenceket.

Smørrebrød - Dánia

A Smørrebrød egy hagyományos nyitott arcú szendvics. Gyakran sötét teljes kiőrlésű rozskenyérrel készül, tápanyagban gazdag répával (vagy más zöldségekkel), heringgel és buggyantott tojással.

Próbáld ki: Használjon magas rosttartalmú rozskenyeret, amely szerepet játszik a rák kockázatának csökkentésében. Tetejére néhány kemencében sült gyökérzöldség és hering - omega-3 zsírsavakban gazdag és kiváló D-vitamin forrás.

Cortado - Spanyolország, Portugália, Latin-Amerika

A spanyol cotar szóból, vagyis vágott, a cortado tejjel vágott eszpresszó. Ez egy kicsi (3-4 uncia) ital, amelyet általában 1: 1 vagy 1: 2 arányú tejből készítenek az eszpresszóhoz. Az eszpresszó karamellás édessége a párolt tejjel párosítva azt jelenti, hogy cukrot sem kell hozzáadnia.

Próbáld ki: A kávé az AICR egyik olyan étele, amely a rák ellen küzd. Ha nincs eszpresszógépe, jó eséllyel a helyi kávézó elkészíti az Ön számára

Paella - Spanyolország

Ez a sós egy serpenyős rizstál ugyanolyan változatos, mint az őket készítő szakácsok. A Paella (ejtsd: pah-ey-yuh) elengedhetetlen kellék a sáfránnal és fokhagymával ízesített rizs, amelyet zöldségekkel és fehérjével kevernek és sekély serpenyőben főznek. A hagyományos paella csirkét vagy nyulat, fehér babot és csigát használ. További változatok: garnélarák, kagyló és kagyló.

Próbáld ki: Az AICR vegetáriánus Paella barna rizst tartalmaz és zöldségekkel van tele.

Mercimek Köftesi - Vörös lencse Kofte (Törökország)

A Köfte őrölt húsra (bárány vagy marhahús) vagy zöldséggolyóra utal, rengeteg gyógynövénnyel és fűszerrel ízesítve. A vegetáriánus változat vörös lencsével és finom bulgurral készül, petrezselyemmel és zöldhagymával megszórva.

A vöröslencse hüvelyesek fehérjét szolgáltatnak, a bulgur pedig rostokkal teli teljes kiőrlésű gabona, amely a vastagbélrák kockázatának csökkenésével jár.

Próbáld ki: Próbálja ki a középiskolás győztes mediterrán Faux-Lafel-jét, ahogy van, vagy adjon hozzá főtt lencsét és kedvenc fűszerét.

Pho - Vietnam

Látogasson el bármely vietnami otthonba vagy piacra, és valószínűleg talál ennek a tésztaételnek néhány változatát. A Pho ízes, tiszta húslevesből, kis mennyiségű vékonyra vágott húsból, például marhahúsból vagy csirkéből, valamint a névadó linguini alakú rizstésztából áll - gyógynövényekkel, zöldhagymával és magasra rakott babcsírával díszítve.

Próbáld ki: Használja alapozónkat finom levesek készítéséhez, hogy testre szabhassa saját könnyű és kielégítő Pho ételeit különböző kiegészítőkkel.

Cherimoya - Közép- és Dél-Amerika

Ezt az édes és tejszínes gyümölcsöt számos amerikai piacon megtalálhatja. A banán és az ananász keresztezésénél kóstoló cherimoya fagylalt gyümölcs néven ismert. A cheriyoma rengeteg rostot, C-vitamint, B6-vitamint, riboflavint és káliumot ad.

Próbáld ki: Fogyassza frissen, adjon hozzá gyümölcssalátákat, vagy hűtse le, és kanállal egye meg. Eltávolíthatja a magokat, 4-5 órán át lefagyaszthatja, majd turmixolhatja krémes cherimoya szorbetté.

Mojo szósz - Kuba

A Mojo minden fokhagymából, olívaolajból, fűszerekből és citrusfélékből, például narancsléből készült szószra utal. Ízt ad mindennek a tenger gyümölcseihez, a sertéshúshoz és természetesen a kubai szendvicsekhez.

Próbáld ki: Készítsen saját mojo-pácot különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel - koriander, oregánó, kömény és fokhagyma. Az AICR Mojo pácolt grillezett pulykájában a citrus megpuhítja a pulykát, és a grillezés alatt nedvesen tartja.

Erőforrások

További táplálkozási információkat, tippeket, rákkal kapcsolatos kutatásokat és recepteket talál a rák elleni küzdelemben

Vegye fel velünk a kapcsolatot a twitteren (@aicrtweets) vagy a Facebookon, és ossza meg ötleteit.

AICR-hatás

Az American Institute for Cancer Research segít a nyilvánosságnak megérteni az életmód, a táplálkozás és a rákkockázat összefüggését. Innovatív kutatások, közösségi programok és hatásos közegészségügyi kezdeményezések révén dolgozunk a rák megelőzésében.