7 tudomány által támasztott ok, hogy egyél több sárgadinnyét

által

Amikor a termőfolyosón áll, és gyümölcsöt szed, nem biztos, hogy eszébe jut egy sárgadinnye hazavitele - de valóban meg kell, mert ez a szerény dinnye az egyik legegészségesebb és legsokoldalúbb lehetőség a szupermarketben.

A legtöbb felnőttnek napi egy-két csésze gyümölcsöt kell ennie, és a sárgadinnye kiváló választás: nem csak vízzel, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, mondja Amy Shapiro, RD, CDN és a Real alapítója Táplálkozás, nem is kell óvakodnod a friss gyümölcsökben található cukortól.

"A teljes gyümölcsben lévő rost segít lassítani a természetesen előforduló (egészséges!) Cukrok felszívódását, ami segít a vércukorszint szabályozásában" - mondja.

Hogyan együnk több sárgadinnyét

A sárgadinnyébe vágás félelmetesnek tűnhet, de valójában nagyon egyszerű. Szeletelje fel hosszában félig, majd kanalazza ki és dobja ki a magokat. Ezután szeletelje ékbe, vagy vágja le a gyümölcsöt a héjától, és vágja fel.

Miután ezt megtette, élvezheti a sárgadinnyét pontosan úgy, ahogy van, vagy különféle receptek szerint dolgozhatja fel:

  • Dobja fel a kockákra vágott sárgadinnyét gyümölcsökbe vagy friss zöld salátákba
  • Vékonyra szeletelt sonkát tekerjünk köré
  • Turmixoljuk össze
  • Add hozzá a csirkehús vagy hal fölött felszolgált gyümölcsös salsához
  • Készítsen hűtött sárgadinnye levest

Most, hogy egy csomó módot adtunk Önnek arra, hogy naponta élvezhesse a sárgadinnyét, íme hét tudományosan alátámasztott ok, amiért érdemes enni a sárgadinnyét.

1. Szuper hidratáló.

Ami a magas víztartalmú gyümölcsöket illeti, a görögdinnye (meglepetés!) A legfelsőbb számlázást igényli - de a sárgadinnye nem áll elmaradva. A sárgadinnye grammonként 90 százalékos vízmennyiséget mutat.

"A sárgadinnye kiváló gyümölcs a kiszáradás legyőzéséhez, akár edzés után, akár egy forró napon" - mondja Shapiro. Mivel annyira sok vizet tartalmaz, egy csészében szintén csak 53 kalória van.

2. Antioxidáns erővel rendelkezik.

Az antioxidánsok (azaz a sejtkárosodást megakadályozó vegyületek) sokféle formában fordulnak elő, de itt a figyelemre méltó a béta-karotin. Testünk a béta-karotint A-vitaminná alakítja - ami sárgadinnye esetén narancssárga színt kölcsönöz a gyümölcsnek.

De ez még nem minden a béta-karotin. Shapiro szerint a sárgadinnyében lévő béta-karotin csökkenti a sejtkárosodást, és ezzel együtt csökkenti a rák kockázatát. Csökkentheti a gyulladást is, mivel hozzájárul az immun- és a sejtszövet egészségéhez.

3. Ez segíthet az egészségesebb terhességben.

A sárgadinnye tartalmaz nagy mennyiségben folátot vagy B9-vitamint. Amellett, hogy kritikus fontosságú az egészséges vörösvérsejtek termelése szempontjából, a folát egy másik fontos feladatot is ellát.

"Folátra a terhesség első heteiben van szükség a csecsemő idegcsövének egészséges kialakulásához" - mondja Sarah Rueven, RD, CDN és a Rooted Wellness alapítója. A CDC azt ajánlja, hogy minden fogamzóképes korú nő kapjon minden nap 400 gramm folátot, mert a csecsemő idegcsöve a terhesség nagyon korai szakaszában alakul ki (gyakran még mielőtt egy nő rájönne, hogy terhes).

4. Egész napos C-vitaminnal rendelkezik.

Egy csésze kockára vágott sárgadinnye eléri a napi bevitel körülbelül 95 százalékát, így ha a citrusfélék valóban nem a te dolgod, inkább válassz egy lágy dinnyét.

"Egy csésze sárgadinnye 65 milligramm C-vitamint biztosít" - mondja Shapiro -, és a jelenlegi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a nők napi 65 milligramm C-vitamint kapjanak, míg a férfiak 75 milligrammra törekedjenek. "

Tehát annak ellenére, hogy a friss sárgadinnye nyári gyümölcsnek tűnhet, ha abban reménykedik, hogy visszavág a téli megfázás ellen, mindenképpen fontolja meg.

5. Ez jó káliumforrás.

Ha több káliumra van szüksége, valószínűleg a banán jut eszembe. És bár a banán remek káliumforrás, a sárgadinnye is: Shapiro szerint egy adag a napi ajánlott érték közel 10 százalékát tartalmazza.

"A kálium elengedhetetlen a szív- és érrendszer egészségéhez, kifejezetten az egészséges vérnyomás biztosításán dolgozik" - mondja. Az alacsonyabb vérnyomás mellett alacsonyabb a stroke kockázata is, a Harvard Health szerint.

6. Egészségesen tartja a szemed.

Emlékszel, amikor a nagyi azt mondta neked, hogy a sárgarépa elfogyasztása segít a látásában? Nem tévedett teljesen. A narancssárga ételek, mint a sárgarépa, az édesburgonya és - kitaláltad - a sárgadinnye, magas béta-karotin tartalmúak. Különösen két antioxidáns (lutein és zeaxanthin) keletkezik, amikor testünk béta-karotint dolgoz fel.

Az eredmény? Egy-két ütés a szem egészségéért.

"A lutein és a zeaxanthin kombinációja segít csökkenteni az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) kockázatát" - mondja Shapiro. Az AMD a retinát érintő állapot, amelyet rendkívül káros és homályos látás jellemez.

Két tanulmány, amely bizonyos antioxidánsok AMD-re gyakorolt ​​hatását kutatta, megerősítette, hogy a lutein és a zeaxanthin fontos szerepet játszik a kék és az ultraibolya fény káros formáinak elnyelésében (amelyek hozzájárulhatnak az AMD kialakulásához).

7. Ez egy szépségnövelő vitaminok koktélja.

A sárgadinnye fogyasztása akár hatással lehet a megjelenésére is. Ha az éjszakai ránctalanító krém retinolt tartalmaz, akkor A-vitamint tesz a bőrére - ami nem egészen ugyanaz, mint a sárgadinnye fogyasztása. Egyes kutatók hasonló kapcsolatot is kialakítottak. A Journal of Nutrition and Metabolism folyóiratban megjelent 2012-es kis tanulmány kimutatta, hogy a karotinoidok, például az A-vitamin szájon át történő kiegészítése megakadályozhatja a korai öregedést.

A C-vitamin viszont a bőrápoló szérumok és krémek gyakori összetevője, öregedésgátló ereje miatt. Az Oregoni Állami Egyetem szerint a C-vitamin helyi alkalmazása korlátozhatja az ultraibolya károsodást és fokozhatja a kollagéntermelést. Ha valamilyen extra C-vitamint szed a napi sárgadinnyébe, az nem árthat?