8 ok a Keto elfelejtésére és a vegán életre

A divatos diéták jönnek és mennek, de a teljes ételekből álló, növényi étrend hosszú távon ragaszkodni kell.

Az étrendi medúzához hasonlóan a ketogén étrend kialakult a vákuumban, amelyet az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendek, például a Paleo és az Atkins diéták elhalványulása okozott. Az új név, de nem eredeti súlycsökkentő stratégia a ketogén étrendben követeli híveit, hogy szénhidrátokat hirdessenek a magas zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú ételek, például hús, tojás és sajt fogyasztása mellett - amelyek mind egészségtelenek. A ketogén étrend ugyanúgy vonzza a sok divatos diétát, amelyek gyors fogyást ígérnek, de ezek a diéták számos egészségügyi kockázattal járnak, amelyekről minden fogyókúrázónak tudnia kell. Tehát a keto helyett a fogyókúráknak fontolóra kell venniük a teljes táplálék, növényi étrend elfogadását a fogyás érdekében, elkerülve ezzel az egészségügyi problémák egyre növekvő listáját.

1. Fogyás vagy sem?
A keto étrend fogyást ígér követői számára az „anyagcseréjének megváltoztatása” leple alatt a ketózis révén, de a valóságban a követők - legalábbis kezdetben - kevesebb kalóriát fogyasztva, a víztömeg és a sovány izomtömeg csökkentésével híznak. Kevesebb kalória fogyasztása a fogyás érdekében nem új keletű, és nem járhat félig éhezéssel a ketózis erejéig, és az izomtömeg csökkenésével sem járhat. Rosszabb, hogy hosszú távon sok keto-fogyókúra visszanyeri súlyát, és nagyon közel kerül a kezdethez. A vizsgálatok metaanalízisében a kutatók azt találták, hogy a ketogén étrend követése után 12 hónap után az átlagos fogyás kevesebb volt, mint egyetlen kilogramm. Eközben a teljes ételekből álló, növényi étrend nagyon hatékony súlycsökkentő stratégia lehet.

2. Keto influenza
Minden ketogén diétázónak tudnia kell a súlyos rosszullétről, amely azzal jár, hogy testének elsődleges üzemanyag-forrása szénhidrátról zsírra vált. Egy héttől egy hónapig tartó, a szinkronizált ketoinfluenza súlyos görcsöket, szédülést, gyomorrontást, székrekedést, irritációt, agyi ködöt és álmatlanságot okozhat. A teljes táplálékú, növényi étrendnek viszont nincs ilyen problémája, és valóban segíthet a követőknek abban, hogy jobban érezzék magukat.

3. Magas koleszterinszint
A magas koleszterinszint komoly aggodalomra ad okot annak, aki jelentős mennyiségű húst, tojást és sajtot fogyaszt. A ketogén étrendet eredetileg a refrakter epilepsziában szenvedő gyermekek kezelésére tervezték, de még ebben a betegcsoportban is emelkedett a koleszterinszint a ketogén diétán. Ugyanez volt megfigyelhető azoknál a felnőtt betegeknél is, akik fogyás céljából keto diétát folytattak. Ezzel szemben számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi étrend jelentősen csökkenti a koleszterinszintet.

4. A szív egészsége
A magas koleszterinszint aggasztó, mivel hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Az egyetlen fennmaradt populáció, amely magas állati zsír- és fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, az inuit, és köztük ismert, hogy még nagyobb a szív- és érrendszeri megbetegedések terhe, mint az átlagos nyugati népesség esetében, amely egyébként is magas. Az 1-es típusú cukorbetegek vizsgálatában azoknak, akik nagyobb mennyiségű zsírt és fehérjét fogyasztanak, magasabb volt a koszorúér-kalcium, a koszorúér-betegség előállítója, mint azoknál, akik nagyobb mennyiségű szénhidrátot fogyasztottak. Összehasonlításképpen, a növényi étrendről kiderült, hogy valóban visszafordítja - nem súlyosbítja - a koszorúér betegségét.

5. Halandóság
Az állati eredetű ételek fogyasztása növeli az ember halálának kockázatát. Nem meglepő, hogy 272 216 ember metaanalízise azt mutatta, hogy azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak, tele állati eredetű ételekkel, a halálozás aránya 31 százalékkal magasabb volt, mint más étrendekben. Egy másik, egy évtizedes nyomon követésű tanulmány hasonló emelkedést mutatott a mortalitásban alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrend mellett. A halálokok változatosak, de egyes esetekben az okok a szelén ásványi anyag hiányához kapcsolódtak. Szelénhiányt észleltek legalább két, epilepszia miatt ketogén diétát folytató gyermekkorban - mindkettő szívritmuszavarban szenved, amely végül halálhoz vezet.

6. Vesekövek
A nagy mennyiségű állati eredetű ételt fogyasztók másik fő problémája a vesekő. Az állati fehérje fogyasztása a vesekövek közismert rizikófaktora. Nem meglepő, hogy a ketogén étrend előreláthatóan növeli a vesekő kialakulásának kockázatát. A vesekövek rendkívül fájdalmasak, és komplikációkhoz vezethetnek, például vizeletelzáródáshoz, fertőzéshez és veseelégtelenséghez. A növényi étrend azonban csökkentheti a vesekő kockázatát.

7. Cukorbetegség
Általában azt gondolják, hogy a szénhidrátok ketogén étrend mellőzésével kezelhető a cukorbetegség, de sajnos ez nem így van. A szénhidrátbevitelt korlátozó, 2-es típusú cukorbetegséggel rendelkező fogyókúrázók metaanalízisében egy év elteltével nem tapasztaltak különbséget a cukorbetegség kontrolljában az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók között. Összehasonlításképpen, a teljes ételek növényi étrendje kimutatta a 2-es típusú cukorbetegség megelőzését és kezelését.

8. És még sok más
A ketogén étrend számos más egészségügyi problémával is összefüggésbe hozható, mint például csontritkulás, csonttörések, halálos és nem végzetes hasnyálmirigy-gyulladás, gyomor-bélrendszeri rendellenességek, vitamin- és ásványianyag-hiány, lassú növekedés és acidózis. Éles ellentétben és kevés kivételtől eltekintve a növényi étrend biztonságos és egészséges.

Shivam Joshi, MD, életmód orvos és nefrológiai munkatárs Philadelphiában, Pennsylvania.

Legyünk fantasztikusak! Rendelje meg példányát - tele mindennel, amire szüksége van ahhoz, hogy élhessen a