Mely ételek csökkentik a vércukorszintet?

amely

Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy olvasóink számára hasznosak. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.

Ha az ember cukorbetegségben szenved, vagy teste nem termel elegendő inzulint, vagy nem tudja megfelelően használni az inzulint, ezért a glükóz felhalmozódik a vérben. A magas vércukorszint számos tünetet okozhat, a kimerültségtől a szívbetegségig.

A vércukorszint szabályozásának egyik módja az egészséges étrend. Általában azok az ételek és italok a legjobbak, amelyeket a test lassan szív fel, mivel ezek nem okoznak tüskéket és süllyedéseket a vércukorszintben.

A glikémiás index (GI) az egyes élelmiszerek vércukorszintre gyakorolt ​​hatását méri. A szintjük szabályozására törekvő embereknek alacsony vagy közepes GI pontszámú ételeket kell választaniuk.

Egy személy alacsony és magas GI-pontszámú ételeket is párosíthat annak érdekében, hogy az étkezés kiegyensúlyozott legyen.

Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb ételeket azok számára, akik egészséges vércukorszintet kívánnak fenntartani.

Megosztás a Pinteresten A Pumpernickel alacsony GI-pontszámmal és kevesebb szénhidráttal rendelkezik, mint más kenyerek.

Sokféle kenyér sok szénhidrátot tartalmaz, és gyorsan emeli a vércukorszintet. Ennek eredményeként sok kenyeret el kell kerülni.

A pumpernickel kenyér és a 100% -ban kő őrölt teljes kiőrlésű kenyér azonban alacsony GI pontszámmal rendelkezik, a GI skálán 55 vagy annál alacsonyabb.

A pumpernickel és a köves őrlésű teljes kiőrlésű kenyerek GI-mutatói alacsonyabbak, mint a szokásos teljes kiőrlésű kenyereké, mert az összetevők kevesebb feldolgozáson mennek keresztül.

A feldolgozás eltávolítja a szemek és gabonafélék rostos külső héját. A rost lelassítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

Egy 2014-es tanulmányban a kutatók arról számoltak be, hogy a tönköly és a rozs egyaránt alacsony kezdeti glikémiás reakciót okozott patkányokban. Azt is megállapították, hogy ezek az ősi búzatípusok, valamint az emmer és az einkorn elnyomják a glükóz anyagcserét elősegítő géneket.

Az ananász és a dinnye kivételével a legtöbb gyümölcs alacsony GI-pontszámmal rendelkezik, 55 vagy annál alacsonyabb.

Ennek oka, hogy a legtöbb gyümölcs sok vizet és rostot tartalmaz, hogy kiegyenlítse a természetesen előforduló cukrot, amelyet fruktóznak neveznek.

A gyümölcsök érésével azonban a GI-pontszámuk nő. A gyümölcslevek GI-mutatói szintén nagyon magasak, mivel a gyümölcslevek eltávolítják a rostos héjakat és a magokat.

Egy nagy, 2013-as tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik teljes gyümölcsöt, különösen áfonyát, szőlőt és almát fogyasztottak, lényegesen kisebb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata.

A kutatók arról is beszámoltak, hogy a gyümölcslé fogyasztása növelte az állapot kialakulásának kockázatát.

A szokásos burgonya magas GI-pontszámmal rendelkezik, de az édesburgonya és a jam egy alacsony pontértékkel rendelkezik, és nagyon tápláló.

Egyes kutatások azt mutatják, hogy az édesburgonya húsa több rostot tartalmaz, mint a héja, ami azt jelzi, hogy az egész zöldség előnyös lehet a cukorbetegek számára.

Az állatkísérletek eredményeiről beszámolva a kutatók azt is megjegyezték, hogy az édesburgonya fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség egyes markereit.

Bár még mindig nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy az édesburgonya hozzájárulhat az emberek vércukorszintjének stabilizálásához vagy csökkentéséhez, kétségtelenül egészséges, tápláló étel, alacsony GI-pontszámmal.

Az emberek az édesburgonyát vagy a jamsst helyettesíthetik a burgonyával különféle ételekben, a krumplitól a rakottig.

A zab GI pontszáma 55 vagy alacsonyabb, így kevésbé valószínű, hogy tüskéket és süllyedést okozna a vércukorszintben.

A zab B-glükánokat is tartalmaz, amelyek a következőket tehetik:

  • csökkenteni a glükóz- és inzulinválaszt étkezés után
  • javítja az inzulinérzékenységet
  • segítenek fenntartani a glikémiás kontrollt
  • csökkenti a vér lipidjeit (zsírokat)

A 16 vizsgálat 2015-ös áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy a zab jótékony hatással van a glükózkontrollra és a lipidprofilokra a 2-es típusú cukorbetegségben. A zabfogyasztás 1-es típusú cukorbetegségre gyakorolt ​​hatásának meghatározása további kutatásokat igényel.

Az orvosok továbbra is javasolják, hogy a cukorbetegek korlátozzák a zabpehely fogyasztását, mert 1 csésze nagyjából 28 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A diófélék nagyon gazdag élelmi rostokban és GI-pontszáma 55 vagy kevesebb.

A dió magas szintű növényi fehérjét, telítetlen zsírsavat és egyéb tápanyagokat is tartalmaz, beleértve:

  • antioxidáns vitaminok
  • fitokémiai anyagok, például flavonoidok
  • ásványi anyagok, beleértve a magnéziumot és a káliumot

Egy 2014-es szisztémás felülvizsgálat arra a következtetésre jutott, hogy a diófogyasztás előnyös lehet a cukorbetegek számára.

A cikkben szereplő egyéb élelmiszerekhez hasonlóan a legjobb, ha a lehető legteljesebb és feldolgozatlanabb diót fogyasztjuk. A bevonatos vagy ízesítő diófélék magasabb GI-pontszámmal rendelkeznek, mint a sima diófélék.

A hüvelyesek, például a bab, a borsó, a csicseriborsó és a lencse GI-mutatói nagyon alacsonyak.

Ezenkívül jó tápanyagforrás, amely hozzájárulhat az egészséges vércukorszint fenntartásához. Ezek a tápanyagok a következők:

  • rost
  • összetett szénhidrátok
  • fehérje

Egy 2012-es tanulmány kimutatta, hogy a hüvelyesek felvétele az étrendbe javította a glikémiás kontrollt és csökkentette a szívkoszorúér-betegség kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél.

Kerülje a hozzáadott cukrot és egyszerű keményítőt tartalmazó hüvelyes termékeket, például szirupokban, szószokban vagy pácokban. Ezek a kiegészítések jelentősen növelhetik a termék GI-pontszámát.

A fokhagyma a cukorbetegség és a sokféle egyéb betegség kezelésében alkalmazott hagyományos gyógyszerek kedvelt összetevője.

A fokhagymában található vegyületek hozzájárulhatnak az inzulinérzékenység és a szekréció javításához a vércukorszint csökkentésében.

Egy 2013-as tanulmányban 60, 2-es típusú cukorbetegségben és elhízásban szenvedő ember vagy metformint alkalmazott önmagában, vagy metformin és fokhagyma kombinációját naponta kétszer étkezés után, 12 hétig. A metformint és a fokhagymát szedő embereknél az éhomi és étkezés utáni vércukorszint jelentősen csökkent.

Az emberek ehetik a fokhagymát nyersen, hozzáadhatják salátákhoz, vagy főtt ételekhez használhatják.

A halak és más húsok nem rendelkeznek GI-pontszámokkal, mert nem tartalmaznak szénhidrátokat.

A hideg vizes halak azonban jobban segíthetnek a cukorbetegség kezelésében vagy megelőzésében, mint más típusú húsok.

Egy 2014-es tanulmány 33 704 norvég nőtől vett adatokat vett fel 5 éves időtartam alatt. A kutatók azt találták, hogy napi 75–100 gramm tőkehal, fekete tőkehal, foltos tőkehal vagy pollock elfogyasztása csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

A kutatók azonban nem voltak biztosak abban, hogy a kockázat csökkenése a halak elfogyasztásának közvetlen következménye volt-e, vagy más egészséges életmódbeli tényezők, például a testmozgás befolyásolhatták-e az eredményeket.

A sima joghurt napi fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Egy nagy, 2014-es metaanalízis szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy a joghurt lehet az egyetlen tejtermék, amely csökkenti az állapot kialakulásának kockázatát. Megjegyezték azt is, hogy úgy tűnik, hogy más tejtermékek nem növelik az ember kockázatát.

A kutatók továbbra sem biztosak abban, hogy a joghurt miért segít csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A sima joghurt azonban általában alacsony GI-tartalmú étel. A legtöbb cukrozatlan joghurt GI pontszáma 50 vagy kevesebb.

A legjobb elkerülni az édesített vagy ízesített joghurtokat, amelyek gyakran túl sok cukrot tartalmaznak a vércukorszint csökkentésére törekvő személy számára. A görög stílusú joghurt egészséges alternatíva lehet.

Kulcsfontosságú az egészséges, kiegyensúlyozott étrend. További stratégiák a vércukorszint csökkentésére vagy kezelésére:

  • hidratált marad sok tiszta folyadék ivásával
  • rendszeresen gyakorolja
  • kisebb adagokat enni gyakrabban
  • nem hagyja ki az étkezéseket
  • a stressz kezelése vagy csökkentése
  • egészséges testsúly fenntartása vagy fogyás, ha szükséges

Előfordulhat, hogy a cukorbetegeknek gyógyszereket kell szedniük, és rendszeresen meg kell mérniük a vércukorszintet a potenciálisan veszélyes tünetek és szövődmények kockázatának csökkentése érdekében.

Beszéljen orvosával arról, hogyan lehet az egészséges étrendet beépíteni a cukorbetegség ellátási tervébe.

ÉLELMISZEREK BETARTÁSA AZ EGÉSZSÉGES VÉR-CUKORSZINTEK FENNTARTÁSÁHOZ

Az ebben a cikkben felsorolt ​​élelmiszerek a legtöbb élelmiszerboltban vagy egészséges élelmiszerboltban és online elérhetők: