A 10 legjobb szem alacsony szénhidráttartalmú étrendhez

Kerülje a szénhidrát sajnálatot ezzel a listával.

legjobb

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatók többsége elfordul a szemektől. De ha van helye ide-oda adni, okos tudni, hogy melyik adja a legkevesebb szénhidrátot csészénként.

Ezeket rangsoroltuk aszerint, hogy a legkevesebb gramm az összes szénhidrát/csésze. Mivel néhány alacsony szénhidráttartalmú diéta „nettó” szénhidrátot számít - a szénhidrát grammjának és az élelmiszerekben lévő rost grammjának a számát -, felsoroljuk a nettó szénhidrátokat is. Ne feledje, hogy a kevésbé finomított élelmiszerekben a nettó szénhidrátok száma mindig alacsonyabb lesz, mivel a finomítási folyamat általában kiveszi a rostot.

Alacsony szénhidráttartalmú szemek, rangsorolva

  1. Zabpehely: 21 g szénhidrát (18 g nettó)
  2. Vad rizs: 35 g szénhidrát (32 g nettó)
  3. Kuszkusz: 36 g szénhidrát (34 g nettó)
  4. Bulgur: 34 g szénhidrát (26 g nettó)
  5. Quinoa: 39 g szénhidrát (34 g nettó)
  6. Köles: 41 g szénhidrát (39 g nettó)
  7. Árpa: 44 g szénhidrát (38 g nettó)
  8. Barna rizs, közepes szemű: 46 g szénhidrát (nettó 42 g) *
  9. Teff: 50 g szénhidrát (43 g nettó)
  10. Barna rizs, hosszú szemű: 52 g szénhidrát (49 g nettó)

* Hasonlítsa ezt össze a közepes szemű fehér rizzsel. A finomított fehér anyag nemcsak nagyobb, 53 g teljes szénhidrátot nyom, olyan kevés rostot tartalmaz, hogy a nettó szénhidrát végül körülbelül 52,4 g legyen.

Ha ezeknek még mindig több a szénhidrátja, mint szeretné

Ne felejtsd el a műszemeket.

Karfiol rizs a menükben és a mélyhűtő esetekben jó okból felbukkan. Egyesek úgy gondolják, hogy ez tökéletesen helyettesíti a tényleges rizst. És egy csésze virágfüzérben, mielőtt „rizzsel”, mindössze 5 g szénhidrát van (2 nettó).

Cukkini tészta jól állhat a rendes tészta számára. Egy csésze cukkini, mielőtt spirálos vagy más módon „metélt” volna, körülbelül 5 g szénhidrátot tartalmaz (3 g nettó). Csak ne feledje, hogy más zöldséges tészta általában valamivel magasabb a szénhidráttartalomban: A Butternut squash csészében (nettó 14 g) körülbelül 21 g szénhidrátot tartalmaz, mielőtt tésztává változtatnák; sárgarépa 11 g szénhidrátot tartalmaz csészénként (6 g nettó).

Ha mégis rizsre vágyik, van mód arra, hogy csökkentse a szénhidrátot.

Talán. A tudósok erről egy konferencia egyik cikkében számoltak be, ezért nincs szakértői felülvizsgálat. Az élelmiszer-tudósok szerint azonban a keményítők működésének alapján van értelme.

  • Tegyen egy teáskanál kókuszolajat egy edénybe forrásban lévő vízhez.
  • Adjunk hozzá ½ csésze rizst, főzzük 40 percig.
  • Hűtőszekrényben hagyja 12 órán át étkezés előtt.

Ez 6 vagy 7 grammal csökkentheti egy csésze rizs szénhidráttartalmát. Megjegyzés: „potenciálisan”. A tanulmány Sri Lankán egyfajta rizstől készült, tehát nem adott. De ha vasárnap előkészíti a rizst, és hétfőn vagy utána eszi meg, akkor lehet, hogy kap egy kis szénhidráttartalmú bónuszt.