A 2020-as étrend trendjei: Egészségügyi előnyökre vonatkozó állítások a valósággal szemben

Napjainkban számos népszerű étrend van, és nehéz lehet eldönteni, hogy milyen ételeket fogyasszon. Az információk átkutatásának elősegítése érdekében az UC Davis Health bejegyzett dietetikusa, Melinda Gong az év legnépszerűbb trendjeit tárgyalja.

Keto diéta

Követelés: Fogyjon gyorsan, miközben soha nem érzi magát éhesen.

Valóság: Ez egy nagyon zsíros, alacsony szénhidráttartalmú étrend. Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a keto étrendnek nem volt hosszú távú előnye a fogyás szempontjából. A magas telítettségű zsírtartalmú ételek, amelyeket leginkább a keto diéta alatt fogyasztanak, növelhetik a rossz koleszterinszintet, ami növeli a szívbetegségek esélyét. (Információ a Journal of Clinical Lipidology folyóiratból)

Pegan Diet - Paleo + Vegan = Pogány

Követelés: Egyél, mint egy barlanglakó a jobb egészség érdekében.

Valóság: A pegan étkezési terv a paleo és a vegán étrend alapelveit veszi át. A hangsúly elsősorban a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. Az étrend tartalmaz sovány húsokat, halakat, tojásokat és dióféléket is. Ennek az étkezési tervnek az a nehézsége, hogy mennyire korlátozó. Az emberek nem fogyaszthatnak gabonát, tejterméket, hüvelyeseket, cukrot vagy sót, ami bizonyos vitamin- vagy ásványianyag-hiányhoz vezethet. Hosszú távon is nehéz fenntartani. Ennek az az elvonása, hogy minden nap kevesebb feldolgozott ételt, valamint több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.

Hús alternatívák

Követelés: A növényi eredetű húsok, például az Impossible vagy a Beyond Burgers egészségesebbek.

Valóság: Ezek a növényi alapú húsok nem feltétlenül egészségesebbek, mint a sovány darált hátszín vagy a darált pulykamell, mivel hasonló mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat és sokkal több nátriumot tartalmaznak. Ha kevesebb húst és több növényt szeretne enni, fontolja meg egy egészségesebb alternatíva kiválasztását, mint például a minimálisan feldolgozott babburgert. (Az American Medical Association információi)

Almaecet

Követelés: Az almaecet elfogyasztása segít csökkenteni a vércukorszintet, a koleszterint és segít a fogyásban.

Valóság: A tanulmányokat még mindig almaecettel végzik. Egyesek azt mutatják, hogy ez segíthet a cukorbetegség és a koleszterin szabályozásában, de a kutatás még mindig kérdéses. Néhány almaborral kapcsolatos káros hatással is jár, például az ecet savassága miatt a gyomorrontás vagy a fogzománc károsodása. Amíg nem végeznek további kutatásokat, jobb lehet almaecetet használni a főzés vagy salátaöntet részeként.

További táplálkozási segítségért kérdezze meg orvosát, hogy keressen fel egy regisztrált dietetikust személyre szabott táplálkozási tanácsért, vagy vegyen részt az UC Davis Health egyik egészséges táplálkozási osztályán.

Melinda Gong az UC Davis Health Egészségügyi Menedzsment és Oktatási Osztályának bejegyzett dietetikusa. Ha Ön vagy páciense igénybe veheti a számos ingyenes wellness- és prevenciós foglalkozás és program egyikét, kérjük, hívja a 916-734-0718 telefonszámot; látogasson el a Living Healthy weboldalra, vagy regisztráljon közvetlenül a MyUCDavisHealth oldalon.