A 23 legjobb étel Pennsylvania-ban készült

Sean Adams

Sean Adams | [email protected]

Pennsylvaniai konyha: olyan ételek, amelyekről a Keystone állam ismert

A pennsylvaniai holland hagyományok, a philadelphiai innováció és az egész világra kiterjedő ócska ételek iránti szeretetünk között Pennsylvania a legnagyobb harapnivalókat és ételeket hozta létre odakinn. Itt található a 23 étel listája, amelyek a pennsylvaniai konyha körében a legnevezetesebbek!

A Philly Soft Perecgyár perecet árul a doboz mellett.

A perecet a középkorban találták ki Európában, de a német telepesek idehozták őket, és Pennsylvania a világ élen jár a kemény és lágy fajták gyártásában, a hannoveri Snyderektől az Anne nénin át a Philly Soft Perecgyárig.

Sean Adams | [email protected]

Sajt steak

Az étel talán a legszorosabban kapcsolódik Philadelphiához, a legendás sajtsteakhez sült steakcsíkok, olvasztott sajtok (vagy Cheez Whiz) és hagymák tartoztak. Más változatok léteznek - megrendelheti "wit" feltétekkel vagy "widdout" -okkal - de bármennyire is elkészült, a szendvics mindenképpen Philly klasszikus.

A Slate Magazine a banán hasítását választotta Pennsylvania desszertjeként. File fotó, SEAN SIMMERS, The Patriot-News

Sean Adams | [email protected]

Banán Split

A történet arról szól, hogy a banánhasadásnak nevezett három szundát egyben a pennsylvaniai Latrobe-ban találta fel David Evans Strickler nevű gyógyszerész 1904-ben. Ha manapság csak több gyógyszertár szolgál fel fagylaltot .

Sean Adams | [email protected]

Hershey csókjai

Milton Hershey 1907-ben találta ki Hershey csókjait, csokoládétársaságának kezdeteiben. A védjegy még mindig az egyik legnépszerűbb a Hershey termékei között.

Libanon Bologna a Seltzer cégtől, Palmyrában. Az édes, csípős deli hús ebédlődarab ezen a területen. A Seltzer's-t szupermarketekben árulják. www.seltzerslebanon.com (SUE GLEITER, PennLive)

Sean Adams | [email protected]

Libanon bologna

Vedd ide az Oscar Meyer cuccokat. Bolognámnak keresztneve van, ez L-E-B-A-N-O-N. A szalámiszerű kolbászt a pennsylvaniai hollandok találták ki, és az erjedés következtében különálló tang.

A McFeaters család egy réz kannában, nyílt tűzön, 1959-ig tartó családi hagyomány szerint készít almavajot. A vízforraló eredetileg polgárháborús kapitányé volt, és nagyapjuk örökölte.

Sean Adams | [email protected]

Almavaj

Egy másik hagyományos pennsylvaniai holland étel, az almavaj kissé hasonlít a mogyoróvajra, de almából készül. Ez nem kizárólag Pennsylvania területén található, de minden bizonnyal lefedtük.

Sean Adams | [email protected]

Burgonyaszirom

Hasonlóképpen, a burgonya chipset nem Pennsylvaniában találták ki. Azonban az Utz, a Martin, a Middleswarth és a Herr székhelye államunk, és az 1950-es években a Herr's volt az első cég, amely grillezett ízesítésű chipseket vezetett be. Régiónk továbbra is a világ egyik legnagyobb és legversenyképesebb burgonya chips-je.

Sean Adams | [email protected]

Egy másik merész újítás a harapnivalók tömegtermelésében, a Tastykake-et az 1914-ben Philadelphiában alapított Tasty Baking Company hozta létre.

Sean Adams | [email protected]

A Sharpsburgban alapított és most Pittsburgh-ben található Heinz cég élelmiszer-termékeket gyárt, amelyek jóval meghaladják a hirdetett 57 fajtájukat, de ezek leginkább a ketchupjukról ismertek.

Reese botjai, ostorai, mogyoróvajas csészéi és ropogós ropogós rúdjai mind a Hershey Company termékei. 2010.01.20. DAN GLEITER, a Patriot-News

Sean Adams | [email protected]

Reese mogyoróvajas csészéi

Harry Burnett Reese a Milton Hershey alkalmazottja volt, aki megalapította saját édességgyártó cégét, Hershey csokoládé felhasználásával készítette el mogyoróvajas csészéit. A társaságok később egyesülnek, és a mogyoróvajas pohár a világ egyik legkeresettebb cukorkája.

Sean Adams | [email protected]

A Twizzlers gyártása 1845-ben nyúlik vissza a lancaster-i Y&S Company-ba. Az édesgyökér-cukorkát gyártó céget végül Hershey vásárolja meg.

A látogatók mályvacukrot mártanak a csokoládé-kútba. A 20. jubileumi Chocolatefesten a régió minden tájáról származó árusok és versenytársak mutatták be termékeiket és csokoládé csemegéiket a Hershey Lodge-ban 2016. január 31-én, vasárnap. Daniel Zampogna, PennLive

Sean Adams | [email protected]

Legutóbb Hersheyt említjük, ígérem: államunkban a vezető csokoládégyártó csak egy ilyen cég, többek között Gertrude Hawk Dunmore-ban, az Boyto Candy Company Altoonában és a Wilbur Chocolate Lititzben.

Frissen elkészített selejt az Adams megyei Arendtsville közelében, a Nemzeti Alma Szüret Fesztiválon.

Sean Adams | [email protected]

Ugye erre vártál? A húsdarab sertésmaradványok, kukoricaliszt és a sok szeretet, a selejt Pennsylvania talán leghíresebb "Nem tudom elhinni, hogy valóban megeszed ezeket a holmikat" ételeket. Ne kopogtass, amíg nem próbáltad ki.

Sean Adams | [email protected]

Arnold Palmer

A golfozó Arnold Palmer találta ki a nevét megosztó italt - fél limonádét, félig jeges teát -, míg a pennsylvaniai Latrobe-ban tartózkodott. A nyarak és a vidéki klubok azóta sem voltak azonosak.

Sean Adams | [email protected]

Ennek az étkezésnek a pennsylvaniai holland változata nem tartalmaz péksüteményt, bár többet is pótol a tojásos tésztával. Csirke és zöldség is van a pörköltben, miért ne próbálhatná ki vonst?

Gyökérsör a Harrisburg-i Appalachian Brewing Co.-tól. Az ABC söréről ismert, de kivételes kézműves gyökérsört is készít. A gyökérsör a sörfőzde összes éttermében, valamint a szupermarketekben, köztük a Giant Food Store-okban kapható. (Fájl fájl)

Sean Adams | [email protected]

Nemcsak ízesített szódavízeket találtak ki Philadelphiában, hanem a kereskedelemben kapható gyökérsört (a hagyományos indián sassafras gyökéritalok ihlette) Charles Elmer Hires találta ki, és 1876-ban a philadelphiai Centenáriumi Kiállításon mutatták be.

Sean Adams | [email protected]

Philadelphia paprikás leves

A források a kontinentális hadsereg kemény télén, a For Forradalmi Háború idején Valley Forge-ban voltak alacsonyak. Tehát improvizáltak, pörköltet készítettek pacalból, zöldségekből és sok borsból.

Mini tromboló a Mercado's Pizza-ban, Harrisburg 2. utcájában. JOE HERMITT, a Patriot-News

Sean Adams | [email protected]

A híres sajtsteak után, de nem kevésbé finom, a strombolit 1950-ben a Philadelphia melletti Romano olasz éttermében és pizzériájában találták ki. Kicsit olyan, mint egy calzone, de Philly érintéssel.

A Pa. Zöldségtermesztők Egyesülete tölcsértortákat árul. A 2016. évi Pennsylvania Farm Show élelmiszer-bíróság, 2016. január 14. Dan Gleiter, PennLive.com

Sean Adams | [email protected]

Tölcsér torta

Egy másik német import, nehéz elképzelni egy szabadtéri rendezvényt a nyár folyamán Pennsylvania-ban, amely nem tartalmaz porcukorral borított sült tésztát.

A Lancaster megyei Dutch Haven-ből származó, az itt látható képekhez hasonlóan aljas pite olyan közismert, hogy az emberek a pite-eket államtól elküldték. A melaszt és a barna cukortortákat 1946 óta sütik. A pékség a Lincoln Highway East 2857A címen található, 717-687-0111, www.dutchhaven.com.

Sean Adams | [email protected]

Meglepően pite

Talán nem meglepő, hogy ez a klasszikus pennsylvaniai holland desszert legyeket rajzolt ki, amelyeket el kellett távolítani, tekintve, hogy fő összetevője a melasz.

A carlisle-i Fancy Cake Shop szerdán whopie pitét készít. A piték felülről lefelé csokoládé vaníliás töltelékkel, vanília vaníliás töltelékkel és csokoládé mogyoróvajas töltelékkel. 2011.03.23. DAN GLEITER, a Patriot-News

Sean Adams | [email protected]

Whoopie pie

Nem hiszed, hogy azok a szörnyű hazugságok, amelyeket más államok emberei mondtak el - ez a krémes töltelékkel rendelkező sütemény-süti egy pennsylvaniai dolog. Megvan a receptje annak bizonyítására. Szívesen, Maine.

Tojást főznek egy serpenyőben a Waveland Cafe étteremben, 2015. június 19-én, pénteken az iowai Des Moines-ban. (AP fotó/Charlie Neibergall)

Sean Adams | [email protected]

Lehet, hogy a sült tojás "túl könnyűnek" és "dippy tojásnak" nevezett különbsége szemantikus lehet, de őszintén szólva csak jobb íze van, ha utóbbinak nevezzük. Ez is nagyon leíró név, mivel arra utasítja, hogyan kell helyesen enni: a pirítóst a sárgájába mártva.

Ezen a szerdán, 2013. február 13-án a kukucskál a Just Born gyárban, Bethlehemben, Pa. (AP Photo/Matt Rourke)

Sean Adams | [email protected]

Abban az esetben, ha aggódna, hogy Pennsylvania uralma az ócska ételek kategóriában kissé lecsökkenhet húsvét alatt, nyugodjon meg: elég büszkék vagyunk a kukucskálásokra. Ezeket a pillecukor cukorkákat a Just Born cég készíti Betlehemben.

Sean Adams | [email protected]

Mi a kedvenc ételed Pennsylvania-ból?

Elfelejtettük kedvenc pennsylvaniai ételét? Van-e olyan regionális étel, amelyből legjobban hiányzik az utazás során? Ossza meg gondolatait a megjegyzésekben! És ne felejtsd el megnézni ezeket a többi nagyszerű PennLive-történetet: