A Biblia útja az egészséges táplálkozás felé

Ott van, a Genezis első fejezetében.

Tudom, hogy személyi edző vagyok és minden, de néha, amikor az ügyfeleim a táplálkozásról kérdeznek Csak nem tudom, mit mondjak nekik. Nem azért, mert nem ismerem a jó táplálkozás alapjait - tudom. És nem azért, mert nem ismerem a különböző stratégiák különféle előnyeit és hátrányait, a keto-tól az időszakos böjtölésig - igen. Leginkább azért Olyan sokféle elmélet és stratégia lebeg, és mindenkinek más elképzelése van arról, hogy mi fog vagy nem fog működni nekik (és kiterjesztve mindenkinek), hogy szinte értelmetlen tanácsot adni.

Ha azt mondom nekik, hogy egyensúlyozzák ki a makrókat 40/30/30 (40 százalék szénhidrát, 30 százalék zsír, 30 százalék fehérje), változatlanul elárulják az unokatestvérükről, akinek sikert aratott a keto. Ha azt mondom nekik, hogy próbálják meg a szakaszos böjtöt, elmagyarázzák, hogy alacsony vércukorszinttől szenvednek, és harminc óránál tovább nem mehetnek snack nélkül. És ha elmondom nekik, amiben igazán hiszek - egyél olyan ételt, amely növekszik, él és lélegzik, és ne aggódj annyira a kalóriák számításánál - úgy néznek rám, mintha elmebeteg lennék.

Őrülten hangzik, tudom, de ez nagyon egyszerű: olyan ételeket kellene fogyasztanunk, amelyek növényekből és állatokból származnak. És többet kellene ennünk a növényi változatból. Valójában, amint az Atlanti-óceán nemrégiben megjegyezte, a gyümölcsökből és zöldségekből származó több rost fogyasztása ugyanolyan sikeres a fogyás szempontjából, mint bármelyik bonyolult, faddish étrend - nem is beszélve sokkal jobb egészségi állapotáról és közérzetéről:

Mint Ed Yong kollégám írta, az alacsony rosttartalmú étrend homogénebbé teszi a bélbaktériumokat, valószínűleg generációk óta. A magas rosttartalmú étrendet fogyasztó egereknek kevésbé súlyos az ételallergiájuk, valószínűleg azért, mert a bélbaktériumok rövid szénláncú zsírsavakká bontják a rostokat, amelyek támogatják az immunrendszert. Egy újabb, egereken végzett tanulmány megállapította, hogy az alacsony rosttartalmú étrend gyulladást idézhet elő a belekben. Még mindig további vizsgálatokra van szükségünk ahhoz, hogy megértsük, pontosan miként hatnak egymással a rost és a mikrobiom az emberekben. De tudjuk, hogy Tanzániában és másutt vadászó-gyűjtögető közösségek, akik nem esznek nyugati étrendet, naponta körülbelül 100 gramm rostot esznek és sokkal változatosabb mikrobiómákkal rendelkeznek, mint a nyugatiak ...

De nem kell abbahagynia semmit, amit szeret: Az emberek csak annyi súlyt veszítenek, ha sok rostot fogyasztanak, mint bonyolult diéták esetén, még akkor is, ha közben valamivel több kalóriát fogyasztanak.

Őszintén szólva ez nem lehet borzasztóan meglepő. És mégis, amikor azt mondom az embereknek, hogy valóban csak több növényi rostot kell enniük, meglepődnek. "Ez nem lehet ilyen egyszerű!" azt mondják. Azt akarják, hogy adjak nekik számokat és követendő képletet, de a helyzet az, hogy az egészséges táplálkozásnak csak egy formulája van. És nem talál egy táplálkozási könyvben ... megtalálja a Bibliában.

Ekkor Isten azt mondta: „Íme, adtam nektek minden magot termő növényt, amely az egész föld felszínén van, és minden fát, amelynek gyümölcse van, magot terem; étel lesz neked. ”

Bam. Ott van, a Genezis első fejezetében: egye meg azokat a növényeket és gyümölcsöket, amelyeket Isten adott nekünk, legyünk boldogok és egészségesek. Nézze meg az alábbi diavetítést, és fedezze fel hét egészséges ételt, amelyet Jézus evett.