A "boldogságdiéta"

tudományos

A 2012-es könyv neve „A boldogság étrendje: éles agy táplálék receptje, kiegyensúlyozott hangulat és sovány, energikus test”. Mi az a csodálatos recept? Elég egyszerűnek tűnik. Ha boldog akarsz lenni, tartsd magad távol a bejglitől, a tojásfehérjétől, a cukros üdítőktől, a margarintól, a szójajoghurttól, a gyümölcsös turmixoktól, a konzervlevestől, az agave-nektártól és a deli húsoktól. Ki mondja ezt? Dr. Drew Ramsey, a pszichiátria klinikai professzora a New York-i Columbia Egyetemen.

Mi van azokkal a tojásfehérjével? Nos, itt nem az a probléma, hogy mi van bennük, hanem az, ami nincs. A sárgája! Az az állítás, hogy azok az emberek, akik nem eszik a sárgáját, mert attól tartanak, hogy a benne található koleszterin mérgező a szív számára, hiányolják az omega-3 zsírokat, a D-vitamint, a B12-vitamint és a folátot, amelyek „az egészség javításával szabályozzák a hangulatot és hozzájárulnak ahhoz, hogy stabilabbnak, energikusabbnak és kevésbé kéknek érezzük magunkat. ” Igen, igaz, hogy ezek a tápanyagok szerepet játszanak az agy működésében. De biztosan nem kell támaszkodnia a tojásokra. A tojások omega-3 tartalma elhanyagolható, és ami a folátot illeti, egy tojássárgája kb. 25 mikrogramm, míg egy adag brokkoli 300. De ez aligha a lényeg.

A lényeg az, hogy az étrend nagyon bonyolult üzlet, és az ételek összetett vegyi anyagokból állnak, és elegendő az a javaslat, hogy tíz specifikus étel megzavarhatja boldogságunkat. Vagy talán csak annyi, hogy túl sok nem bio zellert ettem. Dr. Ramsey azt állítja, hogy a zellernél 57 különböző növényvédőszert találtak, és „legalább 12 neurotoxin, és minden, ami mérgező az agyra, mérgező a stabil, kiegyensúlyozott hangulat érdekében”. Nos, az 57 növényvédőszer megengedett lehet, de ez nem azt jelenti, hogy minden zellerrúdon jelen vannak, amit megeszünk. Valójában nagyon kevesen vannak, és nyomokban is megtalálhatók. Talán javasolnom kellene Ramsey doktornak, hogy vizsgálja meg, mit adott Hófehérke a hét törpének. Becsúszott valamilyen nem organikus zellert Grumpy vacsorájába, és megakadályozta, hogy Happy egyen bagelt? Úgy tűnik, Dr. Ramsey szívesen foglalkozik mesékkel.