A diéta úttörője, Kushi meghal a rákban

Aveline Kushi, az egészséges élelmiszerek mozgalmának vezetője, aki segített az ország egyik első természetes élelmiszer-áruházának megalapításában, meghalt a rák elleni hosszú harc után. 78 éves volt.

diéta

Férjével, Michióval a japán születésű Kushi az alternatív gyógyászat és a makrobiotikumok vezető híve volt, az a meggyőződés, hogy a legtöbbször vegetáriánus étrend szerves gabonákból és termékből való táplálkozás sokkal többet érint, mint a fizikai egészség.

A gyakorlók úgy vélik, hogy a hús és a feldolgozott ételek fogyasztása nemcsak az egyének, hanem az egész társadalom agressziójához és diszharmóniájához is hozzájárul, ami aláássa a világbéke kilátásait.

Kushinak körülbelül kilenc évvel ezelőtt diagnosztizálták a méhnyak rákját. Kedden korán halt meg a pár otthonában, a massai Brookline-ban.

Csütörtöki telefonos interjúban Michio Kushi elmondta, hogy felesége befolyása óriási.

"Ő a kezdeményezője a természetes táplálékmozgalomnak Amerikában. Még a „természetes étel” szót is úgy döntött, hogy ezt használja - mondta.

"A mozgalmat elindító és a mozgalmat vezető emberek elveszítették jelképüket és inspirációjukat" - mondta.

Könyvei között szerepel az „Aveline Kushi teljes útmutató a makrobiotikus főzéshez” és a „A makrobiotikus rákmegelőzési szakácskönyv”.

Az 1960-as évek elején a kusik New Yorkból Boston területére költöztek, ahol tanulmányi csoportokat hoztak létre, hogy megvitassák az étrendet és annak egészségre és a világbékére gyakorolt ​​hatásait.

A csoportok keresletet keltettek a természetes és a bioélelmiszerek iránt, és 1966-ban Aveline Kushi megnyitotta Brookline-ban az Erewhon üzletet, amelyet Samuel Butler brit filozófus utópisztikus regényének neveztek el. Röviddel ezután fiókot nyitott Los Angelesben. 1983-ban eladta a céget.

Japán Yokotában született, 1951-ben érkezett az Egyesült Államokba.

"Amikor több mint három évtizeddel ezelőtt először megérkeztünk ebbe a gyönyörű országba, szinte semmi jó étel nem volt" - írta önéletrajzában "Aveline: A ma élete és álma a makrobiotikumok mögött."

"Felfedeztük, hogy nem függhetünk az élelmiszeripartól, a kormánytól vagy az orvosi hivatástól. Csodálatos ételeket kellene magunk számára mindenki számára elérhetővé tenni. ”

1978-ban a házaspár megalapította a Kushi Intézetet, a makrobiotika tanítására szolgáló iskolát. Ezrek vettek részt az intézet tanfolyamain és azokon, amelyeket egy testvériskola kínált Amszterdamban, Hollandiában. A massachusettsi iskola 1990-ben költözött Becketbe (Massachusetts).

Christine Akbar, a Kushi család szóvivője elmondta, hogy Aveline Kushi hagyományos sugárterápián esett át, miután megtudta, hogy rákos. Amikor a rák átterjedt a csontjaira, azt mondták neki, hogy más hagyományos kezelés nem áll rendelkezésre - mondta Akbar. Kushi az akupunktúrára és más keleti gyógyszerekre támaszkodott, és a rák több évig remisszióban volt.

A férje mellett négy fia, 13 unoka és hét testvére maradt életben. Egy lánya rákban halt meg 1995-ben.