A diétadetektív: 8 Vissza az iskolába tipp

Vonja be gyermekeit

Ne csak ételt tálaljon a gyerekeinek, ne adjon pénzt ebéd vásárlásához. Vond be őket az "étel/család" folyamatba.

Ez azt jelenti, hogy segítenek elkészíteni a bevásárló listát, megtervezni az ételeket, elmenni a szupermarketbe és segíteni az étel elkészítésében. Nicole Larson, Ph.D., MPH, RD és munkatársai a Minnesotai Egyetem Közegészségügyi Iskolájának tanulmányában az ételek elkészítésének gyakorisága alacsonyabb zsírbevitellel, valamint magasabb gyümölcs- és zöldségfélék, rost, folát bevitelével volt összefüggésben. és A-vitamin.

Reggelizni

Önnek és gyermekeinek reggelizniük kell. Könnyű elkészíteni, és javítani fogja az életét. A Nutrition folyóirat megállapította, hogy azok az orvostanhallgatók, akik nem ettek reggelit, nagyobb eséllyel fáradtak el. A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában közölt kutatások szerint azok, akik hiányolják a reggelit, kimerültebbek és ingerlékenyebbek lehetnek, mint azok, akik nem.

A reggeli elfogyasztása produktívabbá tesz, sőt javíthatja a memóriáját. Próbáld meg előre megtervezni, hogy mit fogsz enni. Akár előző este írhat egy jegyzetet, és felteheti a fürdőszoba tükörére vagy a hűtőszekrényre.

Íme néhány javaslat az egészséges reggelire: banán (vagy bármilyen gyümölcs), instant zabpehely (pl. Better Oats—www.betteroats.com), alacsony cukortartalmú gabona- és sovány tej (aprított búzával búzával). A joghurt tele van sovány fehérjével (az ajánlott napi érték közel 30 százaléka) és kalciummal (az ajánlott napi érték közel 25–40 százaléka). A Stonyfield Farm Organic Smoothie fajtái ízletesek, és a gyerekek imádják őket. Próbálja ki a YoKids Squeezers-t is, csövenként csak 60 kalóriával.

Szüksége van futásra? Próbálja ki a Dunkin 'Donuts tojásfehérje zöldséges kenyeret (290 kalória) vagy a tojásfehérje pulyka kolbászos kenyeret (280 kalória). A Starbucks a Tökéletes zabpehelyből mindössze 140 kalóriát és 4 gramm rostot tartalmaz - és nagyon finom. Csak kerülje a hozzáadott cukor öntetét és a szárított gyümölcsöt. A Starbucks görög joghurtos mézes parféja 290 kalória, és jó is. Vagy próbálja ki csökkentett zsírtartalmú pulykaszalonnáját tojásfehérjével az angol muffinon (340 kalória).

Tervezze meg az ebédet

Kérd meg a gyerekeidet, hogy előző este összecsomagolják az ebédet. Ne tülekedj reggel. Kezdetben a tervezés némi extra időt igényelhet, de egy-két hét múlva simán vitorlázik. Megpróbálhatja akár heti menük készítését is a gyerekekkel, bevásárló listával együtt, hogy a felkészülés gyors legyen.

A szendvicsek könnyű és tápláló ebéd. Mindig válasszon teljes kiőrlésű kenyeret. Az ebéd érdekessége érdekében naponta változtathatja a kenyér fajtáját. A töltelékhez sovány ebédhúsokat, például pulykát, sonkát vagy sült marhahúst használjon bologna, szalámi vagy szalonna helyett. Adjon hozzá zöldségeket, például salátát, paradicsomot, uborkát vagy paprikát.

A sima földimogyoróvaj (hozzáadott cukor nélkül, csak tört földimogyoró) szintén jó választás a gyerekek számára; próbálja meg a mogyoróvajat és a banánt, vagy a mogyoróvajat és a mazsolát, a gyümölcsök és a változatosság beépítésének módjaként.

Tedd szórakoztatóvá az ebédfolyamatot azzal, hogy hűvös ebéddobozt szerzel a gyerekeidnek. A Pottery Barn Kids készít egyet, gyermeke nevével hímezve. Vannak olyan remek ebédtartályok is, mint a Fit and Fresh (www.shopfitandfresh.com) vagy a teljesen rozsdamentes acélból készült LunchBots (www.LunchBots.com).

Snack gyakran

Az egészséges harapnivalók segítenek Önnek és gyermekeinek is elegendő üzemanyagot kapni ahhoz, hogy a nap folyamán tovább haladjanak. Próbálja ki a diót, amely tápanyag erőművek; levegőben pattogatott pattogatott kukorica; gyümölcs lyukasztók, amelyek csak tiszta organikus gyümölcsökből készültek (pl. Peter Rabbit Organics); vagy egészséges bárok, például CLIF C bárok, organikusan termesztett gyümölcsökből és diófélékből, vagy Larabarok. A legjobb snack a gyümölcs és a zöldség. Tartson egy tál gyümölcsöt és vágjon zöldségeket a konyhaasztalon iskola után - ha meglátja, megeszi.

Figyelj és tanulj

Gyermekei az ön étkezési szokásait követik. Ha rosszul eszel, akkor rosszul fognak enni. Példa alapján levezetve.

Próbálja újra és próbálja újra

Kutatások bebizonyították, hogy egy gyermeknek akár 15-ször is ki kell próbálnia egy új és egészséges ételt, mielőtt megtetszene neki. Minél gyakrabban kínál új ételeket, annál rutinosabbnak tűnnek. Az is segítséget nyújt, ha az új terméket ismert és kényelmes ételek mellett vezetik be. Meg kell próbálnia az új ételek különféle elkészítését is. A gyermekek reagálnak az étel textúrájára, illatára és társas környezetére.

Egyél együtt vacsorát

A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában közölt kutatások szerint a családi étkezés rendszeressége, kifejezetten a serdülők számára, magasabb gyümölcs-, zöldség- és kulcsfontosságú tápanyagok bevitelét, valamint alacsonyabb szóda- és egyéb magas kalóriatartalmú italok bevitelét jósolta. És a Minnesotai Egyetem kutatói szerint a futás közbeni étkezés az üdítőitalok, a gyorséttermek, az összes zsír és a telített zsír jelentősen magasabb bevitelével és az egészséges ételek alacsonyabb bevitelével jár.

Végül Dr. Mary Yannakoulia, a görögországi Athénban, a Harokopio Egyetemen megállapította, hogy azok a gyermekek, akik családjukhoz ülnek főtt étkezéshez, kevésbé elhízottak. Tervezzen tehát egy strukturált étkezést, amikor az egész család hetente legalább háromszor ötször leül és együtt eszik egy házilag készített ételt - nincs mentség.

Hagyd, hogy rágják a gumit

Néhány tanulmány kimutatta, hogy a cukor nélküli gumi rágása javíthatja a memóriát, növelheti a teszt pontszámokat és elősegítheti a súlykontrollt, de a probléma az, hogy ezeket a tanulmányokat többnyire a Wrigley, a rágógumi gyártó cég támogatásaiból finanszírozták. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy a cukor nélküli gumi mérsékelt rágása nem helyettesíti az édesség, chips és sütemény fogyasztását.