A dietetikusok megosztják tippjeiket

Elgondolkodtál már azon, hogy a dietetikusok milyen tippeket használnak a személyes életükben a saját családjukkal? Íme egy összefoglaló néhány egyszerű tipp a legjobb regisztrált dietetikusoktól.

Adjon hozzá több bogyót és kevesebb fagylaltot a szundákhoz.

Most már hivatalos ... Minden délután megehet egy csokoládé krémet, javíthatja egészségét és még fogyhat is!

Tudom, hogy ez furcsán hangzik, de a következőképpen működik: A fagylaltra öntött csokoládé szirup nem éppen sovány, de ez rendben van, mert a csokoládé alatt - a sundae része - friss bogyós gyümölcsök vannak fagylalt helyett! A bogyós gyümölcsök sokkal jobbak az Ön számára, mint a fagylalt, és a csokoládé kissé bűnös ösztönzést ad arra, hogy a váltás érdemesnek tűnjön. Szinte minden gyümölcs csokoládé sziruppal, eperrel, banánnal, őszibarackkal működik, válasszon. Eltekintve attól a ténytől, hogy a gyümölcsfagylalt finom ízű, kevés telített zsír- és kalóriatartalmú, kiválóan helyettesíti az egyéb olyan ételeket, amelyek valóban megterhelik a kalóriákat.

Alsó sor: Egy evőkanál rendszeres csokoládé szirup körülbelül 50 kalóriát tartalmaz. Öntsön gyümölcsre, és az összértéke körülbelül 110-160 kalória. Hasonlítsa össze ezt a szokásos harapnivalókkal - például egy cukorkában kb. 250 kalória van, a fagylaltkúpban pedig kb. 500 kalkulátor található. Most láthatja, hogy a bogyós szundeák pótlása miért vezethet lenyűgöző mennyiségű fogyáshoz vagy segít fenntartani a egészséges súly. Váltson minden nap, és számíthat arra, hogy 9-35 fontot spórol meg egy év alatt! (3500 kalória egyenlő egy font súlygal)

Toby Amidor, MS, RD, CDN

Helyezzen gyümölcsöket és zöldségeket oda, ahol a gyerekek elérhetik őket.

Tegyen frissen mosott gyümölcsöket és zöldségeket a gyerekek rendelkezésére, hogy megragadhassák és elfogyaszthassák. Helyezze szemmagasságban a hűtőszekrénybe vagy a pultra.

Christine M. Palumbo, MBA, RD

Készítsen zöldségtálat gyerekeknek vacsora előtt.

A gyerekek élvezik a színes ételeket, amelyeket felvehetnek. Tálaljon nekik különféle gyönyörű epret, banándarabokat, szőlőt (ha korának megfelelő), szedret, és vágott gyümölcsöt, például dinnyét, őszibarackot vagy almát. Rendezze a gyümölcsöt egy tányérra fogpiszkálóval - a sallangok opcionálisak - minden darabon, és figyelje, ahogyan az összes eltűnik!

Ezenkívül küzd a gyerekeivel, hogy zöldségeket eszik az ebédlőasztalnál? „Kicsik éheznek” vacsora előtt? Használja ki a vacsora előtti éhségüket azzal, hogy zöldségeket ad nekik, amelyeken csámcsoghatnak. Az esti étkezés elkészítése közben tegyen egy tányér feldarabolt zöldséget - például brokkolifákat, sárgarépa rudakat, kaliforniai paprikacsíkokat, édeskömény szeleteket, olajbogyót és cukros borsót - plusz mártogatós és mindkét probléma megoldódott!

Jessica Fishman Levinson, MS, RD, CDN

Vigyél magaddal gyerekeket a piacra.

Azt javaslom, hogy friss gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, amelyik a szezonban van. Vigye gyermekeit a gazda piacára, hogy bemutassák nekik azokat a termékeket, amelyeket még soha nem láttak és nem is próbáltak. A gazdák meg tudják magyarázni, mi minden, és amikor hazaérsz, te és a gyerekek megkóstolhatják a tesztet, amit vásároltak. Amikor a gyerekek részt vesznek az ételek kiválasztásának és elkészítésének folyamatában, akkor valószínűbb, hogy azt fogyasztják, amit felszolgálnak.

Angela Lemond, RD, CSP, LD

Tanítsd meg a kicsiket az elfogyasztott ételről.

Kedvenc tipp a gyerekek egészséges étkezéséhez: Tegyen olyan dolgokat, amelyek kiépítik kapcsolatukat az étellel. Csakúgy, mint minden kapcsolatban, meg kell ismerkedni. Biztosítson sok alacsony nyomású lehetőséget gyermekének, hogy megismerje az étkezéstől elkülönített ételeket és ízeket. Ilyen például az ültetési termékek, az íz- és állagoktatás, a gazdák piaca és a tanyai kirándulások, főzőtanfolyamok és az egyedi receptekkel való kísérletezés. Kezdje ezt minél fiatalabban, és gyermeke minimális gond nélkül élvezheti az etetés minden szempontját.

Robin Plotkin, RD

Adjon a gyerekeknek életkorának megfelelő konyhai eszközöket.

Hívja meg gyermekét a konyhába! A legjobb módja annak, hogy kicsinyeit érdekelje a különféle ételek, ha lehetővé teszi számukra, hogy részesei legyenek a folyamatnak. Adja meg nekik saját gyerekbarát vágódeszkájukat, kést, mérőkanalakat és csészéket, és tegyék őket életkornak megfelelő feladatokra. Meg fog lepődni azon, hogy mennyire hajlandóak enni olyan ételeket, amelyeknek elkészítésében segítettek!

Cynthia Sass, MPH, MA, RD, CSSD

Cseréljen zsíros összetevőket egészségesebb alternatívákkal.

Szereted a dekadens, krémes textúrákat? Reggelinél lemond a vajról, és inkább érett avokádóért nyúljon. 76 kalóriát spórol meg - és növeli a tápanyagtartalmát -, ha 1 evőkanál vaj helyett egy avokádó negyedét kenjük pirítósra. Töltsön rá néhány szelet paradicsomot, porozzon meg repedt fekete borsot, és kerekítse ki mediterrán reggelijét egy zsírmentes görög joghurtból és szeletelt eperrel mézzel leöntve. Gyors, egyszerű, krémes, finom és egészséges!

Katherine Brooking, MS, RD

Vonja be a gyerekeket az ételkészítési folyamatba.

Ösztönözze gyermekeit, hogy egészségesebb ételeket fogyasszanak azáltal, hogy foglalkoznak étkezéskészítéssel. Még a kisgyermekek is segíthetnek a konyhában, ha lehúzzák az eper tetejét, vagy kivesznek egy hüvelyből borsót.

Szüksége van több vasra az étrendben? Számos nő, serdülő és sportoló vashiányos, és az egyik trükk a vas felszívódásának fokozásához az, hogy C-vitaminban gazdag ételt adnak az étkezéshez. A C-vitamin egy vasat tartalmazó étellel párosulva akár háromszorosára növelheti a vas felszívódását. A kedvenc párosításom? Szeleteljen friss epret egy baba spenótlevélből készült salátára, és dobja balzsamos vinaigrette öntettel. Az eper C-vitamint tartalmaz, amely elősegíti a test felszívódását a spenótban lévő vasban. Nem csak édes és ropogós ételek finom párosítása, hanem két adag gyümölcsöt és zöldséget ad egy tálban.

Chris Rosenbloom, PhD, RD, CSSD

Tegyen több vasat étrendjébe, ha több C-vitaminban gazdag ételt ad hozzá.

Marie Spano, MS, RD, CSSD, CSCS

Használjon fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket egész évben a „szezonális” termékekhez.

A fagyasztott gyümölcsök és zöldségek felhasználásával egész évben „szezonban” lehet termelni! A turmixokba és a fehérjeturmixokba dobott fagyasztott gyümölcsök sűrűvé és krémesé teszik őket, és egy egyszerű italt táplálkozási teljesítménysé alakítanak. Hagyhatja a gyümölcsöt szobahőmérsékleten, és élvezheti sima formában, joghurtban vagy felvert tejszínnel. A fagyasztott zöldségek pedig fantasztikus kiegészítői a pároltaknak, leveseknek, párolt és felaprított sajttal, sima krumplival vagy sült burgonyával párosítva. Bármilyen módon szeletelheti őket frissen vagy fagyasztva, növeli étrendjének tápanyagtartalmát!