A fekete só egészségügyi előnyei

A só egyike azon sok anyagnak, melyektől az emberek függenek, nemcsak az íze, hanem az egészségügyi előnyei és az élelmiszer-megőrző képessége miatt is. Az indiai fekete só, más névenKala Namak', az indiai vulkanikus kősók népszerű változata. Használt széles körben Indiában, Pakisztán és nemzetközi szinten azok, akik tudják, hogyan kell megfelelően kihasználni annak előnyeit. Szokatlan színe apró mennyiségű vas és más ásványi anyagok jelenlétéből adódik.

Ez az egyedülálló só a a Himalája hegyvonulatai, és van néhány kiváló egészségügyi előnye, amelyekről valóban tudnia kell. Indiában a fekete sót gyakran írják fel a betegek számára magas vérnyomás vagy akik alacsony sótartalmú étrendet követelnek. Miért? Mivel a fekete sóban kevés a nátrium, és így nem emeli a vérnyomást, mint a normál sóban. Népszerű is gyomorégés kezelése és a bélgáz. Röviden: lendületet ad a az emésztőrendszer. Olvassa el, hogy megismerje a fekete só összes csodálatos előnyét.

A kezdéshez kattintson az alábbi linkek egyikére:

fekete

A fekete só típusai

A fekete sónak valójában 3 különféle típusa van - az indiai fekete só, fekete láva só, és fekete rituális só - mindegyik nagyon különbözik egymástól. Először is van egy indiai fekete só (kala namak), amelynek hihetetlen mennyiségű felhasználása van, és amely ennek az útmutatónak a középpontjában áll.

Aztán ott van a fekete lávasó, amely fekete színű, mivel a szokásos tengeri só keveréke és aktívszén. Jellemzően a szakácsok használják az ételek elkészítéséhez, mivel különösen földes íze van, és gyakran hawaii fekete sónak nevezik.

Végül van egy fekete rituális só, amelyet wiccai varázslatokban és rituálékban használnak a gonosz szellemek és a negatív energia elűzésére. Ez a fajta fekete só általában úgy készül, hogy a szokásos kősót összekeverték elszenesedett hamu-, vas- és gyógynövénydarabokkal.

Miből áll a fekete só?

Az indiai fekete só főleg nátrium-kloridból és a nátrium-szulfát nyomainak szennyeződéséből, valamint nátrium-biszulfitból, nátrium-biszulfátból, vas-szulfidból, nátrium-szulfidból és hidrogén-szulfidból áll.

A vas-szulfid biztosítja a kala namak sötét színét, míg a nátrium-klorid sós ízét. Az összes jelen lévő kénes vegyület sós ízt ad, valamint egyedi, tojásos aromáját.

Annak ellenére, hogy a hidrogén-szulfidról ismert mérgező nagy mennyiségben a receptekben általában használt mennyiség közel sem elégséges ahhoz, hogy káros legyen, ezért az ilyen típusú só használatából adódó esetleges negatív egészségügyi problémák gyakorlatilag elhanyagolhatóak.

Érdekelheti:

Az étcsokoládé olyan csemege, amiből többet fogyaszthat - a következő okból

NÉZÉS: Nem volt ötletem, hogy a kókuszolaj ez a hasznos lenne!

Ez a hihetetlenül tápláló ital mindössze 3 étellel készül

10 szokás, amely lerövidíti a mikrohullámú élettartamát

Hogyan állítják elő a fekete sót?

Az indiai fekete sót hagyományosan a sóból készítik Észak-indiai sós tavak, vagy a Himalája sótartománya körüli különböző bányákban található természetes halitok.

Ezen nyersanyagok fekete sóvá alakításához reduktív kémiai eljárást alkalmaznak a jelenlévő nátrium-szulfát nátrium-szulfid és hidrogén-szulfid keverékévé történő átalakítására. Ehhez a nyers sót több mint 24 órán át kemencébe kell égetni, miközben egy kerámia edénybe kell zárni, amely szénnel és csekély mennyiségű amla, harad magok, babul kéreg, bahera, vagy natron. Miután elkészült, a fekete sót le kell hűteni, tárolni és öregíteni.

A fekete só szintetikus úton is előállítható. Ehhez a gyártók általában kombinálják a nátrium-kloridot kisebb mennyiségű vas-szulfáttal, nátrium-hidrogén-szulfáttal és nátrium-szulfáttal, mielőtt kémiai úton redukálnák őket szénnel a kemence belsejében.

A fekete só sok egészségügyi előnye

1. Kezeli az ízületi rendellenességeket

A fekete só felhasználható az izmok fellazítására és a mennyiség csökkentésére az ízületeiben érzett fájdalom. Ízületi problémáinak kezeléséhez egyszerűen tegyen egy csésze fekete sót egy ruhadarabba, és készítsen borogatást. Ezután szárazon melegítse egy serpenyőben, ügyelve arra, hogy ne égjen meg. Amikor forró, vegye ki a serpenyőből, és nyomja az érintett területre. Ezt az eljárást szükség esetén a nap későbbi részében is fel lehet melegíteni és újra felhasználni.

2. Csökkenti a puffadást és a székrekedést

A fekete só gyakran alapvető összetevője számos természetes emésztőrendszeri tablettának. Ennek oka, hogy veleszületett képességgel rendelkezik a gyomorrontás, a székrekedés kivédésére, puffadás, valamint sok más gyomorprobléma. Kezdje el feltenni a fekete só hozzáadását az ételeihez, ha el akarja kerülni az étkezés utáni problémákat.

3. Meggyógyíthatja a légzőszervi betegségeket

Sok ember, aki légzési rendellenességekben szenved, mint pl asztma, allergia, sinus problémák, vagy akár a nátha, nagy előnyt jelentenek a fekete só belélegzésével. A légzés enyhítéséhez egyszerűen adjon egy kis fekete sót egy inhalátorba, és használja naponta kétszer.

4. Segít a fogyásban

A Kala namak nagyon hatékony segítve az embereket a fogyásban mivel széteső és oldó hatása van a lipidekre és az enzimekre. Főzés közben egyszerűen kezdje el cserélni a szokásos sót a fekete sóval, majd dőljön hátra, és nézze meg, ahogyan a kilók leadják magukat!

5. Hashajtóként funkcionál

Ha keres hatékony hashajtó, akkor a fekete só lehet éppen az, amit keres. Készíthet saját hashajtó pasztát vagy italt, ha fekete sót kever össze néhány darabkal gyömbér és citrom.

6. Ez szabályozza a koleszterinszintet

Ha a szokásos sót fekete sóval helyettesíti, akkor stabilizálhatja ingadozó szintjét koleszterin. A fekete só ugyanis biztosítja a megfelelő keringést az egész testben hígítja a vérét. Ez nemcsak a magas koleszterinszint csökkentésére hatékony, hanem a vérnyomás csökkentésében is segíthet.

7. Csökkenti a gyomorégést

Gyomorégés a gyomorban lévő savfelesleg okozza. Szerencsére a fekete só tele van lúgos ásványi anyagokkal, magas hőmérsékletnek való kitettsége következtében, ami segít megszüntetni a gyomor savtermelésének negatív hatásait.

8. Megszabadul a bélgáztól

A fekete só képes elhárítani mindenféle gyomor-bélrendszeri problémát, beleértve mindkettőt savas reflux és emésztési zavarok. A legjobb módszer erre egy teáskanálnyi fekete só elhelyezése a réz edény, és alacsony lángon melegítjük. Addig tartsa a láng alatt, amíg észre nem veszi a színét. Ezután oltsa el a lángot, keverjen össze egy kis mennyiségű sót egy pohár meleg vízzel, és azonnal igyon.

9. Megelőzheti a csontritkulást

Csontritkulás egy csúnya rendellenesség, amelynek következtében a test elkezdi saját csontjait nátriumforrásként használni, ezáltal sokkal gyengébbé téve őket. Szerencsére a fekete nátrium magas nátriumtartalma sok embernek segíthet abban, hogy soha ne szenvedjenek.

10. Segít a depresszió és az álmatlanság megőrzésében

A pszichiáterek azt találták, hogy a fekete só nagyon hasznos lehet bizonyos típusú sók kezelésében depresszió és álmatlanság. Ez azért van, mert segít megőrizni két meghatározott hormont, szerotonin és melatonin, mindkettő elengedhetetlen a jó alváshoz.

11. Ellenőrzi a cukorbetegséget

Tanulmányok kimutatták, hogy a fekete só képes csökkenteni az a cukorbeteg olyan gyakran kell inzulint vennie, mert olyan egyedi tulajdonságot tartalmaz, amely segíti a testet a megfelelő vércukorszint fenntartásában. A fekete sót cukorbetegek számára ajánlják, valamint mindenkinek, akinek fennáll a veszélye, hogy cukorbeteg lesz.

12. Enyhíti az izomgörcsöket és görcsöket

A Kala namakról kiderült, hogy megkönnyebbülést nyújt mindazoknak, akik izomgörcsökben és görcsökben szenvednek. Ez annak köszönhető, hogy káliumot tartalmaz, amely egy ásványi anyag, amely izmainknak a megfelelő működéshez szükséges. Egyszerűen kezdje el kicserélni az étkezésében szokásos sót fekete sóval, és kezdje el kihasználni az előnyöket.


A fekete só használata egészséges hajra

Ha egy a sok közül, aki szenved a visszahúzódó hajszál, valószínűleg csalódást okoz mindazok a kiegészítők és tonikok, amelyek soha nem működnek. Ezért próbáljon ki ezúttal valami természetesebbet, és amikor csak lehetséges, kezdje hozzá az étkezéshez a fekete sót. A fekete sóban található esszenciális ásványi anyagok elősegítik a haj természetes növekedését, erősítik és kezelik azt töredezett végű.

Ha van korpa vagy akut hajhullás esetén javasoljuk, hogy naponta legalább egyszer vegyen be fekete sót paradicsomlével. Nemcsak ösztönzi a haj növekedését és csökkenti az előállított pelyhek mennyiségét, hanem az is megvastagítja a haját, némi extra fényt és fényt kölcsönöz neki.

Fekete só használata a sima bőrért

A fekete só másik felhasználása a bőrápolás. Ahelyett kémiai hámlasztás, speciális szappanok és fürdők, fontolja meg fekete só hozzáadását a fürdővízhez. Kiváló gyógyító szerként működik, és különösen jó megrepedt és duzzadt lábak, lábgomba, szemölcsök, és ficamok.

Csak dőljön hátra, hagyja, hogy meggyógyítsa fájdalmát és enyhítse aggodalmait, miközben egy igazán frissítő fürdőt élvez. Amikor kijössz, a tested valóban megfiatalodni fog. Ha a bőre érzékeny az irritációra, akkor a legjobb, ha a vizet nem teszi túl forróvá, különben viszketést okozhat.

Főzés fekete sóval

A fekete sóra általában szükség van bizonyos típusú indiai ételek elkészítéséhez, különösen azokra, amelyek az ország legészakibb régióiban találhatók. Jellemzően ízesítőként használják, és gyakran hozzáadják raita vagy chutney. Ez is kulcsfontosságú ízesítőszer sokféle indiai ételnél, mint pl pani puri.

A fekete só vásárlásakor győződjön meg arról, hogy a csomagban nincs nedvesség és a csomagolása megfelelően lezárt, mivel az elemeknek való kitettség a fekete sót rögössé teheti. A legjobbnak tartjuk, ha több kis csomagot vásárolunk, nem pedig egy nagyot, nehogy túlzottan hidratáljuk őket, miután kinyitottuk.

Finom fekete só receptek

Tofu omlett

Hozzávalók
• Kukoricakeményítő, 1tsp
• Csicseriborsóliszt, fél csésze
• Olívaolaj, 2 evőkanál
• Fekete só, 1tsp
• Kurkuma, fél teáskanál
• Tápláló élesztő, 2 evőkanál
• Puha tofu, 14oz
• Fokhagyma, 2 szegfűszeg
• Bármi, amivel meg szeretné tölteni (opcionális)

Módszer
1. Finomra vágja a fokhagymát konyhai robotgéppel.
2. Adja hozzá az élesztőt, a tofut, a kurkumát, a fekete sót és az olívaolajat. Ezután pürésítsük simára.
3. Adja hozzá a kukoricakeményítőt és a lisztet, majd keverje össze újra.
4. Melegítsen elő egy nagy, tapadásmentes, nehéz aljú serpenyőt közepesen magas hőfokon.
5. Öntse a tésztát a serpenyőbe fél csészével.
6. Hagyja 3–5 percig főzni az egyik oldalon, mielőtt átfordítaná, és a másik oldalát kb.
7. Töltse meg az omlettet tetszés szerinti töltelékkel, és hajtsa rá.
8. Szórjon rá még egy kis fekete sót, és tálalja!

Csicseriborsó liszt tülekedés

Hozzávalók - Ütő:
• Csicseriborsóliszt, fél csésze
• Víz, fél csésze
• Fekete só, 1/8tsp
• Rendes fehér só, 1/4tsp
• Tápláló élesztő, 1 evőkanál
• Lenmagliszt, 1 evőkanál
• Paprikapor, 1/4tsp
• Kurkuma, 1/4tsp
• Sütőpor, 1/2tsp

Hozzávalók - Zöldségek:
• Fokhagyma, 1 szegfűszeg
• Növényi olaj, 1tsp
• Apróra vágott hagyma, ¼ csésze
• Zöld chili, egyik fele
• Spárga, kaliforniai paprika, cukkini vagy más zöldség, egyenként 2 ek
• Paradicsom, 2 evőkanál
• Fekete bors vagy koriander köretnek

Módszer
1. Keverjük össze a tészta összes hozzávalóját, és tartsuk az egyik oldalra.
2. Melegítsen fel egy teáskanál olajat egy serpenyőben közepes lángon.
3. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, és főzzük áttetszővé.
4. Add hozzá a chilit és a zöldségeket, és főzd még 2 percig.
5. Adja hozzá a paradicsomot, és jól keverje össze.
6. Öntsük a tésztát mindenre, és pár percig főzzük, amíg a széle meg nem kezd kötődni.
7. Csepegtessen fél teáskanál olajat a széleire.
8. Tegyük össze az egészet, és főzzük további 2 percig.
9. Újra keverje össze, és hagyja még 2–3 percig főzni.
10. Hagyja a keveréket 1-2 percig hűlni, mielőtt kisebb darabokra bontaná.
11. Szórjon rá bőségesen fekete borsot, és díszítse sóval és korianderrel.

Tojás stílusú avokádósaláta szendvicsek

Egyéb tények a sóval kapcsolatban

A fekete só nem az egyetlen csodálatos sófajta odakinn! Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány érdekes cikket jó néhány különféle sótípusról, amelyek közül sokan biztosan meghökkentenek! Olvassa el őket, és nézze meg, mit gondol:

Ha tetszett olvasni, akkor ne felejtse el Ossza meg ezt a bejegyzést barátaival és családtagjaival, hogy ők is megismerhessék a fekete só számos előnyét!