Fokhagyma fogyáshoz

Lisa Lillien a New York Times legnépszerűbb szerzője és az Hungry Girl alkotója, ahol egészséges recepteket, reális tippeket és trükköket oszt meg.

barna zsír

Verywell/Alexandra Shytsman

A hagymának unokatestvére és a medvehagymának a húga, a fokhagyma egy kicsi, de hatalmas összetevő, amely a fogyáshoz kapcsolódik, és egészségügyi előnyei messze felülmúlják a rossz lehelet kockázatát!

Amit a kutatás mond

Noha a bizonyítékok még csak előzetesek, az állat- és emberkutatások bizonyítékai azt mutatják, hogy a fokhagyma, pontosabban kéntartalmú vegyületei segíthetnek az emberekben a fogyásban. A nyers fokhagyma egyik legfontosabb kéntartalmú vegyülete, az allicin, a barna zsírszövet vagy a barna zsír aktiválásával potenciálisan megakadályozza az elhízást és a kapcsolódó anyagcserezavarokat.

Barna zsírégető kalóriák

Testünknek többféle zsírja van, fehér zsírszövet (fehér zsír) és barna zsírszövet (barna zsír). A fehér zsír az, amit testzsírnak tekintünk. Ellentétben a fehér zsírral, amely kalóriákat tárol és elhízáshoz vezethet, a barna zsír kalóriákat éget és fogyáshoz vezethet. Sajnos a legtöbb felnőttnél nincs sok barna zsír.

Amikor a test kihűl, a barna zsír kalóriákat éget el, hogy hő keletkezzen, ezt a folyamatot termogenezisnek nevezik. Valójában a barna zsír sokkal több kalóriát éget el, mint a fehér zsír. Ezt a kalóriaégető folyamatot a nyers fokhagymában található kéntartalmú vegyületek is beindíthatják.

Sok ilyen tanulmány közzétette a fokhagyma-kiegészítők hatásait az elhízás állatmodelljeire. Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy az erjesztett fokhagyma kivonat orális adagolása nyolc hét alatt elhízásellenes hatást mutatott azáltal, hogy csökkentette a testtömeg, a zsír, a triglicerid és az összkoleszterin szintet, és elnyomta a fehér zsírsejtek képződését elhízott egerekben. A

A fokhagyma elhízásra gyakorolt ​​jótékony hatásait a klinikai vizsgálatok is jól dokumentálják. A Journal of Nutrition folyóiratban közzétett metaanalízis szerint a fokhagyma-kiegészítés úgy tűnik, hogy csökkenti a derék kerületét, de nem a testtömeg és a testtömeg-index (BMI). Egy másik, 2016-ban publikált tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma por-kiegészítők úgy tűntek, hogy segítenek csökkenteni a testtömeget és a zsírt azokban az emberekben, akik alkoholmentes zsírmájban szenvednek. A

A fokhagyma, kifejezetten az érlelt fokhagymakivonat, súlycsökkenéshez is vezethet a posztmenopauzás nőknél. Ez a 2012-es tanulmány, amelyet a Nutrition Research and Practice című folyóiratban publikáltak, megállapította, hogy a posztmenopauzás nők, akik három hónapig napi idősebb fokhagymakivonatot szedtek, több testsúlyt vesztettek (testzsírszázalékban és BMI-ben mérve), mint azok, akik nem. A

Fokhagyma hozzáadása az étrendhez

A fokhagyma varázslattal nem fog 10 kilót leadni, de a testsúlycsökkentő utazásnak ízletes lendületet és egy csomó egészségügyi előnyt jelent. Ráadásul nevetségesen könnyű beépíteni a mindennapi főzésbe. Íme néhány étrend-barát ötlet, amelyet figyelembe kell venni:

  • Add hozzá a darált fokhagymát a reggeli tojásrántáshoz vagy omletthez.
  • Add hozzá a darált fokhagymát a salátaöntethez.
  • Adjon néhány szegfűszeget a guacamoléhez, hogy átvágja a krémességet.
  • Készítsen egy kis fokhagymás citromos teát
  • Szórjon meg néhány sült zöldséget darált fokhagymával.
  • Pirítson meg egy szelet kenyeret, vajozza meg, és szórjon rá nyers darált fokhagymát.
  • Dobjon egy fokhagymát egy serpenyőbe bármilyen zöldséggel.

A nyers fokhagyma fogyasztása valóban a legjobb módja annak, hogy maximalizálja ennek a fűszeres zöldségnek az egészségügyi előnyeit. Ha meg kell főznie, próbálja meg összetörni vagy felaprítani a fokhagymát, és hagyja 10–15 percig ülni, mielőtt forróvá tenné. Ezzel megőrzi a fokhagyma számos egészségügyi előnyét. A