A gombák egészségügyi előnyei - plusz hogyan lehet többet elérni étrendjében

Ossza meg ezt a cikket

gombák

A gombáknak van egy pillanatuk. Több listán (mind a dietetikusok, mind a szakácsok által feltöltött) felkerültek „it” ételként 2019-re. És számos új termékben szerepelnek, a hamburgertől és a rántástól a kávéig és a csokoládéig.

Táplálkozás szempontjából a „shrooms (a legális fajta) minden bizonnyal megfelel a hype-nak. Amellett, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma (csészénként mindössze 15-20), antioxidánsokban és maroknyi kulcsfontosságú tápanyagban gazdagok.

A gombák egészségügyi előnyei

Ezek a gomba királyságból származó zöldségek hosszú listát nyújtanak az erőteljes juttatásokról. Kezdetnek energiát növelő B-vitaminokat, valamint káliumot biztosítanak, amely támogatja az egészséges vérnyomást, a szívműködést és az izomösszehúzódásokat. A kálium megakadályozza az izomgörcsöket és elősegíti az izomtömeg fenntartását.

A gombáknak nevezett kolin nevű tápanyag fontos szerepet játszik az alvásban, az emlékezetben, a tanulásban és az izommozgásban. Eközben a gombákban lévő réz részt vesz az energia és a kollagén termelésében. Rézre van szükség a vörösvértestek előállításához is, amelyek oxigént szállítanak a testben.

A gomba szintén szelénforrás. Úgy tűnik, hogy ez az alapvető ásványi anyag segít a depresszió, a szorongás és a fáradtság elhárításában; és stimulálja a fertőzésekkel küzdő immunsejtek termelését. A gombák antivirális és antibakteriális tulajdonságai támogatják az immunrendszert is. A gombákban található antioxidánsok pedig megvédik a sejteket a betegséghez vezető károsodásoktól. A gombákról kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a gyulladást, amely a korai öregedés, a betegség és a kognitív hanyatlás ismert kiváltó oka.

A gombákban található rostok hozzájárulnak a jóllakottság növeléséhez, az inzulin működésének javításához és az étvágy csökkentéséhez. Végül, de nem utolsósorban a napfénynek vagy az UV sugárzásnak kitett gombák jelentik az egyetlen növényi D-vitamin forrást.

Ennél a szuperélelmiszernél többet bevinni az étrendbe nem túl nagy kihívás, mert a „shrooms annyira sokoldalú. Megvásárolhatja őket frissen, és beépítheti omlettbe, salátákba, sült krumpliba, levesekbe, sőt turmixokba is. Vagy megkóstolhatja a piacon egyre növekvő gombatermékeket. Nézze meg öt legjobb választásomat alább.

Gomba hamburgerek

Az Applegate Organics a blend hamburgereibe beletartozik a „shrooms” segítése. Akár pulykával, akár fűvel táplált marhahússal, gombával és rozmaring kivonattal készülnek - ennyi!