A gyógyhatású élelmiszerek terápiás lehetőségei

Nelvana Ramalingum

Mauritiusi Egyetem Természettudományi Kar Egészségtudományi Tanszék, 230 Réduit, Mauritius

M. Fawzi Mahomoodally

Mauritiusi Egyetem Természettudományi Kar Egészségtudományi Tanszék, 230 Réduit, Mauritius

Absztrakt

1. Bemutatkozás

2. Az élelmiszer-növények, mint terápiás szerek reneszánsza

A növények terápiás tevékenysége során történő felhasználásáról már a középső paleolitikum korában léteztek adatok [9]. Ettől a ponttól kezdve ennek a terápiás megközelítésnek az értékét régóta támogatják olyan hagyományos gyógyászati rendszerek, mint az ayurvéda, az Unani és a hagyományos kínai orvoslás. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) meghatározása szerint „a hagyományos orvoslás a különböző kultúrákban őshonos elméleteken, hiedelmeken és tapasztalatokon alapuló tudás, készségek és gyakorlatok összessége, amelyeket az egészség megőrzésére, valamint megelőzésére, diagnosztizálására használnak., testi vagy lelki betegségek javítására vagy kezelésére ”[10]. Nemzedékeken át a növénytani ismeretek és a gyógymódok elkészítésének ismerete lehetővé tette az emberek számára, hogy felismerjék egyes növények megelőző előnyeit, és egészségügyi szükségleteikre támaszkodjanak a hagyományos materia medica-ra [11]. A növényeket többnyire nyers formájukban adták be infúzióként (gyógyteák), tinktúrákként (alkoholos kivonatok), főzetekként (főtt kivonatok) és szirupokként (sziruppal vagy mézzel készített gyógynövénykivonatok), vagy külsőleg borogatásként, balzsamként és illóolajként. [11].

Ez a cikk áttekinti az irodalomban megjelenő gyakori gyógynövényeket, amelyek krónikus betegségek, például diabetes mellitus, hiperlipidémia, rák és fertőző betegségek kezelésére képesek. Megpróbálták összegyűjteni a táplálkozási értéket, a fitokémiai összetételt, a hagyományos felhasználást, valamint az in vitro és in vivo vizsgálatokat különböző közönséges gyógynövényes élelmiszer-növényekből (ehető és nem ehető részek), amelyeket világszerte különböző populációk között használtak mind a krónikus, mind a nem fertőző és fertőző betegségek. A különböző növények azon kritériumok alapján készültek, hogy tipikus étrendben táplálékértékük szempontjából gyümölcsként vagy zöldségként szokásos táplálékként fogyasztják őket, de vannak más részeik is, amelyeket a népi gyógyászatban gyakran használnak. A másik felvételi kritérium azoknak az élelmiszer-növényeknek voltak, amelyek különböző családokból származnak, amelyek korábban tudományos lendületet nyertek, és bizonyították, hogy gyógyászati erényeik vannak a betegségekkel szemben. Így az Annonaceae, a Moraceae, a Myrtaceae, a Cucurbitaceae, a Moringaceae, a Solanaceae és a Punicaceae családra helyezték a hangsúlyt, amelyek közül fontos fitokemikáliákat izoláltak, és kilátást nyújtanak a jövőbeli gyógyszerfejlesztésre.

2.1. Annona squamosa Linn. (Annonaceae): cukros alma vagy puding alma

Az A. squamosa zsírtalanított magjaiból származó vizes és szerves kivonatok hatását patkány hisztolitikus tumorsejtvonalon, AK-5 tanulmányozták. A szerves és a vizes kivonatok egyaránt jelentős apoptotikus tumorsejtek pusztulását okozták fokozott kaszpáz-3 aktivitással és a Bcl-2 és Bcl-xl antiapoptotikus gének visszaszorításával [37].

A puding alma kloroform-, petróleum-éter- és etanol-kivonatai szintén fontos antimikrobiális tulajdonságokat mutattak a gram-pozitív mikroorganizmusokkal szemben, mint például a Bacillus subtilis, a Bacillus cereus, a Bacillus megaterium, a Staphylococcus aureus és a Sarcina lutea, valamint a gram-negatív baktériumok, például az Escherichia coli, a Shigella. dysenteriae, Shigella shiga, Shigella flexneri, Shigella sonnei, Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa és Klebsiella spp. [35]. Hasonló eredményeket jelentettek a puding alma metanolos kivonatai is [45].

2.2. Artocarpus altilis Parkinson Fosberg (Moraceae): Kenyérgyümölcs

Az Artocarpus altilis, más néven kenyérgyümölcs egy pantropikus fa, amely széles körben elterjedt Délkelet-Ázsiában és a Csendes-óceán legtöbb szigetén. Vágott növény és az óceániai hagyományos erdőgazdálkodási rendszerek elsődleges eleme [46]. A kenyérgyümölcs tápanyag-összetétele a fajták szerint változó. A friss gyümölcs körülbelül 22,8–77,3 g szénhidrátot (köztük 68% keményítőt) tartalmaz kalciumot (15,2–31,1 mg), káliumot (352 mg), foszfort (34,4–79 mg) és niacint (0,81–1,96 mg). Becslések szerint 2 csésze (500 g) főtt kenyérgyümölcs ebédnél és vacsoránál körülbelül 25 g rostot tartalmaz, de a fehér rizs hasonló adagja csak 6,8 g. A kenyérgyümölcs fajtákban az A provitamin karotinoid szintjének széles skáláját találták; némelyik nagyon magas 295–868 mg/100 g-ot tartalmaz kenyérgyümölcs ehető részében [47]. A legnagyobb mennyiségben megtalálható esszenciális aminosavak a leucin (605 mg) és a lizin (799 mg) voltak az érett fejlődési szakaszban. Az érett gyümölcsök legnagyobb koncentrációjában kimutatott esszenciális zsírsavak a linolsav (0,15 mg) és a linolénsav (2,13 mg) voltak [48]. A kenyérgyümölcs éretten, főzve sültként vagy grillezve fogyasztható, és ma már gyakran használják keményítőtartalmú zöldségek, tészták vagy rizs helyettesítésére. Az indiai kultúrában általában fűszerkeverékkel főzik [47].

A kenyérgyümölcs gazdag forrása a prenilezett fenolos vegyületeknek, például a geranilezett flavonoknak. Például az A. altilis szívfájának kivonatából izolált artokarpin erős α-reduktázt gátló hatással és szuperoxid aniontávolító aktivitással rendelkezik [49]. A gyümölcsök kataplazmája hatékony a reumás és izomfájdalmak ellen, míg a levelek főzete a mérgező halak lenyelése ellen jó ellenszernek bizonyult [36]. Indonézia és a csendes-óceáni szigetek bennszülöttjei a gyümölcspépet máj toniként használják a májcirrózis és a magas vérnyomás ellen [50]. A legtöbb kitint kötő lektin gombaellenes hatást mutatott a fitopatogén fajok ellen, mivel a kitin ezen mikroorganizmusok sejtfalának kulcsfontosságú eleme. Kimutatták, hogy befolyásolják a gombák növekedését és fejlődését, megzavarva a kitin szintézisét és/vagy lerakódását a sejtfalban [51, 52]. Az A. altilis, a frutackin magjaiból izolált kitint kötő lektinek in vitro elősegítették a hemagglutinációt és a Fusarium moniliforme és Saccharomyces cerevisiae gombák növekedési gátlását [53].

2.3. Artocarpus heterophyllus Lam. (Moraceae): Jackfruit

Nemrégiben két új kalkon, az A és B artokarpusin; egy új flavon, az artocarpusin C; egy új 2-aril-benzofurán-származékot, az artokarsztilén A-t izoláltunk a növény gallyaiból [64]. Megállapították, hogy az artokarpesin csökkenti az elhízással járó gyulladást azáltal, hogy elnyomja a nitrogén-oxid és a prosztaglandin E2 termelését a makrofág sejtekben [65]. Az artokarpin képes csökkenteni a sejtek életképességét dózisfüggő módon, megváltoztatja a sejtek morfológiáját, és apoptózist indukál a T47D emlőrákos sejtekben [55]. A gemichalcones A és az artocarpin mérsékelt gátló aktivitást mutat a PC-3 és H460 sejtvonal szaporodására [64]. Az A. heterophyllus metanol-kivonatáról szintén kimutatták, hogy nem toxikus a normális sejtekre (HEK293), de toxikus a tA549 sejtvonalra, MTT és SRB citotoxikus vizsgálatokkal meghatározva [66]. A magvakból származó Jacalinról szintén beszámoltak rákellenes hatásáról [50]. Jacalinról kiderült, hogy erősen mitogén a humán CD4 + T-limfocitákra. A HIV-1 humán immunhiányos vírussal fertőzött betegek immunállapotának értékelése szempontjából fontos alkotóelemnek kell tekinteni [65].

2.4. Eugenia jambolana Lam. (Myrtaceae): Jambolan

A levelek illóolaja, petróleum-éter, kloroform, etil-acetát és metanol-kivonatok antibakteriális potenciálját emberi patogén baktériumok, nevezetesen Bacillus cereus, Enterobacter faecalis, Salmonella paratyphi, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa és Serratia marcescens, amelyekről kiderült, hogy aktivitása meglehetősen összehasonlítható a szokásos antibiotikumokkal [76]. Ezenkívül a jambolán levél vizes kivonata hatásosnak bizonyult a Citrobacter spp., A Salmonella typhi, a Salmonella typhimurium, a Shigella boydii, a Shigella sonnei és a Streptococcus faecalis klinikai izolátumai ellen [77]. A levél vizes, metanolos és hidrometanolos kivonatai szintén hatásosak a kariogén baktériumok, például a Streptococcus mutans ellen, és in vitro elnyomják a lepedékképződést [71], míg a mag vizes kivonata szintén jelentős és dózisfüggő hasmenésgátló, antimotilitást eredményez. és antiszekréciós hatások [78].

2.5. Eugenia uniflora Linn. (Myrtaceae): Pitanga gyümölcs vagy Cayenne cseresznye

2.6. Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Cucurbitaceae): Palacktök

2.7. Momordica charantia Linn. (Cucurbitaceae): Keserű dinnye

A Momordica charantia vagy a keserű dinnye, más néven balzsamkörte vagy karela, világszerte értékes zöldség, és a népi gyógyászatban széles körben használják a cukorbetegség elleni gyógyszerként. A keserű dinnyét Ázsia, az Amazonas, Kelet-Afrika, a Karib-tenger és az egész Dél-Amerika trópusi területein termesztik [105]. A M. charantia tápanyagprofilját Jeyadevi et al. [106] és Yuwai és mtsai. [107]. A gyümölcs (100 g-onként) energiatartalma 60 Kcal, hozzávetőlegesen 23 mg kalciumot, 171 mg káliumot, 2,4 mg nátriumot, 119,92 mg magnéziumot, 5,97 mg vasat, 38 mg foszfort, 96 mg C-vitamint és 126 mg β-t tartalmaz. -karotin. A vad típustól a hibrid zöldig vagy a hibrid fehérig terjedő fajtáktól függően a keserű tök elhanyagolható redukáló cukortartalommal rendelkezik, és a fehérje teljes mennyisége 1,17 és 2,4% között mozog [108].

2.8. Moringa oleifera Lam. (Moringaceae): Dobosfa

A M. oleifera leveleinek gyógyászati értékét illetően antihipertenzív, gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásokat írtak le olyan specifikus komponensek jelenléte miatt, mint a 4- (4′-O-acetil-α-L-ramnopiranoziloxi) benzil izotioci-anát, 4- (α-L-ramnopiranoziloxi) benzil-izotiocianát, niazimicin, pterygospermin, benzil-izotiocianát és 4- (α-L-ramnopiranoziloxi) -benzil-glükozinolát [129]. Az izolált vegyületek, mint a niazinin és a niazimicin, patkányokban vérnyomáscsökkentő hatást mutattak, valószínűleg kalcium antagonista hatás révén. A niazimicinről azt is megállapították, hogy kemoprotektív jellegű [125]. A magkivonatból izolált alkaloid, morigin képes arra, hogy ellazítsa a bronchiolákat, ami hasznos a légzési rendellenességeknél [129].

2.9. Punica granatum Linn. (Punicaceae): Gránátalma

2.10. Solanum nigrum Linn. (Solanaceae): Fekete éjszakai árnyék

3. Megbeszélés

Az itt bemutatott élelmiszer növények közül sok nagyon ígéretes gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, de más kérdésekre is figyelmet kell fordítani, például az élelmiszer-gyógyszer kölcsönhatásokra. Például tanulmányok rávilágítottak a gránátalma leve és a warfarin közötti lehetséges kölcsönhatásra [169, 170]. Kimutatták, hogy a gránátalma leve gátolja a warfarin metabolizmusában szerepet játszó citokróm P450 enzimeket. A M. charantia és az orális hipoglikémiás gyógyszerek egyidejű alkalmazását is elemezték. Kimutatták, hogy az M. charantia fokozza a rosiglitazon, egy PPAR-gamma agonista hipoglikémiás hatását az STZ által indukált diabéteszes patkányokban [171]. A fokozott hipoglikémiás hatást a metformin és az M. charantia gyümölcslé kombinációjával is megfigyelték, összehasonlítva, amikor önmagában a gyógyszert adták be [172]. Ezért felvethető, hogy a M. charantia hipoglikémiás gyógyszerekkel együtt alkalmazva szinergikus hatást fejthet ki, amely előnyös vagy káros lehet a betegekre, és gondos felügyelet mellett kell alkalmazni.

4. Következtetés

Érdekkonfliktus

A szerzők kijelentik, hogy nincs összeférhetetlenség.