A helyes adag zöldségfélék kisgyermekek számára

nyers vagy

Tetra Images/Getty Images

A kisgyermekek adagméretének meghatározása bonyolult lehet, még a zöldségek esetében is. Ha például nem kínál zöldségeket harapnivalóként, akkor nehéz lehet teljesíteni a teljes követelményeket csupán egy vagy két étkezés során. És még akkor is, ha gyermeke csecsemőként zöldségeket zabolt egy tégelyből, a kisgyermek évek valószínűleg nagyobb kihívást jelentenek, amikor arra késztetik a kislányt, hogy még a zöldségét is kipróbálja.

Amire kisgyermekének szüksége van

Általában a kisgyermeknek napi 1 csésze nyers vagy főtt zöldségre van szüksége, amely a következő ételekből származhat:

  • 1 csésze brokkoli virág (nyers vagy főtt)
  • 1 csésze főtt zöld (például gallér vagy spenót)
  • 2 csésze nyers spenót
  • 2 csésze nyers saláta, mint a Romaine és az escarole
  • 1 csésze szeletelt vagy apróra vágott sárgarépa (nyers vagy főtt)
  • 2 közepes sárgarépa (nyers vagy főtt)
  • 1 csésze főtt, tört tök
  • 1 nagy sült édesburgonya
  • 1 csésze főtt tök
  • 1 csésze főtt bab
  • 1 csésze vagy 1 (8 hüvelyk) kukorica fül
  • 1 csésze zöldborsó
  • 1 csésze burgonyapüré
  • 1 közepesen sült burgonya
  • 1 csésze főtt babcsíra
  • 1 csésze apróra vágott káposzta (nyers vagy főtt)
  • 1 csésze karfiol (nyers vagy főtt)
  • 1 csésze apróra vágott vagy 2 nagy szár zeller (nyers vagy főtt)
  • 1 csésze uborka (nyers)
  • 1 csésze zöld vagy viaszbab
  • 1 nagy vagy 1 csésze apróra vágott piros vagy zöld bors (nyers vagy főtt)
  • 2 csésze apróra vágott jéghegy vagy fejes saláta
  • 1 csésze nyers vagy főtt gomba
  • 1 csésze apróra vágott hagyma (nyers vagy főtt)
  • 1 nagy egész vagy 1 csésze apróra vágott paradicsom (nyers, főtt vagy konzerv)
  • 1 csésze paradicsom- vagy zöldséglé

A gyerekek enni a zöldeket

A kisgyermekek általában nem kedvelik a spenótot, a kelkáposztát és más zöldségeket. Ezeket nagyon finomra aprítjuk, és a főzés utolsó percében hozzáadjuk a forró leveshez.

Jó, ha a gyerekek megtanulják, hogy nagyon sokféle módon lehet enni egy ételt. Lehet, hogy nem szeretik a cole slaw-t, ​​de a kevés olívaolajjal és a füstölt kolbásszal párolt káposztát. Lehet, hogy nem szeretik a nagy tök darab butternut tököt, de szerethetik ugyanazt a zöldséget pürésítve és ravioli töltelékként vagy szószként használva.

Ha elrejted a zöldségeket?

Lehet, hogy hallott vagy olvasott olyan könyveket, amelyek zöldségek püréjét javasolják, és titokban hozzáadják őket makarónihoz, sajthoz vagy fasírhoz. Ez jól működhet, de ha elkezd pürésített zöldségeket adni a kisgyermek ételeihez, javasoljuk a teljes nyilvánosságra hozatalát.

Legyen jó példakép

Természetesen a legjobb módja annak, hogy a gyerekek elfogyasszák a zöldségüket, az, ha magukat eszik meg. Ha megpróbálja gyermekeinek brokkolit tálalni, és sült krumplit eszik, vagy semmit, akkor tudják a különbséget. Mindez a modellezés beleszámít a gyermek zöldségekkel szembeni expozíciójába is.

És akár tízszer is eltarthat, amíg gyermekét új ételnek teszi ki, mire kényelmessé válik. Ne felejtse el biztosan az olyan törzsvendégeknél, mint a brokkoli, de olyan zöldséges furcsa labdáknál is, mint a svájci mángold vagy az édeskömény, amelyek nem kapnak annyi játékot.