A hét alacsony szénhidráttartalmú étkezési terve - Tiszta és zöld igazi étkezési forradalom

A hét alacsony szénhidráttartalmú étkezési terve - tiszta és zöld (a zöld lista alapján)

A héten a Jonno bevezeti a Tiszta és Zöld Étkezési Tervet - ez egy teljes szénhidráttartalmú 7 napos étkezési terv, amely csak a valódi ételek zöld listájából származó ételeket tartalmazza.

Amikor összeállítottam az első könyvünket, az Igazi Étkezési Forradalmat, az volt az ötletem, hogy olyan ételeket osztályozzak, mint egy lámpa, amelyet elloptam a WWF-től - Dél-Afrikában a WWF egy részlege Dél-afrikai Fenntartható Tenger gyümölcsei Intézet, és Az egyik stratégiájuk a fogyasztók túlzott halászatra nevelésére az volt, hogy az összes különböző étkezési halat színekbe sorolták, hogy irányítsák étkezési döntéseinket.

Ragyogóan működött, és most az összes SA-s kiskereskedő a SASSI útmutatót használja a halak raktározásához és értékesítéséhez. A zöld azt jelenti, hogy nem lehet enni, a narancs azt jelenti, hogy „túlhalászható”, a vörös pedig kritikusan veszélyeztetett vagy túlhalászott.

Ugyanezt szerettem volna elérni, csak az összetevőket az egészségre gyakorolt hatásuk alapján értékelni. Szerzőtársaimmal együtt dolgoztunk az első kiadáson. 2016-ban csapatunk újra átdolgozta őket a következő könyvünkhöz, a The Real Meal Revolution 2.0-hoz

Az általunk vizsgált kritériumok a feldolgozás szintje, függetlenül attól, hogy az étel tartalmaz-e glutént vagy cukrot, a szénhidráttartalom, és természetesen diszkrecionális intézkedés arról, hogy az étel milyen valószínűséggel befolyásolja a testsúlyát vagy az egészségét, és természetesen mennyit élvezze az ételét.

Úgy értem, hogy ha két összetevőt hasonlítunk össze, például az édesburgonya 20 g (nettó) szénhidrátot, míg a fokhagyma 33 g (nettó) szénhidrátot tartalmaz 100 g-onként. A fokhagyma a mi szabványaink szerint zöld, de az édesburgonya a narancssárga, bár az édesburgonya szénhidrátja sokkal alacsonyabb.

Ennek oka az, hogy nem fogsz leülni és egyél egy másfél csésze sült fokhagymát. Nem, azzal ízesíted az ételedet, így a teljes szénhidráttartalom sokkal alacsonyabb lesz a fokhagyma esetében, mint az édesburgonya esetében.

Több száz példa van, mint fent, de nem akarjuk, hogy aggódjon emiatt, és ezért készítettük el a listákat.

Mint mondtam, a zöld lista az „Eat your Fill” lista. Feltéve, hogy addig nem eszi ezeket, amíg utálja magát, ezek segítenek abban, hogy táplált maradjon és jóllakhasson anélkül, hogy megbetegítené vagy kövérítené.

Ezek az ételek alacsony szénhidráttartalmúak, gluténmentesek, cukormentesek és feldolgozatlanok.

Nem határozzuk meg a biotermesztést vagy a füves táplálást, de nincs semmi ellenünk a szerves vagy a fűvel táplált táplálék. A fenntarthatóság az egyetlen legfontosabb dolog, amelyet figyelembe kell vennie életének megtervezésekor. Költségvetése, életstílusa vagy menetrendje, a környezet és/vagy a gazdaság képes-e fenntartani a választásokat? Ha örülsz ezeknek a döntéseknek, az nagyszerű. kérem, ne adja el a házát, csak azért, hogy biotojásokat vásárolhasson. Tedd, amit tudsz. Végezzen apró változtatásokat, és ha soha életében nem eszik bio zöldséget vagy darab húst, akkor is barátok lehetünk. Inkább tömegesen gyártott cukkinfélét ettél, mint bio krumplit.

„Jonno-stílusban” az ebédek többsége alapvetően maradék, de a vacsorák rendesen finomak.

A héten ez szerepel a menüben:

Reggelire kaptunk zöld tojást és sonkát, ami remek, amit előre elkészíthet.

Tüzes marhahússaláta

Parmezán csirke darabok füstös vakond mártással

Marhahús és Cauli-Mash Cottage Pie

Füstös hasbordák vörös szalaggal

És egy könnyű vacsora vasárnap este gammon mustárral és savanyú káposzta tekercsekkel.

Ha az ilyen étkezés felrobbantja a szoknyáját, csatlakozzon programunkhoz, és minden héten szerezzen új étkezési terveket és recepteket (kiegészítve bevásárló listákkal, étkezéskövető eszközökkel és minden mással, amivel könnyebbé teheti az alacsony szénhidráttartalmú és „félelmetes”)

Zöld tojást és sonkát vettek a Super Food for Super Children számára

A többi recept a The Real Meal Revolution (2013 (SA) és 2015 (UK) kiadványaiból származik)

Szerezzen be egy ingyenes példányt az alacsony szénhidráttartalmú valós élelmiszerlistákról, hogy megtudja, mit ehet, hogy beleszeressen a fogyásba.