A Home Cook útmutatója Törökország földjén

Ez a végső útmutató a darált pulykahoz! Tanulja meg, hogyan kell használni ezt az egészséges sovány fehérjét, miért jó az Ön számára, hogyan kell elkészíteni, és rengeteg finom receptötletet.

cook

Minden, amit valaha tudni akart a darált pulykáról, beleértve a csodálatos recepteket, táplálkozási információkat, az egészségügyi előnyöket, a tárolás és elkészítés módját és egyebeket. Csak recepteket keres? Itt található 44 Egészséges őrölt pulyka recept, amelyek mindegyike megtekinthető táplálkozási információkkal és pontokkal.

Mindig is szerette volna tudni, hogyan kell őrölt pulykát szedni, vásárolni, tárolni, elkészíteni és főzni? Ebben segíthetek. Legyen ez az útmutató a darált pulyka, egy finom és tápláló baromfi lehetőséghez, beleértve a finom recepteket, hogyan kell főzni és enni.

Mi a földi Törökország?

Ez senkit nem érhet meglepetésként, de az őrölt pulyka az a pulyka, amelyet feldaraboltak. Mint a marhahús, de pulykával. Szinte bármilyen receptben kiválóan helyettesíti a darált marhahúst. Szeretem a darált pulykát, mert könnyen elkészíthető, zamatos, olcsó, és tudom, hogy jó választás a receptjeimbe foglalni, hogy egészségesebbek legyenek.

A darált pulyka jobb az Ön számára, mint a marhahús?

A darált pulyka egészségesebb, mint a darált marhahús. Kevesebb telített zsírt, kalóriát és koleszterint tartalmaz, mint a sovány darált marhahús. Mindenképpen ellenőrizze a csomagolást, néhány pulyka sötét húsból készül, amely általában több zsírt tartalmaz, mint az őrölt pulykamell. Az őrölt pulyka kiváló sovány fehérje és B-6 és 12 vitaminforrás is. A sötét húsú pulyka több esszenciális tápanyagot tartalmaz, de több zsírt is tartalmaz.

Hogyan ízlik a darált pulyka?

Számomra a darált pulyka önmagában nagyon zamatos, de nagyszerű munkát végez abban is, hogy felvegye bármilyen ízét. A tacóktól a chilitől, a hamburgertől a squash hajókig az őrölt pulyka felszívja a fűszereket, olajokat és egyéb ízeket, amelyekkel főz, és rengeteg ízt ad. Még a marhahúst sem fogja hiányolni!

Az őrölt pulyka táplálkozási sminkje

Az USDA szerint egy négy uncia őrölt pulyka adag 220 kalóriát, 19 gramm fehérjét, 17 gramm zsírt, 0 szénhidrátot, 0 gramm rostot és 0 gramm cukrot tartalmaz. Ugyanakkor ugyanabban az adagban kalciumot, vasat, valamint A- és C-vitamint is kap. Összehasonlításképpen, ugyanaz az adag őrölt marhahús 349 kalóriát és 30 gramm zsírt tartalmazhat.

Mivel nagyon sokféle őrölt pulyka és marhahús közül választhat (fehér hús, sötét hús, mindkettő kombinációja, vagy chuck, sovány, hátszín, kerek stb.), El kell olvasnia a csomagolást és ellenőriznie kell az adott márka táplálkozási információiba a legpontosabb számlálás érdekében.

A földi Törökország nyolc egészségügyi előnye

Törökország kiváló lehetőség, amikor a sovány fehérjéről van szó, és rengeteg nagy egészségügyi előnye van. Íme az összes ok, amiért az őrölt pulyka az étrend része legyen.

A földi Törökország típusai

Egy dolog, amit észrevehet, amikor megismeri a helyi élelmiszerbolt húsrészét, az, hogy hányféle őrölt pulyka létezik. Fehér hús, sötét hús, 80/20, 93/7, friss, fagyasztott, pogácsák, kolbász, darált pulyka sokféle lehetőség közül választhat, ami zavaró lehet.

Először is, az őrölt pulyka lehet fehér vagy sötét hús. A soványabb lehetőségeket (99% sovány) az összes (vagy többnyire) fehér (mell) hússal együtt fogják elkészíteni. Ez az opció főzve általában szárazabb, mert annyira sovány (a zsír nagy részét levágták). Ezért a legjobb, ha némi zsírt adunk hozzá (ó, az irónia, ugye), amikor vele főzünk. Körülbelül egy evőkanál olívaolaj/kiló pulyka kell tennie a trükköt.

Egy tipikus pulykacsomag (rajta a 93% -os címkével) fehér és sötét hús kombinációja, és több kalóriát és zsírt tartalmaz, mint az összes fehér húsú változat. Sötétebb rózsaszínű lesz, őrölt húst és bőrt egyaránt tartalmazhat.

A fagyasztott őrölt pulyka mind sötét hús, és annyi kalóriát és annyi zsírt tartalmazhat, mint a darált marhahús. Az előre megkötött pulykahamburgerek és az előre elkészített pulykakolbászok kényelmesek lehetnek, de tartalmazhatnak olyan további összetevőket is, amelyeket esetleg nem kíván. Feltétlenül olvassa el a címkét, hogy pontosan tudja, mit vásárol. A legtöbb recept esetében marhahús-helyettesítőként használhatja a 93% -tól 95% -ig terjedő változatokat, és a receptnek íze és remekül kell kinéznie.

És végül, ha 100% -ban biztos akar lenni benne, mi van az őrölt pulykaban, megvásárolhat egy pulykamellet (vagy más pulykamelleket), és maga is ledarálhatja az élelmiszer-feldolgozóban.

Hogyan válasszuk a földi Törökországot

Az őrölt pulyka kiválasztásakor ellenőrizze az eladási dátumot, kivéve, ha ellenőrizte a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a kívánt fehér/sötét keverék. Persze, a joghurt talán rendben van egy héttel a legkorábban, de nem kockáztatok a hússal kapcsolatban. Ha az eladási dátumig nem eszi meg, akkor azt javasoljuk, hogy fagyassza le későbbi felhasználásra. Miután megolvadt, főzzük és együk meg aznap. Ne várja meg - ha szürkének tűnik (akár kissé is), vagy rossz szaga van, dobja ki.

A Törökország őrölt tárolása

Nem kellene ezt mondanom, de őrölt pulykát tároljon a hűtőszekrényben, ha három napon belül (vagy az eladás dátumáig) megeszi, vagy fagyassza le, ha nem. Az őrölt pulykát az eredeti csomagolásban lévő legalacsonyabb polcon (szivárgás esetén) hűtőszekrényben kell felolvasztani.

A fagyasztott pulyka íze a legjobb, ha a fagyasztástól számított három-négy hónapon belül megissza, bár jó, ha hosszabb ideig fagyasztható. A hűtőszekrényben megolvasztott pulyka főzés előtt egy-két napig eltarthat a hűtőszekrényben. Ha felolvasztotta a mikrohullámú sütőben vagy hideg vízben, akkor azonnal fel kell készülnie a főzésre.

Ha maradványa van, tegye a hűtőbe a főzés után két órán belül, és legfeljebb négy napig tárolja a hűtőszekrényben. Ha lefagyasztja a maradékot, azok akár négy hónapig is megmaradnak.

Ha az őrölt pulyka szürkének tűnik, savanyú szagú vagy nyálkásnak érzi magát, az nem jó. Egyáltalán nem jó. Ha kétségei vannak, dobja ki.

Hogyan főzzünk őrölt pulykával

A darált pulyka továbbra is az egyik kedvenc darált húsom. Könnyű főzni, jól tárolható és olyan ízes. Ennek ellenére hajlékonyabb őrölt pulykafajtákat szoktam spórolni a recepteknél, amelyek csípősebbek (levesek, húsmártások, tacók), és vagy kevésbé sovány típust használnak, vagy a „szárazabb” recepteknél (hamburgerek, -krumpli, rakott).

Annak ellenére, hogy a marhahúst pulykára cserélheti bármelyik kedvenc receptjében, amelyet könnyíteni szeretne, én mégis kifejezetten őrölt pulyka körül készítek recepteket. Olyan egyszerű és finom - próbáld ki te is!

Hamburgerek, tacók, chilisek, jaj! Ha őrölt pulyka segítségével egyenes hamburger, taco vagy chili receptet keres, akkor bizonyára jó helyen jár. Kedvenc receptjeim semmilyen sorrendben nem tartalmazzák:

Tésztával. A tészta önmagában is nehéz étel lehet, megpróbálhatja darált pulykával is megkönnyíteni (vagy még jobb, ha megpróbálsz zoodle-t vagy spagetti squash csónakot használni). Nem számít, mihez van kedved, egy biztos - nem fog hiányozni a marhahús!

Levesekbe. Az őrölt pulyka remekül adható levesekhez, annak szép, húsos íze miatt, valamint azért, mert a szuper sovány fajtát használva nem veszi észre a pulyka száraz állagát. Ráadásul semmi sem melegít fel egy hideg napon, mint egy szép, forró tál leves.

Keverjük meg a krumplit. És végül, egyetlen receptem sem lenne teljes néhány sült krumpli nélkül, igazam van? Finomak és olyan egyszerűen elkészíthetők, bármilyen fehérjével és zöldséggel. A kedvenceim közé tartozik: