A húsevés az elhízáshoz kapcsolódik
Egészséges testsúly fenntartása
Dr. Deborah Wilson
Az elhízás az Egyesült Államok egyik legsürgetőbb egészségügyi problémája, és hamarosan az ország megelőzhető halálának fő oka lesz. Annak ellenére, hogy növekszik az ország egész területén hirdetett „diéták” száma, az amerikaiak csak híznak. A fogyásról szóló összes tanulmány kormányzati felülvizsgálata azt mutatta, hogy a fogyókúrázók kétharmada egy év alatt visszahízza az összes testsúlyt, és óriási 97 százalékuk öt év alatt. Ez a jo-jo súlyingadozás rosszabb, mint a túlsúly; A fogyókúrázók 97 százaléka jobban járt volna, ha nem is veszi a fáradtságot.
Nem volt egyetlen olyan tanulmány sem, amely azt jelezte volna, hogy a magas fehérjetartalmú étrend, mint például Atkins, több mint egy évig működik. Valójában két tanulmány kimutatta, hogy az Atkins-diéta fogyása alig hat hónap elteltével megfordult vagy elakadt, és maga Atkins 258 font súlyával halt meg. Az egyetlen súlycsökkentő terv, amely tudományosan bebizonyosodott, hogy több mint egy évig veszi le a súlyát és tartja meg, a vegetáriánus étrend. Sok finom vegán étel természetesen alacsony zsírtartalmú, ezért a mennyiségi és kalóriakorlátozások feleslegesek. Kollégám, Dr. Dean Ornish „többet eszik, kevesebbet mérnek” diétának nevezi (és még egy csodálatos könyvet is írt ezzel a címmel).
Az állati termékek sokkal több zsírt tartalmaznak, mint a növényi eredetű élelmiszerek. Mivel a vegetáriánus étrend az egyetlen olyan étrend, amely hosszú távú fogyáshoz vezet, nem meglepő, hogy a populációs vizsgálatok azt mutatják, hogy a húsevők háromszorosak a vegetáriánusok elhízási arányával és kilencszer a vegánok elhízási arányával. Természetesen lehet túlsúlyos vagy elhízott vegán, ugyanúgy, mint vékony húsevő, de a felnőtt vegánok átlagosan 10-20 kilóval könnyebbek, mint a felnőtt húsevők.
A vegán étrend elfogadása nem csak a karcsúsításban segít, hanem számos betegség, többek között a szívbetegség, a cukorbetegség, az ízületi gyulladás és a rák elleni küzdelemben is. Dr. T. Colin Campbell, a Cornell Egyetem vitathatatlanul a világ legjelentősebb epidemiológusa kijelenti: „Egész egyszerűen, minél inkább helyettesíti a növényi ételeket az állati élelmiszerekkel, annál egészségesebb lehet. Most a veganizmust tartom az ideális étrendnek. A vegán étrend - különösen az alacsony zsírtartalmú étrend - jelentősen csökkenti a betegség kockázatát. Ráadásul nem láttunk hátrányokat a veganizmusból. A vegánok minden tekintetben egyenlő vagy jobb egészségi állapotban vannak, mint a vegetáriánusok és a nem vegetáriánusok. ”
- A fogyáshoz kapcsolódó tésztafogyasztás új tanulmányban
- A női elhízás az élő születés alacsonyabb arányához és az embrió beültetéséhez kapcsolódik a méhben
- Az emberi elhízásban a keringő szukcinát szintje a bél specifikus mikrobiotájához kapcsolódik
- Celiac betegség, gluténmentes étrend, amely szorosan kapcsolódik a rendezetlen étkezéshez
- A húsevés hízik-e és hízik-e