A joghurt előnyei

A joghurt táplálkozási előnyei

A joghurt egy előre megemésztett élelmiszer, amely sok tápanyagot tartalmaz, például szénhidrátokat, fehérjéket, lipideket, ásványi anyagokat és vitaminokat. (38)

Hat ok a joghurt fogyasztására:

1. A joghurt mikrotápanyag-összetétele a tejhez hasonló, általában jó biohasznosulás és megfizethetőség. (39)

2. A joghurtnak van egy alacsony energiasűrűség (9. ábra).

3. A joghurt egy jó kalcium- és egyéb ásványi anyag mint a magnézium, a kálium és a cink. Alacsony a nátriumtartalma is. A joghurtfogyasztók összességében jobb kalciumbevitellel rendelkeznek, mint a nem joghurtos fogyasztók. (40–42)

4. A joghurt B (B1, B2, B3, B6, B9 és B12), A és E vitaminokat tartalmaz. (40)

5. A joghurt kiváló minőségű fehérjék, tejsavó és kazein fehérjék kiváló forrása, ami az étvágy csökkenéséhez vezethet, és elősegítheti az izmok és a csontok növekedését. (43, 44)

6. A joghurtnak van egy konjugált linolsavak nagyobb koncentrációja mint a tej. (13) A konjugált linolsavakról számoltak be, hogy immunstimuláló és antikarcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek. (45)

A joghurtfogyasztás hozzájárul az étrend általános minőségének javításához.

Öt további ok a joghurt fogyasztására:

1. A legújabb tudományos tanulmányok arról számoltak be, hogy a joghurtfogyasztók a jobb általános étrendminőség mint a nem fogyasztók:
valóban, a szokásos joghurtfogyasztóknak több van különböző és kiegyensúlyozott diéta, hogy tiszteletben tartja az étrendi irányelveket a tápanyagbevitel és az ételválasztás tekintetében (több gyümölcs, több teljes kiőrlésű gabona, kevesebb feldolgozott hús, kevésbé finomított szemek ...), mint a nem fogyasztók. (46–49)

2. A felnőtt joghurt fogyasztók általában egészségesebb életmód, nagyobb valószínűséggel fizikailag aktívak és kevésbé dohányoznak, mint a nem joghurtot fogyasztók. (49)

3. A joghurtfogyasztás is szerepet játszhat a a testsúly ellenőrzése és az energia homeosztázis, mivel a kohorszok elemzése kimutatta, hogy a joghurt rendszeres fogyasztói idővel kevesebb súlyt kapnak, mint a nem fogyasztók. (50–52)

4. A joghurtfogyasztás a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával is jár. (51, 52)

5. A joghurtfogyasztás jobb metabolikus profillal jár felnőtteknél és gyermekeknél: alacsonyabb a keringő trigliceridek és glükóz szintje, alacsonyabb a szisztolés vérnyomás és egészségesebb az inzulinprofil. (40, 53)

Következtetés

A laktóz intolerancia nem életveszélyes állapot, de ronthatja az életminőséget. A a tejtermékek teljes kerülése nemcsak a laktóz-intoleránsok számára felesleges, hanem kiegyensúlyozatlan étrend kockázatát jelenti és olyan tápanyaghiány előfordulása, mint az elégtelen kalciumbevitel, amely káros egészségügyi hatásokat okozhat.

A tápanyaghiány megelőzése érdekében a laktóz-intoleranciát tapasztaló személyek továbbra is képesek élvezze a tejterméket és tartsa meg az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet étkezési szokásaik kiigazításával:

1. Fogyasszon élő baktériumokat tartalmazó joghurtokat, amelyek javítják a joghurtban található laktóz emésztését.
2. Fogyasszon sajtokat amelyek alacsony vagy egyáltalán nem tartalmaznak laktózt.
3. Fogyasszon laktóztartalmú ételeket szerény mennyiségben egész nap, étkezés közben, legfeljebb 2 tál tej egyenértékű.

Így a joghurt a kényelmes étel mindenki számára, és ez képviseli a jó alternatíva a kiegyensúlyozott étrend megtartásához, különösen a laktóz intoleránsok esetében.