A Keto-diéta előnyei és hátrányai

Lehet, hogy a közelmúltban beszélgetés közben találkozott a „keto” kifejezéssel, vagy látta az élelmiszerek csomagolásán, receptjein és az összes közösségi médiában. Képek a zsíros ételekről, mint a szalonna, a sajt és még a vaj a kávéban. Mint a reflektorfényben lévő legtöbb téma esetében, előfordulhat, hogy az, amit látsz, nem a teljes igazság.

Beszéljünk arról, hogy valójában mi a ketózis, és mit mond a tudomány az étrendről. De először térjünk ki az alapokra. A ketogén étrend egyedülálló a többi étkezési stílustól, nagyon magas zsírtartalma és nagyon alacsony szénhidrátfogyasztása miatt.

A ketogenezis új koncepciónak tűnhet, de ez a természetes folyamat, amelyre a tested visszatér, amikor nincs elegendő glükóz energiához. A tested elkezdi lebontani a zsírt, és ketont hoz létre energiaforrásként. Ez olyan, mint a tested beépített tartalékgenerátora!

A glükóz a cukor egy olyan formája, amely általában a tested (főleg az agyad) fő energiaforrása. Ha alacsony a glükózszint, a test belemerül a ketonézisből energiára előállított ketonjaiba. Ezt az alternatív anyagcsere-folyamatot, amelyre a tested átáll, ketózisnak nevezik. Májának egyik feladata, hogy mindenképpen következetesen készítsen ketonokat, de az összeg a szénhidrát- és fehérjebevitel alapján változik. A ketonok képződésének sebessége lassul, ha egyszerűen nincs rá szükség. De a keto étrenddel a tested nem kap elég glükózt ahhoz, hogy azt üzemanyagként használja. Ehelyett a tested ketózis állapotban marad.

Ebben az oszlopban gyorsan kitérek a keto étrend lehetséges előnyeire és hiányosságaira, de kérjük, vegye figyelembe, hogy az egyes kutatási területeken nagymértékben bővülhetnénk. Csak a felszínt vakarjuk!

Lehetséges előnyök

Epilepszia: A ketogén étrendet először klinikailag alkalmazták a rohamok kezelésére. Évek óta használják a rohamok sikeres csökkentésére, az előnyök alátámasztására irányuló kutatások felülmúlják az esetleges hátrányokat.
Fogyás: Ebből az étrendből eredetileg nagy metabolikus változások vannak. Antonio Paoli cikkében megjegyzi, hogy javulnak a túlsúly hordozásával járó egészségügyi paraméterek, például az inzulinrezisztencia, a magas vérnyomás, valamint az emelkedett koleszterin és triglicerid szint. Igaz, hogy a zsír oxidációja megnő annak köszönhetően, hogy a test alkalmazkodik a magasabb étkezési zsírbevitelhez. A zsír oxidációja és a testzsír elvesztése azonban két különböző folyamat. Ha a zsír oxidációja nagyobb, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy csökken a testzsír. Az általános kalóriabevitel és a kalóriaégés lesz a fő meghatározó a zsírvesztésben.
2-es típusú diabétesz: A szénhidrát-korlátozásnak közvetlen hatása lehet a glükózkoncentrációra, és idővel csökken. Lehet, hogy ez egyenes út a cukorbetegségük kordában tartása érdekében. De ennek a stratégiának a használata előtt konzultálnia kell egy regisztrált dietetikussal, mivel az általános egészséges táplálkozás és a szénhidrátkontroll ugyanolyan eredményeket hozhat.
Rák: Ez a ketogén étrend egyre növekvő kutatási területe. A Warburg-hatás megállapította, hogy a tumorsejtek sokkal gyorsabban (konkrétan 200-szor gyorsabban) képesek lebontani a glükózt, mint a tipikus sejtek. Az elmélet az, hogy a glükóz tumorsejtjeinek „éheztetésével” gátolhatja növekedésüket és elősegítheti a rák megelőzését.

Lehetséges hátrányok

A hosszú távú ketogén étrend néhány negatív mellékhatását javasolta a Harvard közegészségügyi iskolája az étrend áttekintése során, beleértve a vesekő és az oszteoporózis fokozott kockázatát, valamint a húgysav emelkedett vérszintjét (a köszvény kockázati tényezője). . És a lenti legnagyobb aggodalomra okot adó területek.

Összegezve a dolgokat

A zsírvesztést illetően valaki átmenetileg kipróbálhat valami extrém dolgot, és ha ez működik, akkor kiaknázhatja azokat a fizikai előnyöket, amelyek összefüggenek a testzsír vesztésével. A diéta befejezése után összetettebb átmenet vagy ismét normális étkezés következhet be. Vagy ha hosszú távon alkalmazzák, még nem végeztek tanulmányokat annak megállapítására, hogy ez milyen hatással van egészségünkre.
Azt tudjuk, hogy egy általános tápláló, vitaminnal töltött étrendnek (vagy étkezési módnak) tartalmaznia kell a kiváló minőségű ételeket, a változatosságot és az étrend betartásának képességét, függetlenül attól, hogy zsírvesztés, izomgyarapodás vagy általános karbantartás szükséges-e.
A ketogén étrendből hiányzik néhány létfontosságú élelmiszercsoport, és viszont létfontosságú tápanyagok.
A legjobb, ha konzultál egy dietetikussal és orvossal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nemcsak a méretarányt vagy az érzéseket figyelemmel kíséri, hanem azt is, hogy mi zajlik a szervezetében belül, megfelelő útmutatással.
Mint minden táplálkozási ajánlás esetében, ezek is egyediek, tekintettel a személy egészségi állapotára, preferenciáira, céljaira, aktivitási szintjére, valamint a speciális egészségügyi szükségletekre. A regisztrált dietetikus táplálkozási szakember feladata, hogy személyre szabott táplálkozással irányítsa az ügyfeleket a biztonságos, egészséget optimalizáló életmód felé. És hogy naprakész legyen a legújabb és legátfogóbb kutatással. Ami az egyiknek működhet, a másiknak nem. Amit pedig most tudunk, az a jövőben is változhat.

Liz Satterthwaite, RDN, LDN, a ProMedica dietetikusa.