5 A Keto-kezelés hosszú távú egészségügyi kockázata

Sok egészségügyi szakember még mindig nem tud a keto diéta hosszú távú hatásairól - de egyesek arra figyelmeztetnek, hogy veszélyes lehet.

A keto étrend nem mutat lassulás jeleit: Az alacsony szénhidráttartalmú kezelés továbbra is hatalmas népszerűségnek örvend, az olyan hírességek, mint Al Roker és Jenna Jameson, az elmúlt hónapokban komoly fogyásért nevezték az étrendet.

Könnyű felismerni, miért lenne olyan csábító egy olyan étrend, amely gyors eredményeket ígér - és amely technikailag lehetővé teszi, hogy továbbra is élvezhesse az olyan ételeket, mint a hamburgerek és a sajt. De mielőtt kipróbálnád, fontos felismerni, hogy a keto-nak is lehetnek hátrányai, és hogy sok egészségügyi szakember még mindig nem tud a szervezetre gyakorolt hosszú távú hatásairól.

A keto diéta hosszabb ideig történő követése nehézkes lehet, sőt néhány vezető híve figyelmeztet arra, hogy ne tartsa be szigorú irányelveit (például a szénhidrátok napi 50 grammra vagy ennél kevesebbre való csökkentését) 30-90 napnál tovább. Más kutatók arra figyelmeztetnek, hogy a diéta hosszú távú betartása akár veszélyes is lehet. Íme néhány ok, amiért.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend vitamin- vagy ásványianyag-hiányhoz vezethet

A szénhidrát napi 50 grammra vagy kevesebbre való korlátozása azt jelenti, hogy olyan egészségtelen ételeket vág ki, mint a fehér kenyér és a finomított cukor. De ez azt is jelenti, hogy csökkentenie kell a gyümölcsöket és bizonyos zöldségeket, amelyek szintén szénhidrátforrások.

Ez aggodalomra ad okot, mondja Annette Frain, RD, a Wake Forest Baptist Health Súlykezelő Központjának programigazgatója, különösen, ha valaki néhány hétnél többet tölt ilyen típusú étrendre. „A gyümölcs és a zöldség jó nekünk; magas az antioxidáns tartalmuk, és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal ”- mondja. "Ha ezeket megszünteti, akkor az idő múlásával nem kapja meg ezeket a tápanyagokat."

Az is nehéz lehet, hogy elegendő rostot kapjon, miközben ennyire csökkenti a szénhidrátok mennyiségét, mivel a teljes kiőrlésű gabona ennek a fontos tápanyagnak az egyik legnagyobb forrása. Ez emésztési problémákhoz vezethet (a székrekedéstől a hasmenésig), puffadáshoz és súlygyarapodáshoz, sőt emelkedett koleszterinszinthez és vérnyomáshoz.

Nincs hiány olyan sportolókból, akik felugrottak a keto kocsira, de néhány kutató attól tart, hogy valójában szabotálhatják erejüket és fittségüket. A Journal of Sports Medicine and Physical Fitness egyik nemrégiben készült tanulmányában a kutatók azt találták, hogy a résztvevők rosszabbul teljesítettek nagy intenzitású kerékpáros és futó feladatokban négy napos ketogén diéta után, mint azok, akik négy napot töltöttek magas szénhidráttartalmú diétán.

A test savasabb állapotban van, amikor ketózisban van - mondta Edward Weiss, PhD, a Saint Louis Egyetem táplálkozási és dietetikai docense, korábban az Health számára, ami korlátozhatja csúcsteljesítményét.

Persze, a keto segíthet a sportolóknak a fogyásban, ami hasznos lehet a sebesség és az állóképesség szempontjából. "De nagyon aggódom, hogy az emberek a fogyás előnyeit valaminek a ketogén étrendben tulajdonítják" - mondta Weiss. "A valóságban a fogyás előnyeit legalább részben ki lehet küszöbölni a teljesítmény csökkenésével."

A szabályok enyhítése súlygyarapodást okozhat

Mivel a keto diéta olyan szigorú, az étrend számos változata több szakasz beépítését javasolja. Az első szakasz, általában az első egy-három hónap, rendkívül alacsony szénhidráttartalmú, és nagyon kevés „csalónapot” tesz lehetővé, ha egyáltalán van ilyen. Szükséges továbbá a szénhidrát- és zsírfogyasztás szoros nyomon követése annak biztosítására, hogy teste ketózisba kerüljön.

De aztán az emberek áttérhetnek a keto nyugodtabb formájára, amely több szénhidrátot vagy kevesebb ellenőrzést tesz lehetővé - néha lusta keto, keto kerékpározás vagy „fenntartási mód” néven, ahogy Jenna Jameson nevezte. Frain szerint itt az a probléma, hogy a súlygyarapodás szinte elkerülhetetlen.

"A Keto remek kiindulópont lehet a fogyáshoz, de a valóság az, hogy az emberek többsége nem tarthatja be nagyon sokáig" - mondja Frain. "Gyakran előfordul, hogy az emberek ketózisba esnek és fogynak, majd kijönnek és visszaszerzik, és ebbe a jojó mintába esnek, és nem ezt akarjuk." Amellett, hogy rendkívül frusztráló, mondja, az ilyen típusú súlyingadozások a korai halálozás magasabb kockázatával is összefüggenek.

Fontos a visszahízott súly típusa is. Ha lefogyott, amikor először kezdte a keto-t, valószínűleg elvesztett egy kis izomtömeget a zsírszövettel együtt - mondja Kristen Kizer, RD, a Houston Methodist Medical Center táplálkozási szakértője. Most, mivel magas zsírtartalmú étrendet követ, valószínűleg több zsírt és kevesebb sovány izmot fog visszaszerezni - ami nemcsak másképp néz ki és érzi a testet, hanem lassabban kalóriát is éget. Ez befolyásolhatja az anyagcserét, és megnehezítheti a jövőbeni fogyást.

Az ereket is károsíthatja

A ketogén étrend rövid távú „megcsalási napjának” élvezésének hosszú távú következményei is lehetnek, állítják a British Columbia Egyetem kutatói. Egy nemrégiben megjelent tanulmányban Tápanyagok, azt tapasztalták, hogy a magas cukortartalmú csemege (például egy nagy üveg szóda), míg a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban károsíthatja az ereket.

"Aggodalmam az, hogy sok keto diétát folytató ember - legyen szó fogyásról, 2-es típusú cukorbetegség kezeléséről vagy valamilyen más egészségügyi okról - feloldhatja az ereikre gyakorolt pozitív hatásokat, ha hirtelen robbantják őket glükózzal ”- mondta Jonathan Little vezető szerző, az Egészségügyi és Testmozgástudományi Kar docense egy sajtóközleményben. "Adataink azt sugallják, hogy a ketogén étrend nem olyan, amit a hét hat napján csinálsz, és a szombatot szabaddá teszed."

A túl sok zsír növelheti a krónikus betegség kockázatát

Az egészségügyi szakemberek aggódnak amiatt, hogy a hosszú távú keto stílusú étrend hogyan befolyásolhatja a szívet és az artériákat. Az American College of Cardiology éves tudományos ülésszakán bemutatott, még nem publikált tanulmány megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétát folytató embereknél nagyobb valószínűséggel alakul ki pitvarfibrilláció (AFib) azokhoz képest, akik mérsékelt mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak. Az AFib a leggyakoribb szívritmuszavar, és növeli a stroke és a szívelégtelenség kockázatát.

Nem csak a szív miatt aggódnak. Az ez év elején, az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusán bemutatott kutatás megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet követnek, fokozott a halálozási kockázat a rákban és minden más okban a vizsgálati időszak alatt. És egy nemrégiben készült tanulmány a Gerely azt is megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diétáknak, akik nagy mennyiségű húst és tejterméket fogyasztottak, nagyobb volt a korai halálozás kockázata, mint azokhoz, akik mértékletesen fogyasztották a szénhidrátokat, vagy többnyire növényi eredetű fehérjét fogyasztottak.

A kutatás nagy része, érdemes kiemelni, még mindig megfigyelő jellegű - vagyis csak bizonyos egészségügyi kimenetelű összefüggéseket tudott megtalálni, és nem ok-okozati összefüggéseket. Frain szerint összességében nincs elegendő hosszú távú kutatás ahhoz, hogy pontosan megtudjuk, mit tesz a ketogén étrend a testtel hosszabb időn keresztül - vagy miért tűnik más emberekre másképp, mint másokra.

De mindenkinek azt tanácsolja, aki a keto kipróbálására gondol, törekedjen az egyensúlyra, ne a szélsőségekre. "Fontos megnézni, mi hiányzik egy étrendből, és mi az, ami valóban fenntartható az Ön számára" - mondja. „Biztosítani akarja, hogy elégedettsége és jóllakottsága legyen az elfogyasztott ételekből, valamint hogy jól érezze magát és kiváló táplálékot kapjon a különféle ételekből. Ez segít abban, hogy tartsd fent és ne tartsd le a súlyt. ”

Ha további diétás történeteket szeretne eljuttatni a postaládájába, regisztráljon a Balanced Bites hírlevelére