Hogy néz ki valójában a kedvenc ételeid sótartalma

Meglepődne, ha megtudná, mennyi só van elrejtve a legtudatlanabb ételekben, és mennyit fogyasztanak valójában nekünk.

Melissa Gallanter

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

Januárban új étrendi irányelvek jelentek meg, és nem megdöbbentő, hogy továbbra is az ajánlások szerint túl sok sót eszünk. Az ajánlás felső határa az, hogy naponta 2300mg nátriumot fogyasszon, de ha lehetséges, a kevesebb jobb. Testünknek csak 500 mg-ra van szüksége a testfunkciók, például az izomösszehúzódások és az idegátvitel végrehajtásához.

De milligrammban mérve hipotetikusnak tűnik, és minimalizálja, hogy mennyire megérthetjük, mennyi sót fogyasztunk valójában. 2300mg valójában 1 teáskanálnak felel meg. Naponta csak 1 teáskanál sót kapunk.

Minden képen egy szokásos teáskanál mutatja az ajánlott napi nátrium bevitelt (2300 mg), a mellette lévő kanál pedig azt mutatja, hogy mennyi nátrium van az adott étel adagjában. Meglepő lehet látni, hogy testünknek valójában milyen kevés sót kell bevennie, és mennyi só van váratlanul sok ételben.

Bagel

nátriumtartalmának

Fotó: Rachel Hartman

A bejgli sótartalma átlagosan 490mg. Ez valamivel meghaladja a magának a bagelnek a napi limit 20 százalékát. Ne feledje, hogy ez nem tartalmazza a választott schmear-t.

Reggeli müzlik

Fotó: Rachel Hartman

Bár általában azt gondoljuk, hogy a mazsolakorpa cukros (de még ennyire sem finomabb, mint a karton), valójában jó mennyiségű só rejtőzik benne. A sok reggeli müzlikhez hasonlóan a szokásos gabonafélék sótartalma is megközelíti a napi ajánlott mennyiség 20 százalékát.

Deli hús

Fotó: Rachel Hartman

A hústól függően a nátriumtartalom változhat, de sok nátriumot nem sóként, hanem tartósítószerként, például nátrium-nitrátként adnak hozzá. Önmagában a deli hús teszi ki a legtöbb ember nátrium-bevitelének körülbelül 70 százalékát, minden hússzeletben körülbelül 400 mg nátrium van.

Konzerv levesek

Fotó: Rachel Hartman

Alacsony nátrium-tartalmú alternatívák keresése vagy nagymama csirkés tésztaleves receptjének felkorbácsolása hatalmas darab nátriumot takaríthat meg. A konzerv levesek általában sóval vannak csomagolva, amelyek potenciálisan a napi ajánlás felét tartalmazzák, mindössze 1/2 csésze adagban (minden egyes dobozban 2,5 adag van).

Ketchup

Fotó: Rachel Hartman

Meglepő módon csak 1 evőkanál ketchupban van 190mg nátrium, ami a napi ajánlás 16 százaléka. És ez nem jelenti azt, hogy a ketchupot felteszik vagy belemártják: valószínűleg sós hasábburgonyával vagy grillezett sajttal.

Szeletelt kenyér

Fotó: Rachel Hartman

Ha már a grillezett sajtról beszélünk, a szeletelt kenyér jó mennyiségű nátriumot is tartalmaz. Egy szelet fehér kenyér, márkától függően, 80-230 mg nátriumot tartalmazhat.

Spagetti szósz

Fotó: Rachel Hartman

Egyes márkák nagyon kevés nátriumot tartalmaznak, mások azonban kb. 500 mg nátriumot tartalmazhatnak 1/2 csésze szószhoz, ami közel sem elegendő ahhoz, hogy reálisan lefedje egy adag tésztát. Ellenőrizze, hogy vannak-e alacsony nátriumtartalmú verziók vagy márkák, amelyekben általában alacsony a nátriumtartalom.

Tejtermékek

Fotó: Rachel Hartman

A vaj, a sajt és még a tej is tartalmaz nátriumot. 1 szelet amerikai sajt 200mg nátriumot tartalmaz, 1/2 csésze túró pedig 360mg.

Ha rákerül, győződjön meg arról, hogy az élelmiszerek vásárlásakor ellenőrizze az élelmiszerek tápértékekre vonatkozó címkéjét, és legyen óvatos az étrend összes rejtett nátriumával szemben. Megnézhet néhány nagyon klassz receptet, és felvételt készíthet az otthoni főzésből, ami segíthet, vagy legalábbis megnézheti a címkét, és alternatívákat találhat kevesebb nátriummal. És próbáljon nem sós lenni tőle.