A különleges étrendek fokozhatják a feszültséget az ünnepi vacsoraasztalnál

étrendek

Lisa Yatesnek van egy 13 éves, aki nem tud diót enni, és egy 18 éves, aki nem fog glutént enni. Amikor a család csütörtökön felpattan egy vonatra, hogy meglátogassa a rokonokat hálaadás alkalmával, Ms. Yates diómentes csokoládét, gluténmentes banán kenyeret és két tartályt tölt magának - diómentes és gluténmentes verziót.

"Kihívást jelent, de megszokja" - mondta Ms. Yates, egy New York-i közösségfejlesztési tanácsadó, aki utasította nővérét, aki a virginiai nyaralást rendezi, hogy küldjön neki képeket az összes ételek, amiket használ.

Ms. Yatesnek rengeteg társasága van. Minden hat szülőnek van olyan tinédzsere, aki vegetáriánus, gluténmentes, vegán vagy paleo étrendet kipróbált az elmúlt két évben - derült ki egy új felmérésből, amelyben 910 kamasz szülő vett részt a Michigani Egyetem C.S. Mott Gyermekkórházában. A szülők országosan reprezentatív mintát képeztek, és mindegyiknek volt legalább egy 13 és 18 év közötti gyermeke.

A szülők közül sokan úgy vélték, hogy az étrend jót tesz gyermekük egészségének, de a korlátozásokat kihívásnak és gyakran stresszesnek találták - mondta Sarah Clark, a közvélemény-kutatás társigazgatója és az erről szóló jelentés vezető szerzője.

A speciális étrend feszültséget okozhat az ünnepek alatt - derült ki a felmérésből, és a szülők több mint fele, akinek tinédzserei speciális étrendet követnek, szerintük a diéták konfliktusokat okoztak a családi összejöveteleken.

"Olyan sok minden felépül ezeken a különleges ünnepi étkezéseken, ahol állítólag mindannyian összhangban leszünk" - mondta Ms. Clark. "De sok olyan étkezési hagyomány létezik, amelyek ütközésbe ütköznek az étrenddel."

A kiterjesztett családtagokkal folytatott viták átterjedhetnek a szülő-gyermek kapcsolatra - mondta. "Két dolog megy tovább: A tinédzserek nem szeretik, ha lekicsinylnek valamit, ami számukra komoly választás, és a szülők úgy érzik, hogy a gyerekeik tevékenysége alapján ítélik meg őket" - mondta Ms. Clark.

A stratégia előzetes kidolgozása segíthet a tinédzsereknek abban, hogy érezzék választásaikat, és minimalizálják a zavarokat.

Egyes családok tiszteletben tartják, hogy a gyermek nem fogyaszthat bizonyos ételeket allergia miatt, mint Ms. Yates fia, de megfordítja a tekintetét az általuk választható diétákon, például vegetáriánusnak.

A speciális diétát folytató tizenévesek gyakran kutatják identitásukat és kinyilvánítják függetlenségüket, mondta Clark asszony, és a szülők kihasználhatják a családi együttléteket, hogy támogassák gyermekük döntéseit.

De ne feledje, hogy valaki aláíráscsészéjének elutasítása érzéketlennek vagy egyenesen durván tűnhet.

"Nem szokatlan hallani arról, hogy egy idősebb rokon sírva fakad, mert egy tinédzser nem ette meg azt az ételt, amely a különleges hozzájárulásuk volt, és amelyet mindenki mindig tombolt" - mondta Ms. Clark. "Ez udvariatlanságnak és pofonnak tekinthető."

A feszültség enyhülhet, ha a családtagokat előre tájékoztatják a gyermek táplálkozási preferenciáiról, vagy ha a gyermek hajlandó kompromisszumot kötni és megízlelni egy kis részét - mondta.

A közvélemény-kutatás szerint a vegetáriánus étrend volt a legnépszerűbb: a tinédzserek 9 százaléka - majdnem minden tízes - kipróbálta. Hat százalékuk próbálkozott gluténmentes étrenddel, 4 százalék vegán étrenddel és 2 százalék paleo diétával.

Azoknál a szülőknél, akiknek gyermekei korlátozott diétát követtek, több mint a fele azt gondolta, hogy az étrendnek pozitív hatása van gyermeke egészségére, míg 41 százalékuk úgy gondolta, hogy ennek nincs egészségügyi hatása, és 7 százaléka szerint ez káros a gyermek egészségére.

De míg a szülők 11 százaléka megtiltotta gyermekének, hogy különleges étrendet folytasson, addig csak 17 százaléka kért tanácsot táplálkozási szakértőtől. A dietetikusok arra kérik a szülőket és a tizenéveseket, hogy konzultáljanak egy szakemberrel, mielőtt új étrendet kezdenek, nemcsak azért, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a gyermek megkapja-e az összes szükséges tápanyagot, hanem hogy megvitassák a gyermek motivációit és segítsenek átvilágítani mindenkit, akinek étkezési rendellenességei vannak, és akiknek valódi a motiváció a fogyás.

"A tizenévesek el akarják kezdeni a saját felvételeik meghallgatását, és felelősséget vállalnak döntéseikért, és ez jó dolog, de meg kell találnunk, miért csinálják" - mondta Angela Lemond, a texasi Plano regisztrált dietetikus táplálkozási szakértője. aki a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Néha, amikor kibontja a hagymát, ez csak egy másik módja annak, hogy megpróbáljon kevesebbet enni."

Minden étrend bemutatja saját lehetséges táplálkozási buktatóit - mondta Lemond asszony. A vegánoknak gondoskodniuk kell arról, hogy elegendő fehérjét, valamint B12-vitamint, vasat, kalciumot és D-vitamint kapjanak, míg a paleo étrendet követők, akik nem fogyasztanak tejtermékeket, nehezen jutnak kalciumhoz, D-vitaminhoz és rosthoz. És mindenkinek elegendő kalóriát kell kapnia; Ha a tinédzserek nem fogyasztanak eleget, figyelmeztette: "ez meg fogja akadályozni növekedésüket".

A felmérésből kiderült, hogy a tizenévesek okai a korlátozó étrend megkezdésének különbözőek voltak.

A gyermekek körülbelül egyharmada megváltoztatta az étrendjét egészségügyi okokból, és alig egyharmada azt mondta, hogy azért tette, mert egy másik családtag gyakorolta az étrendet. Minden ötödik követte egy barátja javaslatát, és minden hetedik azt mondta, hogy a környezet iránti aggodalom motiválta őket.

Azok a szülők, akiknek gyermekei speciális étrendet követtek, több kihívásra hivatkoztak. Körülbelül 61 százalék szerint nehéz étkezési helyeket találni családon kívül, 55 százalékuk szerint nehéz megtalálni az időt a speciális ételek elkészítésére, 54 százalékuk stresszesnek, fele drágának és 51 százaléka szerint okozott konfliktus az ünnepeken és a családi összejöveteleken.

A családi harmónia érdekében a hálaadás asztalánál segíthet, ha elvesz egy oldalt Ms. Yates-től: Menj a Tupperware viseléséhez. És ha gyermeke elhatározta, hogy továbbadja a pulykát vagy az édesburgonya szuflát, akkor csak mosolyogjon, és adja át a következő ételt.