A legjobb alacsony szénhidráttartalmú C-vitamin-források

alacsony

Ha vitaminokra gondol, melyik étel jut először eszébe? Narancs? Vagy alma, mangó vagy szőlő?

Akárhogy is, fogadok, hogy gyümölcsre gondol.

A gyümölcsnek nagy híre van. Állítólag ezek a gyönyörű, lédús, élénk színű finomságok tele vannak vitaminokkal, rostokkal és mindenféle jóval.


De a gyümölcsben is sok a cukor. Különösen koncentrált formák, például gyümölcslevek és turmixok.
Ha alacsony szénhidráttartalmú lesz, a gyümölcs elfogy.

Néhányan aggódunk emiatt. Annyiszor mondták nekünk, hogy a gyümölcs a táplálkozási igazsághoz vezető út. Hogyan lehet egészséges az alacsony szénhidráttartalmú étrend, ha kizárja a gyümölcsöt?

Az alacsony szénhidráttartalmú ételek rengeteg vitamint tartalmaznak

A valóságban a gyümölcs nem az egyetlen vitaminforrás, és nem is a legjobb - minden jó PR ellenére.

Az alacsony szénhidráttartalmú ételek rengeteg vitamint tartalmaznak:

  • Az állati eredetű ételek, például a hús, a tejtermékek és a tojás, gazdag B- és A-vitaminokban
  • Az olajos hal a D-vitamin legjobb táplálékforrása
  • Az olajok, magvak és diófélék E- és B-vitamint tartalmaznak

Csak ezekből az ételekből juthat hozzá a legtöbb szükséglethez.

A C-vitamin kissé eltér. Csak növényi forrásokból származhat. És igaz, hogy a legtöbb gyümölcsben magas a C-vitamin tartalma.
De a zöldségek is! És ez a válasz.

A zöldségekben több a C-vitamin, mint a gyümölcsben, és kevesebb a cukor

A zöldségek megkapják a részüket a jó PR-ből. De szegény gyümölcs unokatestvérének tűnnek. A sima, színes, édes gyümölcs bizonyára táplálóbb, mint az unalmas régi spenót vagy brokkoli?

Ez egy mítosz! Sok alacsony szénhidráttartalmú zöldségben magasabb a vitamintartalom, mint a gyümölcsben.

A C-vitamin legjobb forrása nem a narancs vagy a citrom. Valójában szerény paprika, több mint háromszor több C-vitaminnal (igen, háromszor!), Mint a narancs.

A bogyók szintén jó vitaminforrások. Kicsit magasabb a szénhidráttartalom, mint a zöldségféléknél, de nem olyan magas, mint a gyümölcs. A legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend-terv megengedi a bogyókat, ezért használja ki a legtöbbet.

A legjobb alacsony szénhidráttartalmú C-vitamin-források

Sárga kaliforniai paprika

100 g-ra (3,5 oz) C vitamin 305% DV Nettó szénhidrát 5g

A listánk tetején található a sárga kaliforniai paprika, amely a napi C-vitamin szükséglet 305% -át 100 g-ban biztosítja (ez egy nagy bors fele).

Ugyanaz a mennyiségű narancs csak a napi C-vitamin 88% -át adná, de a szénhidrát duplájával.

A paprika fogyasztásának legjobb módja a friss - csak vágja csíkokra és élvezze mártással, vagy adjon paprikát salátákhoz és zöldségturmixokhoz. A sült paprika is kedves.

piros kaliforniai paprika


A piros paprika saját bejegyzést kap, mivel kissé eltérő táplálkozási profilú.
Nincs olyan magas C-vitamin-tartalom, mint sárga unokatestvére, de a kezét még mindig leüti.

Tehát, ha nem talál sárga paprikát, akkor a piros paprika a következő a listán.

A kelkáposzta dicsőített fűnek tűnhet, de nevetségesen tápláló. Egy kis 100 g-os adag a napi C-vitamin-szükséglet 200% -át teszi ki.
Nagyon magas az A-vitamin, a vas, a magnézium és a rosttartalom is.

Készítsen salátákat és turmixokat kelkáposztával, pirítson vagy pároljon köretnek, vagy adjon hozzá levesekhez és pörköltekhez.

Brokkoli

100 g-ra (3,5 oz) C vitamin 148% DV Nettó szénhidrát 4,5 g

A brokkoli nagyon sokoldalú zöldség. Ez önmagában is egyszerű köret lehet. Központi szerepet játszhat levesekben, frittatákban és gratinosokban is.

Az erős ízű sajt (például cheddar, stilton vagy parmezán) jó társa a brokkolinak.

kelbimbó

100 g-ra (3,5 oz) C vitamin 141% DV Nettó szénhidrát 5g

Ezek az apró káposzták táplálkozási drágakövek. A szelídség hírnevét leginkább az unalmas főzési módszereknek köszönheti, mint például a forralás. Nagyszerűek, ha inkább megsütjük vagy megsütjük őket, sok zsírral.

Szalonna jól működik a kelbimbó feldobásában. Segít kihozni a kalandosabb oldalukat - próbáljuk meg együtt megsütni őket.

Eper

100 g-ra (3,5 oz) C vitamin 97% DV Nettó szénhidrát 6g

A bogyók nagyszerűek, mint alacsony szénhidráttartalmú csemege. Legtöbbjük elég magas vitamin-tartalommal rendelkezik. Az eper a legjobb választás a C-vitamin számára.

A friss eper fantasztikus, főleg ha szezonban van. A fagyasztott eper jól működik turmixokban és desszert receptekben.

Karfiol

És végül, de nem utolsósorban az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek királynője - karfiol. A karfiol remek szénhidráttartalmú helyettesítő a burgonya és a rizs számára, ezért máris rendkívül népszerű.
Ha más okra volt szüksége a karfiol elfogyasztására, gondoljon annak magas C-vitamin-tartalmára - majdnem olyan magasra, mint a narancs.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend-vitamin-kiegészítők

Ha továbbra is aggódik, hogy elegendő vitamint kap-e az alacsony szénhidráttartalmú étrendjéhez, fontolja meg a napi multivitamin bevitelét. Ez egy egyszerű biztosítási kötvény a táplálkozási hiányosságok ellen.

Válasszon kiváló minőségű, extra erős készítményt, ideális esetben azt, amelyet kifejezetten az alacsony szénhidráttartalmú diéták számára fejlesztettek ki.