A legjobb teljes kiőrlésű, olívaolaj és reszelt almás palacsinta

Fokozza a reggeli játékát, és kezdje a hétvégét rögtön ezekkel a bolyhos, szuper nedves és finom teljes kiőrlésű palacsintákkal, olívaolajjal és reszelt almával.

olívaolaj

Nem hiszem, hogy valaha is csinálok más palacsintát! Ezek olívaolajjal és reszelt almával készült teljes kiőrlésű palacsinta olyan egyszerűek, mint a sima régi palacsintáid, de sokkal finomabbak és nedvesebbek, amelyek a kedvenceddé válnak! Ráadásul valamivel egészségesebbek az extra rostok és az egészséges zsírok miatt.

A teljes kiőrlésű liszt és az olívaolaj ebben a receptben valóban észrevétlen marad, de extra nedvességet biztosítanak, ami szükségtelenné teszi a vajat. Csak mézzel vagy juharsziruppal, dióval, szárított gyümölcsökkel, esetleg egy könnyű, alacsony cukortartalmú baracklekvárral megöntve kell tálalni őket. És mivel ezek nagyon bolyhosak, lágyak, zamatosak, és MINDEN ízük van egy jó palacsintából, egy kis almás pités aromával, nem csak a legjobb teljes kiőrlésű palacsinta, hanem a legjobb palacsinta készíteni fogsz!

Míg ezeket a teljes kiőrlésű almás palacsintákat ettem, arra gondoltam, hogy ez az egyik legjobb reggeli, amit valaha is ettem. És akkor eszembe jutott ez a könnyű görög tejes pite (Bougatsa) mámorító, meleg aromájával, és azt mondtam magamnak, hogy a Bougatsa a kedvenc reggelim. De hogy igazságos legyek, most, ha belegondolok, a Bougatsa nem tetszik nekem jobban, csak más. Mármint nem lehet összehasonlítani az almát és a narancsot, igaz? Néhány nap narancsot, máskor pedig almát. És azokra a napokra, amikor almát szeretne, ezek a palacsinták ott lesznek az Ön számára, hogy felderítsék reggelét. Délutánjaidra pedig ez a fantasztikus nagymama könnyű almás morzsás pite is ott lesz 😉

Készítheti őket előre?

Mint sok lisztet használó receptnél, hagyva a keveréket pihenni 15-30 percig segít a lisztnek a hidratálásában és a szükséges nedvesség teljes felszívásában. Ennek eredményeként jobb állagú és finomabb morzsa. Még jobb, hogy néhány órával korábban elkészítheti a palacsintakeveréket, ill az előző éjszakától és tárolja a hűtőszekrényben. Amikor felébred, pillanatok alatt élvezheti ezeket a finom teljes kiőrlésű olívaolajat és reszelt almás palacsintát!

Mikor kell megfordítani a palacsintát?

Egy fontos dolog megtalálni a kályha vagy a sütő megfelelő hőmérsékletét. A legtöbb konyhában közepes vagy közepes/magas hőmérséklet az ideális. Ügyeljen arra is, hogy a rostélyt/serpenyőt nagyon jól előmelegítse, és mindig enyhén olajozottan tartsa.

Miután a keveréket a rácsra öntötte, várja meg, amíg a buborékok kialakulnak a palacsinta felületén. Eleinte felpattannak, és a lyukak megtöltődnek és bezáródnak. Amikor észreveszi, hogy a lyukak nyitva maradnak, itt az ideje, hogy megforduljon. Egy spatulával megfordítjuk, és a másik oldalról főzzük. Fordítás után felemelheti a palacsintát, és megnézheti, hogy a második oldalról főtt-e.

Néhány megjegyzés/tipp:

  • Minden palacsintához használjon 1/4 csésze tésztát.
  • Ne keverje túl a palacsinta keveréket. Hagyja pihenni, hogy a liszt jobban hidratálódjon, ami a legjobb állagot eredményezi.
  • Főzés előtt nagyon alaposan melegítse fel a sütőrácsot (vagy serpenyőt). Enyhén olajozza meg a főzési felületet, hogy a palacsinta egyenletesen főzzen.
  • Használhat teljes kiőrlésű lisztet, de nagyon finomra kell őrölni, különben kissé eltérhet az állaga.

Ezek a hasonló receptek tetszhetnek:

Oszd meg ezt a posztot ha tetszett (ossza meg a gombokat a tetején!), és ne felejtse el Iratkozz fel új receptekhez, vagy kövessen az Instagramon, a Pinteresten, a Facebookon