Texas gyermekblog

Legutóbbi bejegyzések

A lisztérzékenység és a gluténmentes étrend: Búzához vagy nem enni

FOTÓ: Getty Images

A gluténmentes étrend (GFD) egyesek számára választás. De sokak számára szükséges. A lisztérzékenységben szenvedők immun által közvetített reakciója a gluténre a bél gyulladásához vezet. Eredetileg ijesztőnek tűnhet, ha ezt GFD-vel küzdjük.

A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. Nyilvánvaló forrásai vannak, például tészták és kenyerek, de olyan élelmiszerekben is el van rejtve, mint a cukorka és a szószok. A GFD képes visszafordítani a lisztérzékenység hatásait, de a GFD szükségessége egész életen át fennmarad. Bár testünk immunfunkciójával kapcsolatban vannak bizonyos gének, amelyek hajlamosak lehetnek a lisztérzékenységre, bár sok ember hordozza ezeket a géneket, és soha nem alakul ki celiakia. Bár úgy gondolták, hogy a cöliákia gyakoribb a 6–24 hónapos gyermekeknél, az idősebb gyermekeket és felnőtteket egyre inkább diagnosztizálják. Néhány tünet lehet hasi fájdalom, fogyás, hasmenés vagy hányás. Sokan azonban tünetmentesek és azonosulnak az érintett családtag vagy más, nem gasztrointesztinális panaszok miatt.

Vannak olyan tényezők, amelyek megnövelhetik a lisztérzékenység kockázatát. A glutén bevezetése négy hónap előtt káros lehet. Úgy gondolták, hogy a szoptatás védő, bár az új kutatások ellentmondásosak. Összességében valószínű a glutén bevezetése 5-6 hónapos kor körül, bár ez esetenként változik.

A GFD mindennapi életben történő alkalmazása elsöprőnek tűnhet. Íme néhány tipp, amely segít ebben a folyamatban:

Készítsen listát a gyermek kedvenc gluténmentes ételeiről

Kezdje el a nyomozást címkék olvasásával és kérdések feltevésével

Forduljon dietetikushoz

Döntse el, hogy az egész család áttér-e a gluténmentes étrendre, vagy csak a gyermek

Válassza le a kamra egy részét a gluténmentes ételekhez, és ennek megfelelően jelölje meg a tartályokat

Beszélje meg a GFD-t a gyermek tanárával

Csomagoljon ebédet és ellenőrizze az iskolai ebéd naptárát

Csomagoljon kedvenc nem romlandó ételeket, és utazáskor ellenőrizze a helyi támogató csoportoktól az éttermi ajánlásokat

Ma gluténmentesen élni könnyebbnek tűnik, mint valaha. Gluténmentes lehetőségek találhatók éttermekben és élelmiszerboltokban. De ez is nagyobb kihívást jelent? Olyan sok lehetőség van arra vonatkozóan, hogy mikor, hol és hogyan kell bevinni a glutént a gyermekek számára. Ezzel úgy tűnik, könnyen több problémát jelent, mint megoldást. Megfelelő ismeretekkel és eszközökkel azonban könnyebb megérteni a glutén és a lisztérzékenység összefüggését. A gyermekek gluténmentes étrendjének továbbra is csak a lisztérzékenységben szenvedőkre kell korlátozódnia, és a glutén-intolerancia és a kapcsolódó problémák szerepe további kutatásokat igényel. A szülőknek kapcsolatba kell lépniük gyermekorvosukkal, ha aggódnak a lisztérzékenység és a gluténmentes étrend szerepe miatt, azonban nem javasoljuk a gluténmentes étrend megkezdését mindaddig, amíg a lisztérzékenységet nem diagnosztizálták (vagy kizárták).