Evelyn Johnson: Mások segítése példával

Alku könyvekért jött, az egészségéért maradt.

Írta: Sabrina Nelson, VegSource.com

Evelyn Johnson, 1998

Amikor a Kansas állambeli Evelyn Johnson, a veterán otthonoktató anya 1998 márciusában fedezte fel először a VegSource.com-ot, jó ajánlatokat keresett az oldal elfoglalt tananyagcsere tábláin.

Nem tudta, hogy egy vegetáriánus könyvek, szalagok és videók reklámja egy „különféle” cseretáblán gyökeresen átalakítja életét - és férje és gyermekei életét - örökre.

A könyveket és videókat a VegSource saját neves egészségügyi és táplálkozási szakértője, John McDougall, MD készítette, és tartalmazta a legkeresettebb The McDougall Programot - 12 nap a dinamikus egészséghez. "Ez volt a legjobb húsz dollár, amit valaha elköltöttem!" lelkesíti a 38 éves négygyermekes anyát.

Dr. McDougall 12 napos programja alacsony zsírtartalmú, tiszta vegetáriánus („vegán”) étrendet tartalmaz, amely egészséges növényi alapú teljes ételek széles választékát tartalmazza. Evelyn azt mondja, hogy korábban "játszott" a hús nélküli válogatások megrendelésével a menükből, de "soha nem álmodott róla, hogy vegetáriánus leszek".

Evelyn jól emlékszik arra a napra, amikor „vegán lett” - 1998. december 13-án. Új életének tizenegyedik napján, 1998. december 24-én Evelyn férje, Tom csodálatos karácsonyi ajándékot adott át neki: úgy döntött, hogy minden állati terméket is kitér, és csatlakozott hozzá a McDougall-tervhez.

"Egy nagy hús- és burgonyacsaládból teljesen vegánvá váltunk egyik napról a másikra!" - mondja Evelyn. „Meggyőztem Tomot, hogy„ McDougall ”legyen velem azzal, hogy elmondtam neki, hogy szükségem van a támogatásra. Megígérte, hogy elvégzi a 12 napos programot, valószínűleg inkább azért, hogy segítsen nekem, mint hogy bármit megtegyen magáért.

Tomnak tetszett néhány extra font leadásának ötlete is, ezért úgy döntött, hogy három-négy hónapig „McDougall” lesz Evelynnel, majd visszatér a „rendszeres” étkezéshez.

Ehelyett, 75 fontkal később Evelynért, és 45 fontkal később Tomért, McDougall 12 napos programja „Az életed többi programjává” vált, ahogy Evelyn leírja.

Evelyn azt mondja, hogy McDougall iránti tiszteletreméltó tábláján ragyogó tisztelgésként azt mondta: „McDougall előtti [Tomnak] hetente háromszor fájt a feje. McDougalling óta nem fáj a feje. És több energiája van ... ritka alkalom, hogy az ebédlőasztaltól a fekvőfotelig megy (és ezt elég gyakran szokta csinálni!).

Én és a fürdőruhám

McDougalling előtt Evelyn 15 éve nem vásárolt fürdőruhát. Az új vásárlása finom élmény volt, mondja.

„Jelentős mérföldkő volt számomra, hogy megvásároltam egy öltönyt, és remekül éreztem magam emiatt. Ebben az évben jól szórakoztam vásárolni! Amikor a bevásárlóközpontban voltam Tomival, aki pár öltönyt kipróbált, összefutottam egy régi középiskolás osztálytársammal. Valószínűleg nem mondott semmit arról, hogy nézek ki, mert nem látott engem ennyi év alatt. De elégedett voltam azzal, hogy fazon és fitt vagyok.

Evelyn és a McDougall előtti farmer

Miközben megpróbálta felvenni a fürdőruhákat, Evelyn hivatalosan megemlítette az ügyintézőnek, hogy az utolsó fürdőruhája 14-es, de most 10-es volt. „A jegyző meglepődött, és ezért elővettem egy előtti képet, amelyet mindig a erszényt, és megmutatta neki, milyen is voltam.

Amikor a csodálkozó hivatalnok megkérdezte, hogy Evelyn mennyire fogyott le ennyire, Evelyn így válaszolt: "A férjemmel most kezdtünk el zsírszegény, teljes vegetáriánus étrendet fogyasztani, állati termékek nélkül." Evelyn szerint az írnok szája csak tátva maradt. - Emlékeztetnie kell arra, hogy Abilene-ben élünk, a marhahús területének mélyén. Tom és én később nevettünk a reakciója miatt. Ez egyike volt azoknak a pillanatoknak, amelyek mosolyogni fognak minket az elkövetkező években, például emlékezni azokra az aranyos dolgokra, amelyeket a gyerekei mondanak. ”

Családi ügy

Evelyn négy gyermeke McDougall stílusú étrendre váltott, miközben Evelyn és Tom megtették - és nekik is hasznukra vált. - 16 éves gyermekem, Emily, 12-ről 7-re nőtt. A 12 éves Craignek már nem fáj a feje. Heath (7) és Lydia (9) azt mondják az embereknek az üzletekben és éttermekben: "Ezt régen ettük, de most McDougalling vagyunk!" "

Jól érzi magát, jól néz ki!

Evelyn szerint a családjában bekövetkezett változások túlmutattak a fizikán. - Lydia lányommal egy nap a boltban voltunk, amikor a húsosztályra jöttünk. Megálltam és megnéztem, és először jutott eszembe, hogy hány állatot öltek meg, hogy kitöltsék az esetet. Aztán elsétáltam a pulykákkal és halakkal töltött fagyasztók mellett, majd a TV-hez és a fagyasztott vacsorákhoz stb. Arra gondoltam, hogy ez csak egy bolt, és az utcán volt egy másik bolt, utána pedig egy másik. És megütött: Ez sok gyilkosság. ”

Evelyn azt mondja, hogy e pillanat előtt még soha nem is gondolt arra, hogy ezek az állatok hogyan kerültek oda. - Őrültnek hangzik, de nem is gondolom, hogy addig gondoltam volna róluk, hogy „állatok”. Emlékszem, hirtelen azt gondoltam magamban: "Soha többé nem eszem állatot."

Evelyn szerint gyermekei „sokkal tudatosabbak, mint én korukban - másképp viszonyulnak a természethez, mint a legtöbb ember. Úgy gondolom, hogy vegetáriánussá válásuknak köze van ehhez.

Mások segítése példával

Evelyn más VegSourcereit is arra ösztönözte, hogy kövessék a sikeres nyomdokaiban, miközben ő vezet egy mini-McDougall támogató csoportot a HomeSchooling Breakfast Nook fórumon.

Vicki Walker, Evelyn egyik védence, 2000 februárjában kezdte meg a „McDougalling” -ot. „A mai napig 9 kilót fogytam, és remekül érzem magam” - mondja Vicki. - Evelyn nagy része volt abban, hogy elhatároztam ezt. Korán felajánlotta támogatását, és a hosszú távú célra összpontosított. Továbbra is ott van, amikor szükségem van egy gyors internetes rúgásra - vagy egy ölelésre. Valóban segít valakit megismerni, aki megpróbálta és ilyen sikeres volt a programmal. Gondolkodásra készteti: „Én is meg tudom csinálni!”, És erősebb erőfeszítéseket tesz e cél elérése érdekében. Inspiráció mindannyiunk számára, és remélem, valamikor mindannyian személyesen találkozhatunk egymással.

Evelyn másik otthoni tanulója, a VegSource-on találkozott, Michele Teal úgy döntött, hogy ő is kipróbálja McDougallingot. Étkezési szokásainak megváltoztatása nagy hasznot hozott Michele-nek. "Már nem szedek gyógyszereket a Lupusra, és sok" rossz napom "sincs enélkül" - mondja. "Azokkal a hormonokkal együtt is, amelyekre az endometriózis miatt kellett elhelyeznem engem, valójában körülbelül öt kilót fogytam, ahelyett, hogy felszaporodtam volna a 10-15 között, amit a legtöbb ember tesz."

Evelynhez hasonlóan Michele családja is profitált. Evelyn elmondta Michele-nek, hogy nem sokkal azután, hogy megkezdte McDougall programját, azon kapja magát, hogy gyermekeivel újra fizikai tevékenységeket élvez. - Olyan igaz volt. Most hegyikerékpárunk van, és gyakran utazunk a gyerekekkel, és mindannyian részesültünk az étrend változásában - még a hiperaktív lányom is javult. "

Egy másik barátja, Evelyn a VegSource-on, Renee Crites azt mondta: „Millió év alatt soha nem számítottam arra, hogy vegetáriánus leszek! Még mindig megnevettet! Főleg, hogy olyan csodálatosan elégedett vagyok vele! ” A McDougall program megkezdése előtt Renee-nek magas volt a vérnyomása - de ez most normális. - Emellett a savas refluxom is jobban megy, ami nagy problémát jelentett számomra az elmúlt években. Sokat kell fogynom, és 35 kilót fogytam a McDougall-program decemberi kezdete óta. ”

Unalmas étkezés?

Szóval, Evelyn és Tom “unalmasnak találják-e az alacsony zsírtartalmú vegán ételeket?” A kérdés mindkettejüket szórakoztatja.

„A múlt hétvégén csak ketten voltunk kiruccanásra, és egy sushi étteremben vacsoráztunk. Amikor megettük a zöldséges sushi tekercsünket és az udoni tésztalevest, megbeszéltük, hogy ha másfél évvel ezelőtt ezt tálalták volna felénk, Tom felfordította volna az orrát. De az összes vegán étel közül, amit azon a hétvégén ettünk, a kedvence a sushi volt! ”

Evelyn elmondta, hogy a McDougalling előtt még soha nem volt sok különféle ételük, például sushi, és ez csak egy újabb példa arra, hogy milyen szórakoztató és izgalmas mintavétel lett számára az új ételek. „Sokkal kalandosabbak vagyunk az ételekkel kapcsolatban, mondhatnám. Most hamburgerekről akar beszélni - ez unalmas! "

"Nagyon hálás vagyok Dr. McDougallnak és a VegSource-nak" - fejezi be Evelyn. "Vegetáriánussá válásom boldogabbá és egészségesebbé tette a családom, mint valaha, és dédelgetem azokat a csodálatos, közeli barátokat, akiket a VegSource táblákon szereztem."