A retek jó neked?

A retek nem biztos, hogy a legnépszerűbb zöldség a kertedben, de az egyik legegészségesebb.

Ezek az alulértékelt gyökérzöldségek tele vannak tápanyagokkal. Sőt segíthetnek vagy megelőzhetnek bizonyos egészségi állapotokat.

A retket nem szokták tanulmányozni a hagyományos gyógyászati célokra. A legtöbb vizsgálatot állatokon végezték, nem emberen. Ennek ellenére a retket évszázadok óta népi gyógymódként használják. Az ájurvéda és a hagyományos kínai orvoslás számos betegség kezelésére alkalmazzák, például láz, torokfájás, epebetegségek és gyulladás.

A retek ezeket a további egészségügyi előnyöket kínálhatja.

1. Nem siklják le az egészséges táplálkozási tervet

Egy 1/2 csésze szeletelt retek körülbelül 12 kalóriát és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, így nem szabotálják az egészséges étrendet. Tökéletes ropogós rágcsálnivaló, amikor a rágcsálók sztrájkolnak.

A retek jó C-vitamin forrás. Csak 1/2 csésze az ajánlott napi adag körülbelül 14 százalékát kínálja. A C-vitamin antioxidáns, amely segít a szabad gyökök elleni küzdelemben a testben, és segít megelőzni az öregedés, az egészségtelen életmód és a környezeti toxinok okozta sejtkárosodást. A C-vitamin kulcsfontosságú szerepet játszik az egészséges bőrt és ereket támogató kollagéntermelésben is.

A retek kis mennyiségben tartalmaz:

kálium
folsav
riboflavin
niacin
B-6 vitamin
K-vitamin
kalcium
magnézium
cink-
foszfortartalmú
réz
mangán
nátrium

2. Rákellenes tulajdonságok

A keresztesvirágú zöldségek, például a retek fogyasztása elősegítheti a rák megelőzését. A Linus Pauling Intézet szerint a keresztesvirágú zöldségek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek vízzel kombinálva izotiocianátokra bomlanak. Az izotiocianátok segítenek megtisztítani a szervezetet a rákot okozó anyagoktól, és megakadályozzák a daganat fejlődését.

Egy 2010-es tanulmány megállapította, hogy a retek gyökérkivonata többféle izotiocianátot tartalmazott, amelyek egyes rákos sejtvonalakban sejthalált okoztak.

3. Támogassa az egészséges emésztőrendszert

Egy 1/2 csésze retek 1 gramm rostot ad. Minden nap egy pár adag elfogyasztása elősegíti a napi rostbevitel céljának elérését. A rost segít megakadályozni a székrekedést azáltal, hogy összegyűjti a székletet, hogy a hulladék a belekben mozogjon. A rost segíthet a vércukorszint kezelésében, és összefüggésben áll a fogyással és az alacsonyabb koleszterinszinttel.

A retek levelek különösen előnyösek lehetnek. A magas koleszterinszinttel táplált patkányokon végzett 2008-as vizsgálat eredményei azt sugallják, hogy a retek levelek jó rostforrások az emésztési funkció javításában. Ennek oka részben a megnövekedett epetermelés lehet.

Egy külön tanulmány kimutatta, hogy a reteklé a gyomorszövet védelmével és a nyálkahártya-gát megerősítésével segíthet megelőzni a gyomorfekélyeket. A nyálkahártya gát védi a gyomrot és a beleket a barátságtalan mikroorganizmusoktól és a káros toxinoktól, amelyek fekélyeket és gyulladásokat okozhatnak.

4. Gombaellenes tulajdonságok

A retek természetes gombaellenes. Tartalmazzák az RsAFP2 gombaellenes fehérjét. Egy tanulmány megállapította, hogy az RsAFP2 sejthalált okozott Candida albicans-ban, amely gyakori gomba emberben található meg. Amikor a Candida albicans túlszaporodik, hüvelyi élesztőfertőzést, szájüregi élesztőfertőzést (rigót) és invazív candidiasisot okozhat.

Egy korábbi, egereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy az RsAFP2 nemcsak a Candida albicans, hanem kisebb mértékben más Candida fajok ellen is hatásos volt. Az RsAFP2 nem volt hatékony a Candida glabrata törzsekkel szemben.

5. Segítsen csökkenteni a zen hatásait

A zearalenon (zen) egy mérgező gomba, amely sok kukoricanövényt és állati takarmányt behatol. Állatok és emberek reprodukciós problémáival hoztak összefüggést, bár az emberre jelentett kockázatot csekélynek tartják. Egy 2008-as tanulmány szerint a retek kivonat javította az egerek antioxidáns szintjét, és biztonságos módszernek tekinthető a zen hatásainak csökkentésére vagy megelőzésére.