A rostok típusai és azok egészségügyi előnyei

Többféle rost létezik. Mindegyik másképp működik a testében, és különálló egészségügyi előnyöket nyújt Önnek. Lehet, hogy ismeri az "oldható rost" és az "oldhatatlan rost" kifejezéseket, de ezeken a címkéken sokféle tápanyag található.

azok

Az oldható rostok minden típusa lassítja az emésztést, ezért hosszabb ideig tart, amíg a szervezet felszívja a cukrot (glükózt) az elfogyasztott ételekből. Ez segít megelőzni a vércukorszint gyors emelkedését - ez fontos része a cukorbetegség kezelésének. Az oldható rostok a zsírsavakhoz is kötődnek, kiürítik őket a testből, és segítenek csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet.

Az oldhatatlan rostok segítenek a hidratálásban és a hulladék mozgatásában a belekben. Ez egy olyan dolog, amely segít megelőzni a székrekedést és rendszeresen tart.

Legtöbben mindkét típusú rostot kapjuk élelmiszerekből és étrend-kiegészítőkből. A tápanyagot gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből, babból és gabonából kaphatja meg. A „funkcionális” rostot természetes forrásaiból nyerik ki, majd hozzáadják a kiegészítőkhöz vagy dúsított ételekhez és italokhoz, hogy növeljék rosttartalmukat.

A legtöbb táplálkozási szakember azt állítja, hogy rostokat kap teljes ételektől, mert más módon is egészségesek. De ha nem jut eleget az étrendből, a rost-kiegészítők segíthetnek pótolni a hiányt. És a bizonyítékok azt mutatják, hogy a legtöbben nem kapunk eleget. Az átlagember naponta csak a szükséges rost körülbelül felét kapja meg. Az 50 éves és annál fiatalabb nőknek napi 25 grammot kell megpróbálniuk, a férfiaknak pedig 38 grammot kell lőniük.

Cél, hogy sokféle, különféle rostot fogyasszon. Ez a diagram bemutatja a legelterjedtebb étrendi és funkcionális típusokat, és elmagyarázza, honnan származnak, és hogyan tudják megőrizni egészségét.

Források

"Dietary Guidelines for Americans, 2010", Amerikai Egészségügyi és Humán Szolgáltatások.

Slavin, J. Az American Dietetic Association folyóirata, 2008.

Slavin, J. Journal of International Medical Research, 2009. január.

Higbee, J. Táplálkozás és anyagcsere, 2004.

WebMD jellemző: „A mai Fiber összetevő.”

USFDA: „Táplálkozási irányelvek”.

Orvostudományi Intézet. Étrendi referencia-bevitel energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak számára, National Academies Press, 2005.

Linus Pauling Intézet Mikroelemek Információs Központ.

Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács (IFIC): „Fiber Fact Sheet”.