A só rossz neked?

A só valóban Rossz neked? Ez egy trükkös kérdés. Van benne valami jó, mert létfontosságú a testi funkciók szempontjából. De túl sok jó dolog soha nem jó!

neked

Napi kis mennyiségű só fontos az egészséges sejtek működéséhez. Valójában nem élhetnénk nélküle. Ez az extracelluláris folyadék egyik fő eleme, és elengedhetetlen a normális anyagcseréhez. A nátrium a folyadék egyensúlyának és a szív- és érrendszeri funkciók fenntartásának mellett fontos szerepet játszik az idegrendszerben is, lehetővé téve az idegek átadását.

Mennyi só Túl sok só?

Ennek ellenére az emberi testnek naponta csak körülbelül 200 milligramm nátriumra vagy kb. 0,5 gramm sóra van szüksége a megfelelő működéshez. Mégis, az átlag amerikai naponta óriási 3500 milligrammot fogyaszt, míg az American Heart Association naponta legfeljebb 1500 milligramm nátriumot fogyaszt a test egészségének megőrzése érdekében.

Ez a hatalmas egyensúlytalanság a testünknek szüksége és a táplálék között, ami rengeteg egészségügyi problémát okoz. A vesék a nátrium feleslegét választják ki étrendünkből, de ha túl sok van, akkor gondjaik vannak a lépést tartással.

Miért rossz a túl sok só?

Amint a nátrium felhalmozódik, teste a vízhez tapad, hogy hígítsa a nátriumot. Ez mind a folyadék mennyiségét, mind a vér térfogatát növeli a rendszerben. A megnövekedett vérmennyiség több munkát jelent a szívének és nagyobb nyomást gyakorol az erekre. Idővel a többletmunka és a nyomás megmerevítheti az ereket, ami magas vérnyomáshoz, szívrohamhoz és szélütéshez vezethet. Ez szívelégtelenséghez is vezethet. Van néhány bizonyíték arra is, hogy a túl sok só károsíthatja a szívét, az aortáját és a veséjét anélkül, hogy növelné a vérnyomást, és hogy ez káros lehet a csontjaira is.

És az edzőterem legjobb szándéka ellenére öntudatlanul minden nap szabotálhatja erőfeszítéseit, ha túl sok sót fogyaszt. A nátrium vonzza a vizet, mint egy szivacs, így növeli a folyadékot a szervezetben. Ez a folyadéknövekedés aztán puffadáshoz és puffadáshoz vezet, sőt a testtömegét körülbelül 3 fonttal megnövelheti. Ez a duzzanat megjelenik az arcunkon, valamint a bél területén.

Bár sokan azt gondoljuk, hogy nem fogyasztunk magas sótartalmú étrendet, mert lemondunk a sótartóról - ez egyszerűen nem igaz! A legtöbb ember nincs tisztában azzal, hogy a sóink körülbelül 80 százalékát feldolgozott élelmiszerekből nyerjük. Ez magában foglalja az „egészséges” dolgokat, például a teljes kiőrlésű kenyeret és a pulykamell ebédhúst. Mivel a sót tartósítószerként használják, minden, ami egy élelmiszerboltban található, ami zacskóban, dobozban vagy dobozban van, tele van nátriummal.

Szóval, hogyan tudom kezelni a sóbevitelemet?

A sóbevitel csökkentése érdekében elengedhetetlen a friss, teljes ételek fogyasztása. Mint mindig mondom, „vásároljon az élelmiszerbolt kerületén”, és csak olyan friss ételeket vegyen fel, mint gyümölcsök, zöldségek, halak, hús és feldolgozatlan gabonafélék. Ehhez otthoni főzésre van szükség, így Ön teljes mértékben ellenőrizheti a sószintet. Bár az alacsony sótartalmú étrendhez nehéz lehet igazodni, sokan úgy találják, hogy a só csökkentése az étrendben megváltoztatja a sópreferenciákat és javítja az ízlelőbimbókat ... nem is beszélve az egészségi állapotának és a jövőbeli egészségének javításáról!

Olyan étkezési tervet keres, amely alacsony nátriumtartalommal rendelkezik, és segít a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében is? A seattle-i suttoni egészséges táplálkozás számos menüpontot kínál, amelyek segítenek fenntartani azt az egészséges életmódot, amelyre a legnagyobb szükség van!