A South Beach diéta áttekintése

Közzétette: Webszerkesztő, 2016. április 27 0 megjegyzés

Írta: Ari Snaevarsson, Jellemzők szerkesztő

Bevezetés

Az étrend-felülvizsgálatok e sorozatának elindításához áttekintem az egyik legnépszerűbb kereskedelmi étrendet, a South Beach Diet-et. Az étrendet Arthur Agatston kardiológus hozta létre 2003-ban, és közepesen alacsony szénhidráttartalmú étrendként népszerűsítik, amely hangsúlyozza a fehérje és az egészséges zsírok fogyasztását. Fontos megjegyezni, hogy ez nem egy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend, abban az értelemben, hogy nem ösztönzi a fogyókúrázókat arra, hogy az összes szénhidrátot lehetőség szerint kivágják; inkább arra összpontosít, hogy megtanítsa az embereket a közepes szénhidráttartalmú étrendre való áttérésre, majd annak fenntartására.

Az anyák és csavarok

Ez a következő szakasz csak az étrend megvalósításának rövid összefoglalójaként fog működni. Az étrendről további, részletesebb információkért javaslom, hogy vásárolja meg a könyvet (webhelyükön körülbelül milliót adnak el; az eredeti neve: „The South Beach Diet: A finom, orvos által tervezett, bolondbiztos terv a gyors és egészséges testsúly érdekében Veszteség").

Az étrend három fázisból áll, amelyek mindegyike arra hivatott, hogy megtanítsa a fogyókúrázót olyan életmódbeli változások kialakítására, amelyek a következő fázisba is bekerülnek, majd végül az életen át tartó fenntartást.

1. szakasz (2 hét)

Ennek a fázisnak a célja a finomított cukrok és keményítők utáni vágy kiküszöbölése. Ehhez a protokoll az, hogy kivágja az összes szénhidrátforrást és alkoholt (kivéve a minimális vagy nyomkövető szénhidrátforrásokat, például a zöldségeket és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket), és a sok sovány fehérje, magas rosttartalmú zöldségfélék és egészséges zsírok fogyasztására összpontosít.

2. fázis (A célsúly eléréséig végezzük)

Ennek a fázisnak az a célja, hogy elérje az ember sajátos célsúlyát. Ezt úgy lehet elérni, hogy szénhidrátokat adunk vissza, elsősorban összetett, feldolgozatlan források formájában, bár kis mennyiségű más, szórakoztatóbb étel is fogyasztható.

3. szakasz (Ideális esetben életre fenntartva)

Ennek az utolsó szakasznak az a célja, hogy az előző fázisokból egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú étkezési szokásokat vegyen át, amelyek innentől kezdve beilleszthetők az ember életmódjába. Mint ilyen, minden étel technikailag megengedett ezen a ponton. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy mértékkel kell fogyasztani, bár elméletileg a fogyókúrázók nagyobb valószínűséggel választanak étrendjük részeként magasabb rosttartalmú, fehérje-, mikroelem- és egészséges zsírtartalmú ételeket, és nem kell megmondani nekik, mit tudnak és nem ehet.

Megnézi?

South Beach azt állítja, hogy az 1. fázis általában nyolc-tizenhárom font súlycsökkenést eredményez, a 2. fázis pedig heti egy-két font fogyást eredményez. Mindkettőnek van értelme, intuitív módon. A súlyos szénhidrát-korlátozás időszakait általában drámai rövid távú fogyás kíséri (főleg vízből, de bizonyos rövid távú zsírvesztés mindenképpen felgyorsul ilyen nagy mértékű korlátozással). Hasonlóképpen, a cukros ócska ételek, a folyékony kalóriák és az egészségtelen nassolási szokások kivágása, valamint a magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú lehetőségekkel való helyettesítés, amelyek növelik a jóllakottságot és fokozzák a fogyás erőfeszítéseit a 2. fázisban, abszolút drámai hatással lesz a kalóriabevitelre, lelkiismeretes számlálás hiányában is.

Következtetés

Ezt az étrendet szokásos kereskedelmi étrendként hirdetik, és ezt nem pontosan helyeselem, de amikor olyan piacon működik, ahol az ügyfelek bármit is szeretnének hallani, csak a kemény igazságot a fogyásról (hogy kevesebbet kell enni és többet kell gyakorolni), azt kell tennie, amit tennie kell.

Az 1. fázis nagyon riaszt. Nem látom, hogy az alkohol és szénhidrátok akár két hétig történő kivágása hogyan fogja megszüntetni a vágyakat. Ha bármi lenne, azt gondolnám, hogy a vágy növekedni fog, olyan mértékben, hogy megkockáztathatja, hogy az emberek belemennek a 2. fázisba, hogy egy egész nagy pizzát töltsenek az üregükbe. Tudom, hogy az ilyen egészségtelen étkezési szokásokhoz szokott egyéneknél nagy szükség van a tempó megváltoztatására, de vannak erre jobb lehetőségek (például lassan áttérni a 2. fázisra).

Ettől eltekintve szeretném dicsérni azt a tényt, hogy mindent mérsékelten hangsúlyoznak, és áttérnek az egészséges hosszú távú étrendre. A súly visszanyerése humánus kérdés a kereskedelmi étrendeknél, ezért hatalmas, hogy legalábbis számomra az a tény, hogy nemcsak ezt számolják el, hanem aktívan alapozzák ajánlásaikat arra, ami hosszú távon fenntartható.

Utolsó szavam az lenne, hogy azt látom, hogy ez egy nagyszerű lehetőség nem cukorbeteg, túlsúlyos egyéneknél, akik zsírcsökkenést és a túlsúlyos kockázati markerek csökkentését szeretnék elérni. Egyáltalán nem gondolom, hogy a kalóriaszámlálás túl sok kérdést igényel az emberektől, de ez egyértelműen a következő legjobb dolognak tűnik. Maradjanak velünk a további félévben!