A szacharózról fruktózra váltás csökkenti az inzulint és a vércukorszintet elhízott és cukorbetegeknél

Gary Scattergood kapcsolattartó

szacharózról

2017. június 8. - Utolsó frissítés: 2018. augusztus 8., GMT 08:30

A Canberrai Egyetem Egészségügyi Kutatóintézetének kutatói megvizsgálták a szacharóz vagy glükóz cseréjének rövid és hosszú távú hatásait a gyümölcs, a zöldség és a méz sok cukrában található fruktózra.

Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent kutatás szerint a vércukor- és inzulinszint alacsonyabb volt fruktózt tartalmazó étel vagy ital fogyasztása után, mint a szacharózt vagy glükózt tartalmazó.

A szerzők ezt írták: "Megkerestük a Cochrane Library-t, a MEDLINE-t, az EMBASE-t, a WHO Nemzetközi Klinikai Trials Registry Platform Kereső Portált és a Clinicalprials.gov-t. Randomizált, kontrollált vizsgálatokat vezettünk be az étkezés utáni glikémia csúcsának mérésére a glükóz, szacharóz vagy mindkettő izoenergetikus pótlása után. fruktózzal egészséges felnőtteknél vagy cukorbetegségben szenvedő vagy cukorbeteg gyermekeknél. A fő elemzett eredmények az étkezés utáni vércukor, az inzulin és a triglicerid csúcskoncentrációi voltak. "

A Kerber Mills, a Canberrai Egyetem kiegészítő munkatársa és a jelentés vezető szerzője elmondta, hogy a rövid távú tanulmányban a túlzott testsúlyú vagy cukorbetegeknél a vércukorszint csökkentése sokkal nagyobb volt, mint a normál vércukorszinttel rendelkezőknél.

Azonnali találat

„A vércukorszint hirtelen emelkedése glükóz és szacharóz fogyasztása után a cukorbetegség kockázati tényezője. A fruktózt viszont a májnak kell átalakítania, mielőtt befolyásolhatná a vér glükózkoncentrációját ”- mondta Dr. Mills.

„Mivel ez az átalakulás időbe telik, lehetetlen, hogy a szervezet megkapja azt a pillanatnyi cukorütést, amelyet szacharózból vagy glükózból kapunk. Ez csökkenti a vércukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegek számára, akiknek figyelniük és ellenőrizniük kell ezeket a szinteket. ”