Carb számlálás

eszik

A szénhidrátok vagy szénhidrátok számlálása - az összes étkezés, snack és ital szénhidrátjának nyomon követése - segíthet abban, hogy aktivitási szintjét és gyógyszereit hozzáigazítsa az elfogyasztott ételekhez. Sok cukorbeteg ember számolja a szénhidrátokat, hogy megkönnyítse a vércukorszint kezelését, ami szintén segítheti őket:

  • Maradjon tovább egészséges.
  • Jobban érezze magát és javítsa életminőségüket.
  • Megelőzheti vagy késleltetheti a cukorbetegség szövődményeit, például vesebetegség, szembetegség, szívbetegség és stroke.

Ha étkezési inzulint szed, akkor a szénhidrátokat úgy számolja meg, hogy az inzulinadagja megfeleljen az ételek és italok szénhidrátmennyiségének. További inzulint is bevehet, ha étkezés közben a vércukorszintje meghaladja a célértéket.

Salátaöntet, joghurt, kenyér, spagetti szósz. A feldolgozás során sok ételhez cukrot adnak, a hozzáadott cukrok pedig szénhidrátot jelentenek. Megfigyelésük érdekében ellenőrizze az összetevők listáját az „ose” végződésű szavakról (például fruktóz vagy maltóz) és minden olyan névről, amely tartalmazza a „szirupot” vagy a „gyümölcslevet”.

Melyek a különböző típusú szénhidrátok?

3 típusú szénhidrát létezik:

  1. Cukrok, mint például a gyümölcsben és a tejben található természetes cukor vagy a szóda hozzáadott cukora és sok más csomagolt élelmiszer.
  2. Keményítők, beleértve a búzát, a zabot és más szemeket; keményítőtartalmú zöldségek, például kukorica és burgonya; szárított bab, lencse és borsó.
  3. Rost, a növényi ételek emésztetlen része, de egészséges marad.

A cukor és a keményítő növeli a vércukorszintet, de a rost nem.

Hogyan mérik a szénhidrátokat?

A szénhidrátokat grammban mérjük. Csomagolt ételeken a teljes szénhidrát grammot megtalálhatja a Táplálkozási tények címkén. Ellenőrizheti ezt a listát, vagy használhat szénhidrátszámláló alkalmazást, hogy gramm szénhidrátot találjon az ételekben és italokban.

A cukorbetegség étkezésének tervezéséhez 1 szénhidrát adag körülbelül 15 gramm szénhidrát. Ez nem mindig ugyanaz, mint amit ételadagként gondolsz. Például a legtöbb ember egy kis sült burgonyát 1 adagnak számítana. Körülbelül 30 gramm szénhidrát esetén azonban 2 szénhidrát adagnak számít.

Hány szénhidrátot egyek?

Nincs válasz „egy méret mindenkinek” - mindenki más, mert mindenki teste más. Az elfogyasztható mennyiség és a megmaradt vércukor-tartomány a kortól, testsúlytól, aktivitási szinttől és egyéb tényezőktől függ.

Átlagosan a cukorbetegeknek arra kell törekedniük, hogy kalóriájuk körülbelül felét szénhidrátokból szerezzék be. Ez azt jelenti, hogy ha általában napi 1800 kalóriát eszel az egészséges testsúly fenntartása érdekében, akkor körülbelül 800–900 kalória származhat szénhidrátból. Grammonként 4 kalória esetén ez napi 200–225 szénhidrát. Próbáljon körülbelül ugyanannyi szénhidrátot fogyasztani minden étkezéskor, hogy a vércukorszintje stabil maradjon a nap folyamán (nem szükséges, ha inzulinpumpát használ, vagy több napi injekciót ad magának - gyorsan vagy rövid hatású étkezés közben az inzulin, hogy megfeleljen az elfogyasztott szénhidrátmennyiségnek).

Ez a minta menü körülbelül 1800 kalóriát és 200 gramm szénhidrátot tartalmaz:

Reggeli

½ csésze hengerelt zab (28g)
1 csésze alacsony zsírtartalmú tej (13 g)
2/3 közepes banán (20g)
¼ csésze apróra vágott dió (4g)
Összes szénhidrát: 65 gramm

Ebéd

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér (24g)
4 oz. alacsony nátriumtartalmú pulykahús (1g)
1 szelet alacsony zsírtartalmú svájci sajt (1 g)
½ nagy paradicsom (3g)
1 TBS sárga mustár (1g)
¼ csésze aprított saláta (0g)
8 babarépa (7g)
6 oz. zsírmentes görög joghurt (7g)
¾ csésze áfonya (15g)
Összes szénhidrát: 59 gramm

Vacsora
6 uncia sült csirkemell (0g)
1 csésze barna rizs (45g)
1 csésze párolt brokkoli (12g)
2 TBS margarin (0 g)
Összes szénhidrát: 57 gramm

Falatozás
1 alacsony zsírtartalmú húr sajtbot (1g)
2 mandarin (18g)
Összes szénhidrát: 19 gramm

Hogyan tudhatok meg többet a szénhidrát számlálásáról?

Beszéljen dietetikusával az Ön számára megfelelő mennyiségű szénhidrátról, és feltétlenül frissítse étkezési tervét, ha az igényei változnak (például ha aktívabbá válik, növelheti, hogy hány szénhidrátot fogyaszt). Kérdezzen ízletes, egészséges receptekről, amelyek segíthetnek a szénhidrátbevitel tetején maradni - ami megkönnyíti a vércukorszint kezelését is.