A táplálkozás tanulmányozása befolyásolhatja a diákok súlygyarapodását

A havi cikk ebben a hónapban a Journal of Nutritional Science című folyóiratból származik, és „A táplálkozás befolyásolása befolyásolja a női főiskolai hallgatók BMI-jét” címet viseli. A szerzők: Mee Young Hong, Tahirih L. Shepanski és Jaclyn B. Gaylis megvitatják eredményeiket és következményeiket a táplálkozási oktatásra az egyetemisták hosszú távú súlykezelésére.

A vizsgálat főbb eredményei
A táplálkozási szakok alacsonyabb BMI-t mutattak, mint a többi szak; mégis, a BMI mindkét csoportban egészséges tartományba esett (18,5-24,9). Érdekes, hogy a táplálkozással foglalkozó szakok 3% -ának volt BMI-je a túlsúlyos vagy elhízott (≥25) tartományban, ahol háromszor magasabb (9,2%) volt a többi nagyobb hallgató esetében. Az egészségesebb étkezési lehetőség a legmeghatározóbb tényező a táplálkozási fő étkezési döntéseiben (69%), míg a kényelem és a testsúlykontroll a leginkább befolyásoló tényező a többi fő étkezésnél (50%). A legtöbb táplálkozással foglalkozó szak (99%) olvassa a táplálkozási címkéket, és arról számol be, hogy ez jelentősen befolyásolja az ételválasztást. A táplálkozási címke olvasók BMI-je alacsonyabb volt, mint a nem olvasóké. A magasabb BMI-vel rendelkezők alacsonyabb betartási arányt mutattak be a magas gyümölcs- és zöldségfélékkel és alacsony zsírtartalmú étrenddel kapcsolatos irányelvek betartása során. A magas BMI-vel rendelkező diákok alacsony salátafogyasztást és magas szódafogyasztást regisztráltak. Érdekes módon a testmozgás gyakoriságában és időtartamában nem találtunk különbséget a táplálkozás és a többi nagy diák között. Végső soron a rendszeresebb étkezési szokások, az egészségesebb ételek választása és az étrendi irányelvek betartása hozzájárulhat a táplálkozással foglalkozó fő hallgatóknál megfigyelt alacsonyabb BMI-értékekhez más fő hallgatókhoz képest.

A megállapítások következményei
Az egyetemi szintű táplálkozási oktatás szorosan összefügg az egészséges táplálkozási szokásokkal és a fiatal felnőtt nők körében végzett kiváló étkezési lehetőségekkel. A táplálkozási szakos hallgató pozitív hatása az egyetemen ezeknek az előnyöknek a népszerűsítésére jelentős hatást gyakorolhat a saját szakán kívüliekre. Mivel az alacsonyabb BMI a krónikus betegségek kockázatának csökkenésével jár, eredményeink hitelesebbé teszik az egészségügyi oktatás fontosságát az egyetemisták egész életen át tartó egészségének javítása szempontjából.

Fotó a Duke TIP, Flickr jóvoltából, CC licenc alapján reprodukálva.