A tejföl egészséges helyettesítői

kapcsolódó cikkek

A tejföl gyakori kísérője a sült burgonyának, a tacóknak és a burritóknak, de magas a zsírtartalma. Noha a tejföl alkalmi adagolása nem károsítja az egészségét, rendszeres felvétele az egészséges táplálkozási tervbe növelheti az egészségtelen telített zsírfogyasztást, ami negatívan befolyásolhatja egészségét. Cserélje a tejfölt táplálóbb alternatívákra, amelyek ugyanolyan ízletesek, de a legfontosabb tápanyagokat is elláthatják.

Csökkentett zsírtartalmú tejföl

Egy evőkanál hagyományos tejföl 2 gramm zsírt tartalmaz, ebből 1,4 gramm telített. A túl sok telített zsír az étrendben eltömítheti artériáit, ami növeli a magas koleszterinszint és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A magas telített zsírtartalmú étrend szintén hozzájárulhat az elhízás, a cukorbetegség és a rák bizonyos típusainak megnövekedett kockázatához. Ha nem akar lemondani a tejfölről, válassza a csökkentett zsírtartalmú változatokat, amelyek íze hasonló, de alacsonyabb a zsírtartalma. Egy evőkanál csökkentett zsírtartalmú tejföl 1,8 gramm zsírt tartalmaz, ebből 1,0 gramm telített. Még jobb, ha zsírmentes tejfölt használunk, amelynek hasonló az állaga, de nem tartalmaz zsírt.

Sima joghurt

Az alacsony zsírtartalmú sima joghurt hasonló állagú, mint a tejföl, de adagonként sokkal alacsonyabb a zsírtartalma. 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú sima joghurt 1,75 gramm zsírt tartalmaz, ebből 1,1 gramm telített. A joghurt egészséges adag csontépítő kalciumot és foszfort is tartalmaz. Használja a joghurtot tejföl helyett egy sült burgonyán, vagy kombinálja a joghurtot őrölt fahéjjal, mint tápláló feltét a friss gyümölcsökhöz. Használjon alacsony zsírtartalmú sima joghurtot a tejföl helyettesítésére kedvenc mártási receptjeiben. Kombinálja a joghurtot gyógynövényekkel és fűszerekkel, és sült tortilla chips-szel, teljes kiőrlésű pita kenyérrel és friss zöldségekkel tálalja.

Salsa

Használja a salsát a tejföl helyett a kedvenc taco, burrito vagy enchilada receptjeiben. A paradicsom salsa C-vitamint biztosít az erős immunrendszer és a rostok számára az egészséges emésztés érdekében. A salsa jól illeszkedik számos olyan rakott recept ízéhez, amelyekhez általában tejfölt használna. Cserélje ki a tonhal, a csirke vagy a burgonya rakott tejfölt salsával az új ízért, valamint kevesebb zsírért.

További póttagok

A pépesített tofu fehérjében gazdag étel, amely helyettesítheti a tejfölt. Ízesítse a tofut gyógynövényekkel és fűszerekkel, ha szükséges, hogy merész ízeket adjon kedvenc receptjeihez. A guacamole tele van rostokkal és káliummal, és mexikói és spanyol receptekkel helyettesítheti a tejfölt. Túrós pár jól sült burgonyával. Pürésítsd a túrót, és használd alacsonyabb zsírtartalmú helyettesítőként a krémlevesben is.

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.