A vércsoport diéta

Mindig is úgy gondolta, hogy a vércsoportjának befolyásolnia kell az étrenddel és a testmozgással kapcsolatos döntéseket?

Peter D’Adamo, természetgyógyász orvos azzal szerezte hírnevét, hogy éppen ezt mondta az embereknek. 1996-ban a D’Adamo kiadta az „Eat Right 4 Your Type” című könyvet, amely felvázolja az orvos egészségügyi irányelveit a négy ABO vércsoportra (O, A, B és AB). A körvonalak mindent tartalmaztak, azt állítva, hogy az O vércsoportúaknak magas állati fehérje-tartalmú étrendet kell fogyasztaniuk, és arra a javaslatra, hogy az A vércsoportúaknak meditatív gyakorlatokat kell folytatniuk, mint a jóga és a tai chi. A könyv nagy sikert aratott, és még egy folytatást is ösztönzött („Live Right 4 Your Type”), amely 2000-ben jelent meg.

Szóval, mi az alapja a vércsoportos étrendnek? És tényszerű vagy csak divat?

A D’Adamo azzal büszkélkedhet, hogy a diéta elfogadását követő két héten belül láthatja az energiaszint növekedését, kevesebb emésztési panasza van, fogyhat, sőt javíthatja a krónikus állapotokat, például az asztmát és a gyomorégést. Ezen átalakító elméletek oka: lektinek.

A lektinek egyfajta fehérje, amely univerzálisan megtalálható a természetben. Ezek a fehérjék specifikusan illeszthetők egy adott szénhidráthoz, és egyes sejtek agglutinációját - vagy összetapadását - okozhatják. Míg a természetben jelen vannak, feltételezhető, hogy a lektinek a növényekben fejlődhettek ki, hogy megvédjék a magokat az emberi emésztéstől. (A magas lektinkoncentrációjú magvakoknak épségben kell átjutniuk az emésztőrendszeren, ha sikeresen szétszórtan akarják őket.) Ez megmagyarázhatja, miért vannak egyes lektinek rendkívül ellenállóak a gyomorsavval és az emésztés egyéb folyamataival szemben.

A lektinek élelmiszerben történő elfogyasztása után ezeknek a fehérjéknek egy bizonyos százaléka (1–5 százalék) felszívódhat közvetlenül a véráramba. Itt játszik szerepet a szénhidrát-specifitás. Vércsoportját bizonyos szénhidrátok jelenléte (vagy hiánya) határozza meg a vörösvértestek felszínén. Specifikus lektinek felismerhetik ezeket a szénhidrátokat (képzeljünk el egy lektin kulcsot, amely csak a megfelelő szénhidrát zárhoz illeszkedik), és ha vörösvértestjei rendelkeznek a megfelelő szénhidrát „zárral”, akkor a lektinek megköthetik, és összeomolhatják ezeket a sejteket.

Számos lektin nem különbözteti meg a sejteket, és valójában a vércsoporttól függetlenül összegyűjti a sejteket, de számos lektin létezik, amelyek vércsoport-specifikusak. D’Adamo azt állítja, hogy „a vércsoportjának megfelelő étkezéshez” el kell kerülnie azokat az ételeket, amelyek vörösvértestjein a szénhidrátokra jellemző lektinek vannak. Ezenkívül a D’Adamo azt tanácsolja, hogy olyan étrendet fogyasszon, amely megfelel annak, ami az egyes vércsoportok kialakulásának ideje alatt rendelkezésre állt volna. Például az O vércsoportúaknak (D’Adamo szerint a legidősebbeknek) kell enniük, ahogy a vadászó-gyűjtögetőknek kellett volna fogyasztaniuk - sovány húsokkal és zöldségekkel lakomáztak.

De az irányelvei nem állnak meg itt.

A D’Adamo javaslatokat ad arra is, hogy az egyes vércsoportokkal rendelkező emberek hogyan gyakorolják és kezeljék a stresszt. Azt is javasolja, hogy kapcsolódjon a vércsoport és a személyiség között, és azt állítja, hogy a B típusú egyének általában „éleslátóak, misztikusak, idealisztikusak és képesek elképzelni”.

Szóval, miért nem hallott még erről a diétáról? Miért nem kerülik el általában a lektinben gazdag ételeket (bab, dió, gabonafélék, magvak stb.)?

Kiderült, hogy ezen ételek megfelelő elkészítésével drasztikusan csökkentheti az elérhető lektinek mennyiségét. A bab és más szemek áztatása és forrása elegendő lehet e fehérjék hatékony denaturálásához vagy semlegesítéséhez, és még a rendelkezésre álló tápanyagok felszabadításához is hozzájárulhat. Az erjesztés csökkenti a lektintartalmat is, mivel a baktériumok képesek lebontani a lektineket és más ártalmatlan anyagokká alakítani. Végül a magvakban lévő lektinek a csírázás folyamán metabolizálódnak - ami azt jelenti, hogy a csírázás egy másik egészséges és ártalmatlan módszer a lektinben gazdag ételek elkészítésére.

A legtöbb táplálkozási szakértő szerint az étrendi lektinek nem jelentenek jelentős egészségügyi kockázatot, mivel ezeket általában fogyasztják és széles körben elterjesztik. Továbbá a lektineknek nincsenek hosszan tartó káros hatásai az egészségre, és változatos étrenddel könnyen elkerülhetők.

2013-ban az American Journal of Clinical Nutrition közzétett egy szisztematikus áttekintést, amelyben azt állította, hogy a vércsoportos étrendek hiányoznak alátámasztó bizonyítékokról, és hogy "valóban megfelelő" kísérleti vizsgálatokat még nem kell elvégezni. Természetesen ez nem akadályozta meg D'Adamót abban, hogy egy sor kiegészítést és „lektin-blokkolót” árusítson a 4yourtype.com weboldalán, ahol speciális ételeket, bőrápolási termékeket is forgalmaz, valamint népszerűsíti a „Sip Right 4” terméket. A te típusod ”sor teák.

Bár a vércsoport-diéta érvelése a felszínen meggyőzőnek tűnhet, nézzen egy kicsit mélyebbre, és kideríti az igazságot. Ez csak egy újabb hipotézis az enni-ez, nem az a világban, ami a diéta.