Zöld lé: Nem olyan egészséges, mint gondolnád

Ezen italok egy része nehéz a cukrokban és a nátriumban - és kevés a zöldségekben. Itt kell keresnie.

Az elmúlt években a zöldségalapú zöldlevek palackjai divatos kiegészítőkké váltak az egészségtudatos fogyasztók és a fitnesz kedvelői számára egyaránt. Az olyan ígéretek, mint a „énekelni tudják a testedet” (Suja Mighty Greens) és a „lépés a lépésedben” (Blueprint Motion Potion), ezek az italok az egészségesség glóriáját közvetítik.

mint

„Amikor a zöldlé-trend valóban 2010-ben vagy 2011-ben megindult, valami hiánypótló termék volt” - mondja Kara Nielsen, a CCD Innovation marketingcég kulináris trendek elemzője. "Most ez a tendencia megérett és a mainstream lett, széles választékkal, amely mindenféle fogyasztót megcélzott."

De nem minden zöld lé feltétlenül jó az Ön számára - ezért fontos, hogy olvassa el a palackon található címkét, vagy ellenőrizze az összetevők listáját a boltban. Összeállítottunk egy listát azokról a dolgokról, amelyekre érdemes figyelni - és amelyeket kerülni kell -, amikor valami zöld italt vásárol.

Nézze meg a cukrot

Az olyan italok, mint a Naked Juice Green Machine sportcímkék, amelyek a "nulla hozzáadott cukrot" mutatják, de ne tévesszenek meg: A címkére pillantva kiderül, hogy 53 gramm cukor - és 270 kalória - van egy 15 uncia palackban. Vegye figyelembe, hogy 15 uncia koksz 49 gramm cukrot tartalmaz - majdnem ugyanannyi.

A cukrok túlterhelésének oka a gyümölcs/zöldséglé arány. Az alma- vagy más gyümölcslében nehéz zöld italok cukorszintje lényegesen magasabb, mint azoké, amelyek többnyire zöldséglé. Habár a gyümölcslében lévő cukrok természetesen jelen vannak (nincsenek hozzáadva), és a gyümölcslé bizonyos tápanyagokat szolgáltat, a cukrokat a szervezet ugyanúgy dolgozza fel, mint a szódában lévő hozzáadott cukrokat. A túl sok gyümölcslé összefüggésben lehet a súlygyarapodással és a cukorbetegség nagyobb kockázatával.

Óvakodjon a zöldnek tűnő italoktól, de lényegében gyümölcs-lé keverékekkel. Például a Meztelen Lé Préselt Citrus Citromfű négy legfontosabb összetevőjéből három gyümölcslé, 33 gramm cukorral 12 uncia adagonként.

Jobb, ha olyan italokat keresünk, amelyekben magas a zöldségtartalom - különösen a leveles zöldségek, például a spenót és a kelkáposzta -, de kevés gyümölcslevet tartalmaznak. Fontolja meg az olyan italokat, mint a Daily Green Purity, amely tartalmaz kelkáposztát, uborkát, petrezselymet, brokkolit, zellert, citromot és bazsalikomot - és minimális cukrot (9 gramm 12 uncia palackban).

Ne számítson rostra

Bár a zöld italok sokféle értékes tápanyagot tartalmazhatnak, amikor a zöldségeket megnyomja a gyümölcslé kinyerése érdekében, akkor általában maga mögött hagyja a rostot.

A rost lelassítja az ételben lévő cukrok felszabadulását a véráramba, ráadásul számos más előnye is van. Az emésztés elősegítése mellett az étkezési rostok kimutatták, hogy segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, védenek a cukorbetegség ellen, megszelídítik a gyulladásokat és kontrollálják a súlyt. Sajnos a legtöbb palackozott zöld gyümölcslé kevesebb, mint egy gramm rostot tartalmaz.

Amy Keating, RD szerint a Consumer Reports táplálkozási szakértő szerint mindig a legjobb egész zöldségeket fogyasztani (beleértve a zöldségeket is). De ha inkább zöldjeit folyékony formában szerezné be, akkor a saját készítésének módja inni egy turmixgépben, amely cseppfolyósíthatja az egész zöldséget és gyümölcsöt, például a Ninja With Auto iQ BL 642-30 turmixgépet, amely a legjobb besorolású személyes turmixgép volt (szemben a teljes méretűvel) a Consumer Reports értékelésében.

Ellenőrizze a nátriumot

A legtöbb zöld ital nem tartalmaz hozzáadott sót, de néhány zöldségben, például a répában és a zellerben meglepő mennyiségű természetes előfordulású nátrium található, amely növelheti a nátriumtartalmat. Például az Evolution Fresh néhány zöld italában (pl. Organic Essential Greens és Organic Green Devotion) - mindkettő elsődleges összetevője a zellerlé - magasabb a nátriummennyiség, mint sok társuknál.

Az Essential Greens 300 mg nátriumot tartalmaz (az ajánlás kevesebb, mint 2300 mg nátriumot naponta) egy 15 uncia palackban. Ez nem jelentéktelen mennyiség, főleg egy olyan cikk esetében, amelyről egyáltalán nem számított, hogy nátriumot tartalmaz. "Fontolja meg, mit eszik még egy nap alatt, kombinálva ezen italok egyikével" - mondja Keating. "Ha megpróbálja csökkenteni a nátrium bevitelét, gondosan válassza ki a zöld italát."

A kiszolgálás mérete számít

Ha figyelembe vesszük az ezen italok hátoldalán található tápértékjelöléseket, az adagok mérete zavart okozhat. Például a Bolthouse Farms Daily Greens 15,2 uncia palackban kerül forgalomba, ugyanolyan méretű, mint egy üveg Evolution Fresh Organic Smooth Greens.

A gyors átvizsgálás azt hiheti, hogy az Evolution Fresh ital több nátriumot tartalmaz (280 mg) és több cukrot (19 gramm), mint a Bolthouse Farms ital (170 mg nátriumot és 16 gramm cukrot). De a Bolthouse Farms adagolási mérete csak fél üveg, szemben az Evolution Fresh teljes üvegével. Ha meginja az egész üveg Bolthouse Farms italt, 340 mg nátriumot és 32 gramm cukrot kap.

Legyen óvatos a címkével kapcsolatos követelésekkel kapcsolatban

A honlapján a Suja azt állította, hogy a Glow zöld italától ragyogni fog a bőröd. Más gyártók azt ígérik, hogy zöld levük jobb alvást eredményezhet, tisztíthatja a vért, vagy segíthet a test „egyensúlyának helyreállításában”. Keating azt javasolja, hogy legyen óvatos a promóciós anyagokkal és a cégek webhelyeivel szemben támasztott igényekkel szemben.

"Hacsak egy vállalat nem nyújt olyan kutatást, amely alátámasztaná az egyéni igényeiket" - mondja Keating -, nem venném ezeket az állításokat névértékre. "

Más szóval, ha túl jónak tűnik, hogy igaz legyen, akkor csak az lehet.

Egészséges lehetőségek

Több, a piacon lévő zöld lé tápértékjelölését vizsgáltuk, hogy néhány egészségesebb lehetőséget válasszunk. "Bár ezek az italok nem helyettesítik az egész zöldséget" - mondja Keating -, alternatív módot kínálnak a tápanyagok megszerzéséhez olyan zöldségektől, amelyekből esetleg nem kapsz eleget. "

Suja 12 Essentials: Ez tele van zöldségekkel, és - eltekintve egy kis citromlétől - mentes a gyümölcsöktől. Tartalmaz még gyömbérlevet, organikus borsmenta és fodormenta teát is, mindössze 8 gramm cukorhoz 16 uncia palackban. A nátriumszint kissé magas (230 mg), de összességében ez az egyik jobb lehetőség.

Evolution Fresh Organic Smaragdzöldek: A Starbucks-nál értékesítve az Evolution Fresh sorozat egyes italai viszonylag nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Egy 11 uncia üveg Organic Emerald Greens ital azonban, amely kelkáposztát, almát, uborkát, spenótot és római leveket tartalmaz, csak 90 mg nátriumot és 14 gramm cukrot tartalmaz.

BluePrint Motion Potion: Négy leveles zölddel (római, kelkáposzta, petrezselyem és spenót), almalével, borsmentaolajjal és rozmaring kivonattal minden 12 uncia palack a napi ajánlott A-vitamin mennyiségének 60 százalékát, valamint néhány C-vitamint és káliumot tartalmaz, sőt 3 gramm élelmi rostot.

Napi zöldek tisztasága: Ez állítólag 4,5 font terméket csomagol minden 12 uncia palackba. Ide tartozik a kelkáposzta, az uborka, a petrezselyem, a brokkoli, a zeller, a citrom és a bazsalikom. Üvegenként 9 gramm cukor és 180 mg nátrium van.

Szerkesztő megjegyzése: Ezt a cikket frissítettük annak tükrözése érdekében, hogy Suja már nem állítja, hogy levétől ragyogjon a bőre.